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Egal, ob ihr einen Fitness-Zitronenkuchen für die Diät backen wollt oder einfach mal etwas leichter schlemmer, testet das Rezept unbedingt mal aus! Übrigens: Auch die vegane Variante oder die Cupcakes sind sehr lecker 🙂 Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2017 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Fettarmer Zitronenkuchen ohne Zucker Fluffig, saftig, sehr fettarm und noch dazu komplett ohne Zucker: Dieser leichte Zitronenkuchen mit Joghurt ist wie gemacht für alle, die gerne kalorienarm genießen! Vorbereitung 10 Min. Backzeit 25 Min. Gesamt 35 Min. Menge: 1 kl.
simpel 3/5 (1) Saftiger Mohnkuchen ohne Boden vom Thomas für eine 26er Springform 30 Min. simpel 3/5 (2) Obstkuchen ohne Fett, einfach und saftig 20 Min. simpel (0) Saftiger Karottenkuchen ohne Ei 25 Min. simpel (0) Schoko-Preiselbeerkuchen ohne Sahne schnell, saftig und super schokoladig - die Preiselbeeren sind im Teig 20 Min. normal 4, 43/5 (44) Klosterkuchen saftiger Schokoladen-Haselnusskuchen ohne Mehl und Backtriebmittel 15 Min. simpel 4, 29/5 (139) Apfelmus-Gugelhupf Lockerer, saftiger Rührkuchen, ohne Ei 10 Min. simpel 4, 25/5 (18) Omas Apfelkuchen saftiger und fruchtiger Apfelkuchen ohne Ei und Milch, für 12 Stücke 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Puten-Knöpfle-Pfanne Guten Morgen-Kuchen Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Schupfnudel-Wirsing-Gratin Vegetarische Bulgur-Röllchen Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Nächste Seite Startseite Rezepte
Insgesamt wird der Kuchen 50bis 55 Minuten im vorgeheizten Ofengebacken. Nach Backzeitende die Stäbchenprobe machen. Mit einem Holzstäbchen in den Teig stechen: bleibt nichts daran kleben, aus dem Ofen nehmen. Wichtig: Den Kuchen in der Form auskühlen lassen, erst dann aus der Form lösen. Wird er zu warm aus der Form genommen, kann in der Gugelhupf-Form etwas kleben bleiben. Die Schokolade in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad schmelzen. Den kalten Nusskuchen damit gleichmäßig einpinseln. Die gehackten Haselnüsse darauf streuen und die Schokolade fest werden lassen. Und dann heißt es genießen — lecker. Nährwerte für 1 Stück Nusskuchen mit weniger oder ohne Zucker: 1 Stück (ca. 70 g), bei 12 insgesamt, mit Schokolade enthält: 8 g Eiweiß, 20 g Fett, 16 g Kohlenhydrate, 1 BE, 1, 1 KE, 3 g Ballaststoffe, 275 kcal 1 Stück (ca. 60 g), bei 12 insgesamt, ohne Schokolade enthält: 7 g Eiweiß, 17 g Fett, 11 g Kohlenhydrate, 0, 6 BE, 0, 7 KE, 3 g Ballaststoffe, 225 kcal So sieht er aus in seiner ganzen Pracht — mein saftiger Nusskuchen- lecker.
Wenn ihr dazu noch Fragen habt, dürft ihr mich gerne kontaktieren. Mehr Informationen darüber findet ihr auch hier.
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Karotten fein reiben und in einer großen Schüssel mit den Nüssen mischen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit den Datteln in eine Küchenmasche geben. Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe und die Datteln zu einer Paste pürieren. Nach und nach die Butter in kleinen Stücken untermischen. Nun den Abrieb der Zitrone, den Zimt, das Ingwerpulver und das Mark der Vanilleschote einrühren. Die Paste unter die Karotten mischen. Das Mehl mit dem Natron mischen und ebenfalls unter die Karotten heben. Nun den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Backform mit etwas Butter fetten. Wenn möglich Boden und Seiten mit Backpapier auskleiden (z. B. bei Torten- oder Kastenformen). Die restliche Form mit Semmelbrösel ausstreuen. Hinweis: Silikonformen haben bei mir in diesem Rezept nicht funktioniert. Auch Muffinformen sind schwierig, da der Kuchen sehr saftig wird. Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene ca.