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"Mit dieser Entscheidung konzentriert sich Bertelsmann mit der DirectGroup auf die großen Märkte in Europa", sagte der Vorstandsvorsitzende der Bertelsmann AG. Die Mitgliedschaft im Buchclub verpflichtet zum regelmäßigen Kauf von Büchern, CDs oder DVDs, die Mitglieder erhalten sie dafür aber zu günstigeren Preisen. Der deutsche Bertelsmann Lesering war 1950 gegründet worden, inzwischen sinken die Mitgliederzahlen. Zuletzt hatte Bertelsmann bereits die Buchclubs in den USA und Kanada an den Privatinvestor Najafi aus Phoenix im Bundesstaat Arizona verkauft. Konzentration auf Kernmärkte: Bertelsmann will Buchclubs verkaufen - DER SPIEGEL. Auf sie hatte Bertelsmann in der Bilanz 2007 bereits den kompletten Wert von 414 Millionen Euro abgeschrieben. Der auf einen mittleren zweistelligen Millionenbetrag taxierte Verkaufserlös könne daher als Gewinn verbucht werden, hieß es in mit den Verhandlungen vertrauten Kreisen. Noch im April 2007 hatte Bertelsmann den US-Buchclub Bookspan übernommen. Auch aus China, Südkorea und Südamerika hatte sich der Konzern zurückgezogen. Der Konzernchef berichtete, Vorstand und Aufsichtsrat der Bertelsmann AG hätten die Situation des Bereichs in den vergangenen Monaten intensiv diskutiert.
Zudem führte der Konzern einen "digitalen Kiosk" mit Zeitungen und Zeitschriften für Tablets ein. Vor einem Jahr hatte Bertelsmann bereits das Ende der traditionsreichen " Brockhaus "-Enzyklopädie angekündigt.
"Die Buchclubs haben Marktanteile verloren, und wir machen uns Gedanken, wie's weitergeht. " Eine Schließung stehe nicht zur Debatte. "Aber ein Unternehmer muss über alles nachdenken, es gibt da keine Tabus", sagte Ostrowski. Bertelsmann: in Bücher | markt.de. Laut "FTD" hält Bertelsmann es für schwierig, einen Käufer für die unter Mitglieder- und Umsatzschwund leidenden deutschen Buchclub-Aktivitäten zu finden. Ähnliches gelte für die kleinen Töchter in England, Österreich und der Schweiz, die zumeist defizitär seien. Unter anderem für die profitablen Töchter in Frankreich, Spanien und der Ukraine habe die Investmentbank Morgan Stanley Finanzkreisen zufolge in den vergangenen Wochen die Verkaufsunterlagen zusammengestellt, die nun verschickt würden. Ein Bertelsmann-Sprecher hatte am Montag gesagt, es gebe noch keine Entscheidung über die Zukunft der Buchclubs in Europa. Die Zeitung "Le Figaro" hatte berichtet, Bertelsmann erwarte einen Erlös von bis zu 300 Millionen Euro für das Buchclub-Geschäft in Frankreich.
Ebenfalls im Frühjahr 2010 verkaufte die DirectGroup ihre portugiesischen Aktivitäten an die Verlagsgruppe Porto Editora; zur Verkaufsmasse gehörten u. a. der größte Buch-Einzelhändler des Landes Bertrand, die gleichnamige Verlagsgruppe sowie der Buchclub Círculo de Leitores (hier mehr). Im Frühjahr 2010 veräußerte die Direct Group die Hälfte des spanischen Buchclubs Círculo de Lectores an die marktführende spanische Verlagsgruppe Planeta hier mehr). Im Juli fand Bertelsmann für die australische und neuseeländische Buchclubs Abnehmer (hier mehr). Bertelsmann buchclub bücher verkaufen in der. Auch in Deutschland steht das Club-Geschäft unter Druck. Wegen der auf unter 3 Mio gesunkenen und weiter rückläufigen Zahl der Club-Mitglieder lässt sich das bisherige Netz der 250 Club-Dependancen nicht mehr wirtschaftlich führen, weshalb zusätzliche Umsätze mit neuen Kundengruppen und auf neuen Vertriebsschienen wie Ebay angepeilt werden. Wie stark die Direct Group in den vergangenen Jahren abgespeckt hat, zeigen die Umsatz- und Mitarbeiterzahlen.
