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Griechische Knoblauch Kartoffeln vom Gasgrill - Leckere Beilage vom Grill #Beilage #Grill - YouTube
Griechische Knoblauchkartoffeln, einfach und super lecker! Zutaten 600 g Kartoffel(n), große, geschält und geachtelt 50 ml Olivenöl, kalt gepresst 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst 3 Zehe/n Knoblauch, geschält, entkeimt und klein gehackt 2 TL Oregano, getrocknet etwas Salz etwas Pfeffer, schwarz, gemahlen Außerdem: 100 ml Wasser, optional für das Blech (nicht für die Marinade) etwas Zitronensaft zum Beträufeln des fertigen Gerichts Zubereitung Den Ofen auf 230°C vorheizen. Die Kartoffeln auf einem tiefen Backblech verteilen. Die anderen Zutaten (außer Wasser) dazugeben und gut vermischen, so dass alle Kartoffeln gut bedeckt sind. Auf der oberen Schiene im heißen Ofen für etwa eine Stunde backen, bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Dabei von Zeit zu Zeit etwas wenden und – falls nötig – das Wasser dazugeben. Knoblauchkartoffeln wie beim griechen mit. Als Beilage oder als Snack mit etwas Zitronensaft beträufelt servieren. Verpassen Sie kein Rezept, folgt uns auf Facebook:
Einfacher geht es kaum, denn nach diesem Rezept sind die Knoblauchkartoffeln aus dem Backofen schnell gemacht und sie schmecken auch super. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 117 Stimmen) Rezept Zubereitung Zuerst den Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorheizen. Anschließend die Kartoffeln waschen und - je nach Sorte und Geschmack - schälen oder nicht schälen. Dann in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchknolle in einzelne Zehen teilen, diese schälen und in feine Scheibchen schneiden. Nun die Knoblauchscheibchen mit dem Olivenöl, dem Salz und dem Pfeffer zu den Kartoffelstücken geben und alle Zutaten gründlich miteinander vermischen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Schüsselinhalt darauf verteilen. REZEPT: Skordalia | Von Kochbuchautorin Tessa Kiros - so gut!. Dabei darauf achten, dass die Kartoffeln nicht übereinander liegen. Das Backblech auf die mittlere Schiene des heißen Backofens schieben und die Kartoffeln in etwa 40-45 Minuten schön knusprig backen. Die Knoblauchkartoffeln aus dem Backofen nehmen, in eine große Schüssel geben und sofort servieren.
In kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten garen. Durch ein Pasta-Sieb oder einen Durchschlag abgießen, gut abtropfen lassen. Anschließend die Kartoffeln im Sieb kräftig rütteln und schütteln, so dass die Oberfläche anraut. In den Topf, in dem die Kartoffeln gegart haben Weizenmehl und Maisgrieß geben, die Kartoffeln hinzugeben und mit geschlossenem Deckeln kräftig durchschütteln, so dass sich Mehl und Grieß wie ein Überzug über die Kartoffeln legen. Auf einem Backblech Butter und Olivenöl gleichmäßig verteilen, die Kartoffeln im Fett wenden und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Knoblauchwürfel darüber verteilen. Knoblauchkartoffeln wie beim griechen. Bei 170 Grad im Backofen zunächst für 20 Minuten garen. Idealerweise ist das Kleftiko jetzt vom Timing her fertig und kann aus dem Ofen genommen werden und in der Alu-/Pergamentrolle entspannen, während die Kartoffeln eine zweite Runde im Ofen machen: Kartoffeln wenden, Temperatur des Backofen auf 190 Grad erhöhen und für weitere 20 Minuten fertig garen. Kleftiko auspacken und gemeinsam mit den Kartoffeln servieren.