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Bergkäse grob reiben. Kirschen grob schneiden. FÜR DEN TEIG Mehl, Backpulver und 1 TL Salz mischen. Quark, Ei und Öl in einer Schüssel mit den Knethaken des Handrührers verrühren. Die Mehlmischung daraufsieben, Haselnüsse dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit den Händen zu einer Kugel formen. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Teig flach drücken und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Fladen (Ø 40 cm) ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Hälfte des Käses auf den Teig streuen, dabei rundum einen 5 cm breiten Rand frei lassen. Restlichen Käse und Kirschen unter die Grünkohl-Mischung heben, auf dem Teig verteilen, dabei den Rand wieder frei lassen. Rezept: Grünkohl-Tarte - Masala. Teigrand zur Mitte über die Füllung klappen. Eier, Sahne mit Salz und Pfeffer verquirlen, vorsichtig über die Füllung gießen. Quiche im heißen Ofen auf der unteren Schiene 35–40 Minuten goldbraun backen. Nach 25 Minuten mit einem Bogen Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.
26–28 cm Zutaten 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal (nicht TK) 5 Eier (wichtig: 2 für die Füllung, 3 zur Dekoration) 200 g Saure Sahne 200 g Frischkäse, Balance oder Doppelrahm-Stufe 350 g Grünkohl, geputzt und geschreddert 1 Knoblauchzehe 1 TL Kümmel, frisch gemörsert ¾ TL Piment, frisch gemörsert Salz Zubereitung Beginnen wir gleich mit dem schwierigsten Teil: Dem Blanchieren des Grünkohls: Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und den Kohl portionsweise in kochendem Salzwasser für ca. 1 Minute blanchieren, danach abtropfen lassen und sehr gut ausdrücken, bis der Kohl sich quasi trocken anfühlt. Eine 26-28 cm Tarte-Form leicht einbuttern und mit dem Blätterteig auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Vermutlich werdet ihr nicht den ganzen Blätterteig benötigen. Aus dem Rest könnt ihr noch süße Taschen oder so machen. In einer großen Schüssel die saure Sahne mit dem Frischkäse und zwei (! Grünkohl tarte vegetarisch foundation. ) Eiern verrühren. Die Knoblauchzehe schälen, pressen und mit unterrühren. Den abgekühlten Grünkohl nun zur Ei-Frischkäse-Sahne-Masse geben, und mit Gewürzen und Salz abschmecken.
Form einfetten und mit Mehl ausstäuben. Tarteteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die Form mit Teig auskleiden. Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und mit Backpapier auslegen. Trockene Hülsenfrüchte auf dem Teigboden verteilen und Teig ca. 15 Minuten im heißen Ofen vorbacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Grünkohl hinzugeben und dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tarteboden aus dem Ofen holen, Hülsenfrüchte entfernen und kurz abkühlen lassen. Eier mit Schmand, Sahne, Pfeffer und Salz verquirlen. Grünkohl auf dem Tarteboden verteilen und Ei-Schmand-Mischung darüber gießen. Kürbis, Birnen und Haselnüsse darauf verteilen und mit Käsestreifen belegen. Grünkohl-Tarte mit Apfel-Bacon-Chutney | Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben. Tarte im heißen Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und etwas abkühlen lassen. Petersilie fein hacken, zusammen mit etwas Salz über die Tarte streuen und lauwarm servieren. Eine Tarte ergibt ca. 8 Portionen. Hast du alles, was du brauchst?
Tarte-Form mit herausnehmbarem Boden mit Teig belegen. Überstehende Ecken abschneiden. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Grünkohl, Wurststücke und -hälften (Schnittseiten nach oben) in der Form verteilen. Im heißen Backofen auf dem Backblech 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas ruhen lassen, dann servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte