Kleine Sektflaschen Hochzeit
Und wird nur mit Kakao und gemahlenen Haselnüssen zubereitet – übrigens der zweite Grund, der für absolute Saftigkeit sorgt. Gemahlene Mandeln oder Walnüssen gehen natürlich auch. Die restlichen Zutaten sind die üblichen Kandidaten wie Butter, Zucker, Backpulver und Eier. Letztere am besten in getrennter Form zum Teig geben. Dann wird der Boden nicht nur saftig, sondern auch schön locker. Butter also mit Zucker schön cremig rühren. Eigelbe dazugeben und trockene Zutaten unterrühren. Nur noch Eischnee unter den Teig heben – schon kann der Nussboden im Backofen verschwinden. Nusskuchen mit Sauerkirschen und Sahne-Quark-Creme Während der Boden für den Nusskuchen mit Kirschen im Ofen ist, kümmere ich mich um das Kompott und die Creme. In Kombination – ein Gedicht. Die Creme rühre ich aus Quark mit aufgeschlagener Sahne zusammen. Für die extra Cremigkeit. Joghurt, Frischkäse oder Schmand gehen alternativ auch. Und das Kompott? Dafür greife ich zu Schattenmorellen aus dem Glas. Das geht schnell und ich kann den Nusskuchen das ganze Jahr über zubereiten.
Diesen niedrigen etwas gehaltvollen Schoko-Nusskuchen mit Kirschen sollte man in kleineren Stücken zusammen mit einem Klecks Schlagsahne, Creme fraîche oder Mascarpone entweder zum Nachmittagskaffee, oder besonders in Italien beliebt, als Dessert zu einer Tasse Kaffee oder Espresso servieren. Dieser Schoko-Nusskuchen mit frischen Süßkirschen schmeckt sehr fein schokoladig, mit dem zarten Biss der Haselnüsse und saftigen Kirschenstückchen. Mehr Kirschen als angegeben sollte man allerdings nicht dazu nehmen, da der dünne Kuchen sonst zu durchtränkt werden könnte und der Schokoladengeschmack dadurch verlorengeht. Zutaten: für 16 Stück 250 g frische Kirschen entsteint gewogen Oder gut abgetropfte Kirschen aus dem Glas Für den Teig: 150 g weiche Butter 125 g feiner Zucker 4 Eier Gr. M getrennt 1 Prise Salz 1 TL Zitronenschale 1 kleine Messerspitze Zimtpulver 70 g Semmelbrösel 150 g gemahlene Haselnüsse 100 g fein geriebene Schokolade (70% Kakaoanteil) 1 EL Amaretto oder nach Wunsch auch Rum oder Orangenlikör Zubereitung: Für die Zubereitung vom Schoko-Nusskuchen mit Kirschen rechtzeitig die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
Da war immer ordentlich Rum drin und der dicke Schokoladenüberzug wurde mit reichlich gehackten Nüssen bestreut. Wenn es Nusskuchen gab, war die Welt definitiv in Ordnung. Bei meinem Nusskuchen lasse ich den Rum weg, damit mein Sohn auch zugreifen kann. Selbst wenn die Menge an Rum gering ist und ich beim Kochen auch Wein verwende, möchte ich ihm beim Backen diesen "alkoholischen" Geschmack ersparen. Und der Nusskuchen schmeckt auch ohne Rum ganz hervorragend. Einen dicken Schokoguss gibt es bei meinem Nusskuchen natürlich auch, das muss so! Ich bestreue ihn aber lieber mit gehackten Mandeln, die schmecken uns einen Tick besser, als gehackte Nüsse. Wenn du lieber eine extra Portion Nüsse möchtest, dann ist das natürlich auch ok. Immer druff damit! Bei dem Schokoguss mache ich mir übrigens wenig Arbeit und schmelze einfach Blockschokolade über dem Wasserbad oder greife zur Kuvertüre aus der Packung. Man könnte auch hochwertige Schokolade schmelzen und sie zusammen mit etwas Butter zu einer Ganasche verarbeiten, aber das hat Mama früher auch nicht gemacht.
Einfaches Rezept für einen köstlichen Rührkuchen mit saftigen Kirschen, gemahlenen Nüssen und Schokolade Ich habe ein neues Lieblingsrezept und es ist kein geringerer als dieser wundervolle Nuss Schoko Kirschkuchen. Es ist die perfekte Zeit für einen neuen super saftigen Kuchen mit gemahlenen Haselnüssen, Schokolade und ganz vielen Kirschen. Es schaut nicht nur gut aus, er ist auch mega saftig und extrem köstlich. Bei diesem leckeren und saftigen Kirschkuchen handelt es sich wieder einmal um ein unkompliziertes Rezept und der Kuchen ist ruck zuck gebacken. Mit Kirschen aus dem Glas kannst du ihn das ganze Jahr über backen, aber besonders lecker wird es mit selbst geernteten Kirschen aus dem Garten im Hochsommer. Saftiger Kirschkuchen mit gemahlenen Nüssen und Schokolade Ich backe so gerne und bin mega happy, in diesem Jahr wieder deutlich mehr Gelegenheiten dazu zu bekommen. Neben Käsekuchen bin ich auch ganz großer Fan von leckeren Rührkuchen und habe mit diesem Rezept eine perfekte Ergänzung zu meinen saftigsten Kuchen sowie einen weiteren genialen Kirschkuchen, der garantiert gelingt.
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