Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zubereitungsschritte 1. 250 ml Wasser mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal in die kochende Flüssigkeit einrühren. So lange rühren, bis der Teig eine "weiße Haut" auf dem Topfboden bildet und "abgebrannt" ist. 2. Den Teig in eine Rührschüssel geben. Das Salz mit Backpulver mischen und einarbeiten (Handrührgerät mit Knethaken). Die Eier nach und nach unterrühren und alles zu einem glatten, glänzenden Teig verarbeiten. Den Schinken klein würfeln und mit dem Käse unter den Teig kneten. 3. In einem weiten Topf das Ausbackfett erhitzen. Es soll so viel Fett sein, dass die Teigbällchen darin schwimmen können. 4. Von dem Teig mit einem Esslöffel kleine Bällchen abstechen und im heißen Fett (ca. Käse schinken plätzchen rezepte. 170°C) portionsweise 4-5 Minuten goldbraun ausbacken. Ab und zu wenden, damit Sie gleichmäßig garen. 5. Das Gebäck auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen und noch warm oder ausgekühlt servieren.
1. Für den Kartoffelteig den Speck in einer Pfanne knusprig ausbraten und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 2. Die gekochten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Cheddar, Frischkäse, den gebratenen Speck und die Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver würzen. Alles zu einem würzigen Kartoffelteig vermischen. 3. Eine größere Auflaufform mit Backpapier auslegen. Den Kartoffelteig in die Form füllen und glatt streichen. 4. Für die Füllung den Cheddar in größere Würfel schneiden. Jeweils einen Cheddar-Würfel von einer Scheibe Schinken ummanteln. Die Cheddar-Schinken-Päckchen in den Kartoffelteig drücken. Diesen nochmal glatt streichen, sodass die Päckchen vom Teig bedeckt sind. Die Form für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen. 5. Zum Ausbacken reichlich Öl in einem Topf auf ca. 180 Grad erhitzen. Schinken käse plätzchen. Die Kartoffelschnitten nacheinander darin ausbacken. Mit Parmesan und Petersilie bestreuen und servieren. 6. Zum Panieren die Eier verquirlen und in einer Schüssel bereitstellen.
So gerne würde ich im Moment mehr als nur ein Rezept pro Woche online stellen, aber irgendwie klappt es nicht so recht. Naja, heute gibt es dafür ein um so leckeres Rezept, das ich erst Mittwoch zubereitet habe. Da hatte ich nämlich eine ganz liebe Freundin zu Besuch und wollte unbedingt eine deftige Kleinigkeit ohne zu viel Aufwand (da unter der Woche) backen. Schnell geschaut was so da war und Zack waren die Schinken-Käse-Hörnchen geboren. Wollte ich ehrlich gesagt schon immer mal machen. Ich fand sie lecker, das Kind fand sie lecker, der Mann fand sie lecker und die besagte Freundin ebenfalls. 😀 Also dürfen Sie direkt auf den Blog. Schinken käse plätzchen rezept. Ich hoffe natürlich, dass sie auch Euch schmecken. 🙂 Zutaten: für 16 kleine Schinken-Käse-Hörnchen Teig: 200g Dinkelmehl, Type 630 150g Butter, weich eine Prise Salz 200g Frischkäse, Doppelrahmstufe Füllung: 100g Frischkäse 75g Gruyère, fein gerieben 80g Landschinken in dünnen Scheiben Kräutersalz ( hausgemacht oder gekauft *) Pfeffer (ich nutze sehr gerne Tellicherry Pfeffer *) zum Bestreichen/Bestreuen: 1 Eigelb 2 EL Milch ein paar EL Gruyère, fein gerieben Zubereitung: 1.
1. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale spiralförmig abschälen, Zitronensaft auspressen. 2. Die Birnen schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. 3. Etwas Wasser, Zucker, Zitronensaft und -schale in einem Topf aufkochen. 4. Die Birnenwürfel darin zugedeckt kurz weich dünsten. Birnenwürfel abtropfen und etwas abkühlen lassen. 5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Blätterteigscheiben mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen und auftauen lassen. 6. Restliche Blätterteigscheiben auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und ebenfalls auftauen lassen. 7. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 8. Die Teigscheiben auf dem Blech mit Käse und Schinken belegen, dabei rundherum einen kleinen Rand frei lassen. 9. Schmand, Frischkäse und Honig mit etwas Salz und Pfeffer glatt verrühren. 10. Die Mandeln hacken, mit 150 g Birnenstückchen unter die Frischkäsemischung rühren. Pin auf cahama-Blog. 11. Die Schmandmischung mittig auf dem Schinken verteilen.
Die Schalotten schälen, fein würfeln, in 1 EL Butter glasig anbraten und danach abkühlen lassen. Den Schinken sehr fein wü Mehl mit Backpulver mischen, Schinken und Schalotten darauf verteilen. Die restliche Butter, das Ei und eiskaltes Wasser hinzufügen. Alles zu einem festen Teig kneten und etwa 30 Minuten kühl stellen. 1/2 cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Mit Käse, und nach Belieben Salz, Kümmel, Sesam oder Mohn bestreuen. Käse Schinken Plätzchen Rezepte | Chefkoch. Bei 180°C 12-15 Minuten backen. Wenn einem das Ausstechen zu mühsam ist, kann man aus dem Teig Rollen formen (3-4 cm Durchmesser) und in Folie verpackt kühl stellen, danach Scheiben abschneiden und wie oben weiter vorgehen.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Zuerst alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt 30 Minuten lang ruhen lassen. In der Zwischenzeit für die Füllung geriebenen Käse mit dem Frischkäse verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Den Teig nun in 2 Hälften teilen. Jetzt eine Hälfte nehmen und zu einem etwa 3 mm dicken Kreis ausrollen. Den Kreis in acht Dreiecke teilen (Lücke) und die Hälfte des Schinkens sowie der Füllung darauf verteilen. Danach jedes Dreieck zu einem Hörnchen rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren. Am Schluss hat man 16 Hörnchen. 4. Käse schinken plätzchen mit. Eigelb und Milch gut miteinander verrühren, einen Pinsel nehmen und die Hörnchen mit der Mischung bestreichen. Jetzt nur noch mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen circa 15 Minuten lang backen. Guten Appetit! Eure Irina *Affiliate-Link (Infos in der Sidebar)
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