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Hallo, Wir haben im Grtopf selbstgemachtes Sauerkraut hergestellt. Nun hat sich an der Oberflche des Sauerkrauts eine leichte Schimmelschicht gebildet. Reicht es diese zu entfernen oder muss das gesamte Sauerkraut weggeschmissen werden? Ich esse das Sauerkraut nur erhitzt. Vielen Dank schon einmal fr Ihre Antwort. von Db am 14. 11. 2017, 22:05 Uhr Antwort: Selbstgemachtes Sauerkraut mit Schimmel an der Krautoberflche im Grtopf Wenn das der sogenannte "Grschimmel" ist, muss man das nur abschpfen, bevor man das Sauerkraut entnimmt. Sie knnen sich nach dem Aussehen und vor allem nach dem Geruch richten. So, bers Internet kann ich Ihnen nicht genau sagen, ob es "Grschimmel" oder eben "Schimmel" ist. Wenn das Kraut verschimmelt sein sollte, mssten Sie den ganzen Inhalt verwerfen.... Mein Tipp ist, jemandem den Topf zeigen, der so etwas schon des fteren gemacht hat. Blauer schimmel auf sauerkraut selber machen. Mtter und (ausnahmsweise... ) Schwiegermtter sind die besten Ansprechpartner.... von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 14.
Dann stellte ich fest, dass am Kerngehuse Schimmel war. Ist das jetzt Schlimm, dass ich davon gegessen... von naMe 20. 09. 2016 Die letzten 10 Fragen an Prof. Serban-Dan Costa
Frage: Mein Sauerkraut hat Schimmel auf der Oberfläche, ist es in Ordnung? Ich hatte eine Menge Sauerkraut im Keller gären. Während der Gärung musste ich über eine Woche gehen und hinterließ meinen Mitbewohnern die grundlegenden Anweisungen, um sie ein paar Mal zu überprüfen und eventuelle Schimmelpilze abzuschöpfen. Sie vergaßen es, und als ich zurückkam, stellte ich fest, dass der Solegehalt auf die Gewichte zurückzuführen war (aber den Kohl nicht freilegte) und dass sich auf der Soleoberfläche eine vollständige Abdeckung aus dunkelgrünlichem / grauem Schimmel befand. Ich habe die Form vorsichtig entfernt und festgestellt, dass der eingetauchte Kohl roch und in Ordnung aussah, mit der Ausnahme, dass einige etwas dunkler waren, wenn die Gewichte nicht direkt darauf lagen. Dieses Kraut wurde entfernt und weggeworfen und betrug nur etwa 1 Tasse. Mein Sauerkraut hat Schimmel auf der Oberfläche, ist es in Ordnung?. Die Form hat das Kraut nicht berührt, und das Kraut selbst scheint untergetaucht zu sein. Insgesamt neige ich dazu, dass es in Ordnung ist, und probiere möglicherweise kleine Proben in gekochten Gerichten - ist das vernünftig oder sollte ich es einfach werfen und eine neue Charge starten, um auf Nummer sicher zu gehen?
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Dies sind die Informationen, die wir über die Umgebung des Hotel Tejeda haben: Apartamentos Tejeda in Las Palmas de Gran Canaria liegt am Strand, einen 3-minütigen Fußmarsch von Las Canteras Beach und 7 Gehminuten von Parque Santa Catalina entfernt. Dieses Apartment ist 1, 1 km von Einkaufszentrum El Muelle und 4, 9 km von Hafen von Las Palmas entfernt.. Entfernungen werden bis auf 0, 1 Kilometer gerundet. Las Canteras Beach – 0, 2 km Einkaufsstraße Avenida Mesa y López – 0, 6 km Plaza España – 0, 6 km Parque Santa Catalina – 0, 6 km Centro de Arte La Regenta – 0, 6 km Casino Las Palmas – 0, 7 km Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología – 0, 8 km Einkaufszentrum El Muelle – 1, 1 km Aquarium Poema del Mar – 1, 2 km Puerto de la Luz – 1, 3 km Las Palmas-Fähre – 1, 4 km Las Alcaravaneras Beach – 1, 4 km Alfredo-Kraus-Auditorium – 1, 8 km Castillo de La Luz – 1, 8 km Centro Comercial Las Arenas – 1, 8 km Der nächstgelegene größere Flughafen ist Las Palmas (LPA-Gran Canaria) – 26, 2 km. Las Canteras Beach in der Nähe.
Es ist nicht, weil wir das Eigentum verkaufen wollen, aber es ist wirklich einer der wenigen Plätze, wo die Position und die Möglichkeiten endlos sind und einen Besuch wert sind.