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Auch Suppen und Soßen verleiht er sein typisches Aroma. Doch kann man Sellerie auch roh essen? Allerdings! Roh ist Knollensellerie ein Bestandteil des klassischen Waldorfsalats, gekocht kann man ihn pürieren. In Scheiben geschnitten, kann man Sellerie super grillen. Paniert erfreut er sich als vegetarischer Schnitzelersatz großer Beliebtheit. Stangensellerie ist eine gesunde Rohkost. Die Stangen lassen sich gut zu Dips aus Joghurt, Quark oder Frischkäse essen, kleingeschnitten würzen sie Salate. Stangensellerie pflanzen kaufen viagra. Gekocht ergibt Stangensellerie ein eigenständiges Gemüse oder ergänzt Suppen, Eintöpfen und Soßen. Was macht Sellerie so gesund? Bereits der würzige Duft der gesamten Pflanze lässt einen Rückschluss auf ihren hohen Gehalt an ätherischen Ölen zu, die auch für das typische Aroma des Selleries zuständig sind. Außerdem besitzt Sellerie eine Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen, die seinem Ruf als Heilpflanze gerecht werden. Sein hoher Kaliumgehalt ist verantwortlich für die harntreibende Wirkung, die sich vor allem bei Gicht und Rheuma positiv auswirkt.
Das Anbauen von Sellerie beginnt in der Regel im Februar oder März mit der Aussaat der Samen in einem Gewächshaus oder einem gleichmäßig warmen Ort von mindestens 16°C. Unterhalb dieser Temperatur können die Samen nicht keimen bzw. neigen zu frühzeitigem Schossen. Sellerie | Jungpflanzen GERNERT GbR. Erst nach den Eisheiligen im Mai sind die jungen Sellerie Pflanzen bereit für den Garten. Für die Anzucht sollte man genug Geduld mitbringen, denn vom Samen zur Pflanze vergehen etwa acht Wochen. Es gibt leichte Unterschiede beim Anbau von Knollensellerie und Staudensellerie. Wie üblich unsere Übersicht mit allem, was man zum Anbauen und Pflanzen von Sellerie wissen muss: Sellerie vorziehen: Februar bis März im Gewächshaus Sellerie pflanzen: Mai Standort: sonnig bis halbschattig Optimale Keimtemperatur: 20°C Keimzeit: 15 bis 20 Tage Saattiefe: Lichtkeimer, Samen auf Erde andrücken Bodenbeschaffenheit: nährstoffreich, humos, tiefgründig Kübelbepflanzung: Da Staudensellerie mit etwas weniger Platz auskommen kann als Knollensellerie, eignet er sich auch für eine Kübelbepflanzung.
Sobald die Stangen eine passende Größe erreicht haben, können sie einfach abgeschnitten werden. Der Stangensellerie kann auch als Ganzes geerntet werden. Er wird einfach kurz oberhalb der Erdoberfläche abgeschnitten und die Blätter bleiben so zusammen. Der Knollensellerie bildet schöne große Knollen aus Allerdings kann auch der Samen des Selleries von Interesse sein – sei es zur Wiederaussaat oder als Gewürz. Damit der Sellerie allerdings blüht, muss er überwintert werden. Sellerie Stangensellerie 6er Schale | online kaufen. Das gestaltet sich insbesondere beim äußerst kälteempfindlichen Knollensellerie schwierig. Dessen Knolle muss bereits vor den ersten Frösten schützend und großzügig mit Sand abgedeckt werden. Im zweiten Jahr tritt dann die Blüte ein und die Blütenstände können als Ganzes im September geerntet werden. Im Anschluss an eine Nachtrocknung können sie dann entweder im Folgejahr zur Vermehrung genutzt werden oder sie dienen in der Küche als außergewöhnliches Gewürz. 6. Lagern: Natürlich gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Variationen des Selleries zu konservieren und haltbar zu machen.
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