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Der Topf sollte so groß sein, dass er nur bis zur Hälfte gefüllt ist, damit ein Überkochen vermieden wird. Die Mischung ziehen lassen, sofern im Rezept angegeben, damit der Saft mithilfe des Zuckers aus den Früchten austritt. 6. Die Fruchtmasse … … unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei weiter umrühren, damit die Konfitüre nicht ansetzen kann. Die angegebene Kochzeit darf weder unterschritten werden noch über 8 Min. Sweet family meine erste marmalade . hinaus gehen, da sonst das Pektin nicht ausreichend geliert oder zerkocht. Gewürze, die nicht in der Zubereitung verbleiben sollen, vor dem Abfüllen herausnehmen. Zutaten, die für eine besondere Geschmacksnote sorgen (z. Kräuter oder Alkohol), erst kurz vor dem Abfüllen einrühren. Mache jetzt eine Gelierprobe. 7. Eine Gelierprobe … … zeigt dir, ob, Konfitüren, Marmeladen und Gelees die notwendige Festigkeit erreicht haben. Gib' dafür einen Löffel heiße Fruchtzubereitung am Ende der angegebenen Kochzeit auf einen kalten Teller und lasse sie kurz abkühlen.
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05. 2021 Mehr Infos und Teilnahmebedingungen: - Werbung -
1. Bevor es los geht: Alles muss ganz sauber sein, damit die Marmelade lange haltbar ist. Hände gut waschen und Gläser, Deckel und andere Utensilien auskochen oder sehr heiß abwaschen. Einen kleinen Teller in den Kühlschrank stellen, den brauchst du nachher für die Gelierprobe. 2. Die Erdbeeren unter kaltem Wasser waschen, gut abtropfen lassen und Stiele entfernen. Dann erst 1, 5 kg abwiegen. 3. Ab in den Topf: Erdbeeren in einen hohen Topf geben und grob pürieren. Mit dem Gelierzucker und Zitronensaft verrühren. Der Topf sollte nur zur Hälfte gefüllt sein, damit nachher nichts überkocht. 4. Sweet family meine erste marmelade rezept. Rühren, rühren und rühren: Unter ständigem Rühren nun die Masse zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vorsichtig: Es kann spritzen! Hier muss ein Erwachsener dabei sein. 5. Gelierprobe: Ein wenig der heißen Marmelade auf den kalt gestellten Teller tropfen. Wird die Marmelade fest, ist sie fertig und kann abgefüllt werden. 6. Abfüllen und beschriften: Vorsicht, heiß! Die Marmelade mithilfe eines Trichters in die Gläser einfüllen, Deckel fest verschrauben und Marmelade abkühlen lassen.
Zu unseren Bio-Produkten Hier findest du unsere verschiedenen SweetFamily Bio-Gelierzucker-Sorten: 1:1, 2:1 oder 3:1 Spannende Rezepte für die Kleinen In unserer Kinderküchen-Broschüre findest du viele einfache Backrezepte mit Tipps und Tricks. Newsletter Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Rezept für Meine erste Erdbeermarmelade - SweetFamily von Nordzucker. Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach. Neues von SweetFamily
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