Kleine Sektflaschen Hochzeit
simpel 3, 75/5 (14) Schweinelende mit Backpflaumen 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Schweinefilet mit Backpflaumen 75 Min. normal 3, 44/5 (7) Schweinefilet mit Backpflaumen in Weißwein auf grünen Tagliatelle 30 Min. normal 3, 4/5 (3) Schweinefilet mit frischen Pflaumen 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilets mit Backpflaumen gegart bei Niedrigtemperatur; es gibt doch noch etwas weicheres als Butter 30 Min. normal (0) Schweinefilet im Schinken-Pflaumen Mantel Ein tolles Essen um bei Gästen Eindruck zu machen. 50 Min. Schweinefilet mit Pflaumensauce: aromatisches Rezept Rezept | EAT SMARTER. normal 3, 78/5 (7) Spieß vom Schweinefilet mit Speckpflaumen 30 Min. normal 3, 57/5 (5) Schweinefilet auf Speckpflaumen auch für Gäste geeignet 20 Min. normal 3/5 (1) 50 Min. normal (0) Schweinefiletcurry mit Zwetschgen schönes Herbstessen, muss einen Tag im Kühlschrank durchziehen 45 Min. normal 3, 67/5 (7) Gebratenes Schweinefilet, gefüllt mit Backpflaumen 30 Min. normal 3/5 (1) Schweinefilet mit herbstlicher Pflaumen-Walnussfüllung 20 Min.
Rezept drucken Schweinefilet, Grenadine, luftgetrockneter Schinken, Pflaumen, Lauch Zutaten für 4 Portionen 2 dünne Stangen Lauch 4 Pflaumen 2 Schweinefilets (je ca. 500 g) 8 Scheiben luftgetrockneter Schinken 1 EL Grenadine (Granatapfelsirup) 1 EL Puderzucker Salz 1-2 TL grober Pfeffer Rezept Informationen Küchenstil: Klassisch, Low-Carb Kategorie: Fleisch, Schwein Zeit Zubereitung: 25 Minuten Garzeit: Ruhezeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 60 Minuten Die Schweinefilets parieren (von Fett und Sehnen befreien) und salzen. Die äußeren Blätter des Lauchs entfernen, das obere Drittel abschneiden, den Lauch waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. Einige Ringe zum Garnieren beiseite legen. Die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden. Den Ofen auf 160°C vorheizen. Den übrigen Lauch mit dem Pfeffer mischen und das Schweinefilet darin wälzen. Schweinefilet mit pflaumen im ofen in online. Je vier Scheiben Schinken nebeneinander legen und jeweils ein Filet darauflegen, dann darin einrollen. Die Filets in Alufolie wickeln und die Enden fest zusammendrehen.
Das Fleisch sollte von außergewöhnlicher Qualität sein. Dennoch ist der Geschmack eines Schweinefilets fast neutral bis langweilig. Mit den Zutaten dieses Rezeptes wird aber trotzdem ein geschmacklich gutes Resultat entstehen. Zuerst für die Farce alle Zutaten, ohne die Pflaumen, kurz aufkochen lassen, dann die Pflaumen hineingeben und bei Zimmertemperatur 24 Stunden marinieren. Danach die Flüssigkeit durchsieben, die Pflaumen ohne die Gewürze herausnehmen und im Cutter zerkleinern bis eine etwas feste Masse entstanden ist. Evtl. etwas Flüssigkeit von der Marinade angießen, damit die Farce geschmeidiger wird. Die Gewürze wegwerfen. Nun die beiden Filets in Öl auf allen Seiten leicht braun anbraten, pfeffern und mit etwas Fleur de Sel bestreuen, dann abkühlen lassen. Schweinefilet mit pflaumen im ofen kaufen. Die Filets mit Farce dick bestreichen, es soll aber etwas für die Sauce zurück bleiben. Eine Strudelblatt dünn mit zerlassener Butter bestreichen und mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen, ein zweites Strudelblatt darauf legen und andrücken, mit Butter bestreichen und mit Fleur de Sel bestreuen und ein drittes Strudelblatt darauf legen und andrücken.
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