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Das Wandern ist des Winzers Lust… Neben der Arbeit im Weinberg oder im Keller lieben Wir einen Teil unseres Berufs ganz Besonders, weinbegeisterten Gästen unsere Heimat, den Kaiserstuhl zu zeigen. Und wie könnte man diese einzigartige Kulturlandschaft besser und intensiver erkunden als mit einem leckeren Glas Wein in der Hand auf einer gemütlichen Weinwanderung. Wir verkosten gemeinsam, an verschiedenen Stationen 5 ausgewählte Weine aus unserem Weingut und genießen dabei die Aussicht auf die Gebirgsketten des Schwarzwalds und der Vogesen. Erfahren Sie allerhand über die Arbeit der Winzer, die Region und den Kaiserstühler Wein. Zudem haben Sie während der Wanderung ausreichend Zeit, ihre Fragen zu stellen. Onlineshop für Weine des ökologischen Weingut Kiefer. Für die Wanderung sollten 3 Stunden Zeit, gutes Schuhwerk und eine gewisse Grundfitness eingeplant werden. Für Einzelpersonen oder Paare besteht die Möglichkeit, sich an den unten genannten Terminen zur Wanderung anzumelden. Sie möchten gerne als Gruppe kommen? Egal ob Vereinsausflug, Junggesellenabschied oder Firmenevent, wir stellen gerne ein Individuelles Angebot zusammen.
- Fr. 8. 30 - 18. 00 Uhr, Sa. 9. 00 - 16. 00 Uhr; Weinwanderung mit Genussrucksack in der Grand Cru Lage "Schelinger Kirchberg" (Mo-Sa, nicht an Feiertagen) auf Anmeldung
Das Weingut liegt am sonnenverwöhnten Kaiserstuhl in dem kleinen idyllischen Winzerort Leiselheim. Seit 1768 wird hier Wein angebaut. Kurt hatte schon immer den Traum, einen Wein aus den Spitzenlagen des Kaiserstuhls zu kreieren. 1995 war es dann so weit. Mit Monika fasste er den Entschluss, diesen Traum zu verwirklichen und sie gründeten darauf hin das Weingut Birmelin am Kaiserstuhl.
Diesem Umstand fühlen wir uns verpflichtet und sorgen darum durch naturnahen Anbau und aufwändige Pflege der charakteristischen Rebterrassen für den Erhalt dieses einzigartigen Lebensraumes.
Trauben von Auxerrois, Pinot Noir und Pinot Blanc sorgen für prickelnden Genuss zu besonderen Anlässen mit Freunden und Familie. DIE TRADITIONSWINZER:INNEN AUS ENDINGEN Weinbau ist Leidenschaft. Weinbau ist Liebe zur Natur und zum Produkt. Denn nur mit viel Hingabe, Mühe und endloser Geduld landen am Ende beste Tropfen in Ihren Weingläsern. Nehmen Sie sich ein Glas und genießen Sie gemeinsam mit unseren Winzer:innen die Sonne und die besondere Lebensart des Kaiserstuhls. Ralph Baumann Winzer & Vorstand "Ich bin stolz auf unseren Wein, weil wir am Kaiserstuhl eine einmalige Ausgangslage und Produktionsbedingungen haben. Böden, Klima - hier passt alles zusammen. " Thomas Weiler Winzer & Geschäftsführer "Wir sind Winzer vom Kaiserstuhl. Der Kaiserstuhl schenkt uns beste Weine für jede Gelegenheit und bietet die wirtschaftliche Grundlage für unsere Winzerfamilien. " Norbert Kuhn Kellermeister "Besondere Weine entstehen durch Sorgfalt und das perfekte Team. Weine und Winzer vom Kaiserstuhl – Kaiserstuhl-Wein. Von der Traube bis in die Flasche arbeiten bei uns Winzer, Keller und Verwaltung Hand in Hand für tolle Weine. "
Mit einer Vielzahl differenzierter, aufeinander abgestimmter Arbeitsschritte erzeugen wir von teilweise über 50 Jahre alten Rebstöcken Weine, die komplex und terroirbetont schmecken. Unsere Vorstellung von Qualität beginnt bereits mit dem Ertrags-reduzierten Rebschnitt im Winter. Während der Vegetationszeit wird größter Wert darauf gelegt, dass die jungen Triebe gepflegt und ausgedünnt werden, die Trauben entblättert und gegebenenfalls überzählige Trauben in einer grünen Lese herausgeschnitten werden. Weingüter am kaiserstuhl 2019. Die durchschnittliche Ertragsmenge liegt bei 40-50 Hektoliter pro Hektar... lesen Selektion Pix statt Spätlese Ab dem Jahrgang 2017 haben wir uns von dem veralteten deutschen Prädikatsweinsystem verabschiedet. Ab jetzt wird es bei uns keine Qualitätsweine, Kabinettweine und Spätlesen mehr geben! Dieses Prädikatswein-System aus dem Jahr 1971 besagt lediglich: Je höher der Zuckergehalt in den Weintrauben, desto höher ist die Qualitätsstufe. Seit Jahren werden die Weintrauben durch den Klimawandel jedoch immer früher reif.
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