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Trockenbeerenauslesen müssen einen noch höheren Öchslegrad erreichen als die Beerenauslesen. Beide haben bei einem geringen Alkoholgehalt (meist um 8 Vol. %) einen sehr hohen Zuckeranteil. Die grossen Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen sind jahrzehntelang lagerbar. Qualitätswein – Wikipedia. Solche von berühmten Produzenten wie z. Egon Müller (Scharzhof, Saar) oder dem Kloster Eberbach (Rheingau) sind die Stars bei Weinversteigerungen. Das VDP-Modell Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ist der Ansicht, dass die oben genannten Prädikate nicht verständlich genug für die Verbraucher sind, und hat deshalb ein eigenes vierstufiges Klassifikationsmodell eingeführt. Dieses wird von den VDP-Mitgliedsbetrieben genutzt, aber auch einige Nichtmitglieder haben es übernommen. Ob ein Weingut VDP-Mitglied ist, erkennt man am "Traubenadler" auf der Kapsel am Flaschenhals. Das Modell sieht folgende Klassifizierungen vor: Gutswein Trägt ein Wein diese Bezeichnung, bedeutet das, dass die Trauben aus verschiedenen Lagen kommen, aber nur vom eigenen Weingut, also keine zugekauften Trauben mitverarbeitet werden.
Portugal [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Portugal besitzt 40 Anbaugebiete für Qualitätsweine, die in einer besonderen Region produziert wurden und deshalb die VQPRD-Kennzeichnung ( Vinho de Qualidade Produzido em Região Demarcada) tragen. 26 davon tragen das DOC-Kürzel ( Denominação de Origem Controlada), die Weine der nächstfolgenden Qualitätsweinstufe die IPR-Bezeichnung ( Indicação de Proveniencia Regulamentada). Außerdem zählen zu Portugals Qualitätsweinen auch 6 VR- bzw. Prädikate. Landweinregionen ( Vinho Regional) Ungarn [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Gemäß dem Weingesetz heißt in Ungarn ein Qualitätswein Minőségi Bor und muss mindestens 12 Vol. -% Alkohol enthalten. Ort und Zeit der Abfüllung, Abfüller, Rebsorte, Jahrgang, Herkunft, Alkoholgrad und Ladenpreis müssen auf dem Etikett angegeben werden. Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Prädikatswein Tafelwein Landwein Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Deutsches Weingesetz von 1994, Abschnitt 4. ↑ BGBl.
Diese Weine heissen z. "Weingut xy 2014 Silvaner Würzburger Pfaffenberg Erste Lage". Doch es gibt auch noch eine Spitze auf der Spitze: Grosse Lage / Grosses Gewächs In diesen genau definierten Lagen sind die Anforderungen noch einmal strenger: Der Ertrag ist auf 50 hl/ha beschränkt, das Mostgewicht muss ebenfalls mindestens 85 Grad Oechsle betragen. Diese Weine sind immer trocken und werden nur aus bestimmten Rebsorten hergestellt, die in jedem Anbaugebiet vorgegeben sind – Riesling ist als einzige Sorte immer dabei. Die Weissweine müssen mindestens ein Jahr reifen, die Rotweine mindestens zwei Jahre. Wein mit prädikat 2. Die besten Weissweine jetzt online bei kaufen Ein "Weingut xy 2013 Riesling Wehlener Sonnenuhr Grosse Lage" oder "Weingut xy 2014 Riesling Westhofener Morstein Grosses Gewächs" ist also der hochwertigste trockene Wein, den ein Betrieb zu bieten hat – und er gehört sicher auch zur Spitze der Region. Diese Weine erreichen ihre optimale Trinkreife erst etwa fünf Jahre nach der Lese.
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