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Speck ist eine unterschätzte Speise: zu fett und zu ungesund sei die Spezialität von Schweinerücken und -bauch, heißt es oft in unseren gesundheitsbewegten Zeiten. Das mag ja sein, aber wie so oft kommt es auf die Menge an. Wir sollten es eben nicht übertreiben mit dem Speck. Ab und an genossen ist der Geschmack eines schönen Stücks italienischen Specks ein kulinarisches Vergnügen erster Güte! Wir stellen die bekanntesten (und leckersten) italienischen Specksorten kurz vor. Was ist eigentlich Speck? Geräucherter durchwachsener spec.html. Generell lassen sich drei Sorten Speck unterscheiden, abhängig von dem Teilstück vom Schwein, aus dem sie stammen: Schweinebauch: durchwachsenes Fleisch; wird gekocht, gepökelt oder geräuchert und dann häufig als Aufschnitt oder Frühstücksspeck (Bacon) angeboten. Schweinerücken: auch fetter oder frischer Speck genannt; besteht in der Regel aus reinem Fettgewebe. Roh und ungeräuchert als "Grüner Speck" bekannt, wird aber auch gekocht, gepökelt oder geräuchert angeboten. Oft zum Spicken oder Umhüllen von magerem Fleisch benutzt.
Entsprechend reift der Lardo di Colonnata auch in Marmorgefäßen. Der Geschmack ist leicht süßlich und weist eine nussige Note auf. Vallée d'Aoste Lard d'Arnad Aus Arnad, einer kleinen Gemeinde im Aostatal, stammt der Vallée d'Aoste Lard d'Arnad. Speck durchwachsen geräuchert - Onlineshop Fleischerei Borghs. Im Gegensatz zum Lardo di Colonnata reift diese Variante in Fässern aus Kastanien- und Eichenholz, den "doils". Der feine Geschmack ist stark von den verwendeten Gewürzen wie Knoblauch, Rosmarin, Lorbeerblatt und Salbei geprägt. Pancetta Der italienische Bauchspeck Pancetta ist die luftgetrocknete Stiefel-Variante des deutschen Schweinebauchspecks. Beinahe jede Region Italiens hat ihre eigene Variante von Pancetta, fast allen gemein ist jedoch, dass er nicht geräuchert wird und daher einen besonders milden Geschmack entwickelt. Häufig verwendete Gewürze für den Pancetta sind Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Muskatnuss. Die beiden bekanntesten Pancetta-Sorten heißen: Pancetta di Calabria Diese Pancetta-Art aus Kalabrien ist – wie so viele Spezialitäten aus der Region – scharf: Bevor der Speck an der Luft trocknet, wird er mit Chili eingerieben.
Speck, durchwachsen Der durchwachsene Speck wird gerne auch als Wammerl bezeichnet, man nennt ihn aber auch Bauchspeck, Bauchfleisch, in manchen Regionen sagt man einfach nur Speck oder Dörrfleisch oder eben durchwachsener Speck. Es ist aber immer ein und dasselbe bestimmte Fettgewebe bei Schweinen gemeint, das zwischen Haut und Muskelgewebe liegt. Eigenschaften: Speck, durchwachsen Durchwachsener Speck stammt vom Bauchfleisch des Schweins. Bauchspeck eignet sich ideal als Brotbelag oder in kleine Würfel geschnitten in Suppen oder Eintöpfen. Er kann gekocht, gepökelt oder geräuchert werden. Außerdem hat er ein kräftig-rauchiges Aroma und schmeckt salzig. Wird der Bauchspeck gebraten, entwickelt sich sein kräftiges Aroma noch intensiver. In 100 g durchwachsenem Speck sind folgende Nährwerte enthalten: 145 Kilokalorien, Eiweiß 18 g, Fett 8 g. Herkunft: Speck, durchwachsen Konservierungsmethoden für Lebensmittel sind schon Tausende von Jahren bekannt. Bauchfleisch, Bauchspeck, was ist das? Schwein: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde. Bereits die Römer räucherten Fleisch, legten Lebensmittel in Salz ein oder kochten sie in heißem Salzwasser ab.