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Noch heiß mit Lachs, Schmand und Zwiebelringen servieren. Tipp: Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung von gekochte Kartoffeln oder Kartoffelbrei. Beitrags-Navigation
Hast Du schonmal Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen gezaubert? Falls die Antwort "nein" lautet, wird es höchste Zeit. Im Waffeleisen backen die Kartoffelpuffer zum Beispiel fettärmer und geruchsneutraler als in der Pfanne und hübsch anzuschauen sind sie auch noch. Kartoffelwaffeln mit lachs und dill creme - chocolate & clouds. Kleines Extrafeature: Die Kartoffelpuffer-Waffeln lassen sich auch am nächsten Tag wunderbar im Toaster aufknuspern. Allerdings nur wenn man das Glück hat und überhaupt etwas übrig bleibt. Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen Kartoffelpuffer gehen immer: ob mit Apfelmus oder Zucker und Zimt, mit Lachs, Schmand und Keta-Caviar oder in der Caprese-Variante. Und mit dem Waffeleisen geht es so herrlich einfach und geruchsfrei, dass nicht gleich die gesamte Nachbarschaft mit Messer und Gabel vor der Tür steht um dem Knollenhappening beizuwohnen. Ich verwende am liebsten eine vorwiegend festkochende Kartoffel wie zum Beispiel Agata, Bellarosa und Finka. Sie haben einen etwas höheren Stärkeanteil als die festkochenden Sorten und das verleiht den Reibekuchen die nötige Würde.
Kartoffeln und Karotten schälen und mit der Küchenmaschine oder auf einer Reibe fein reiben. Abtropfen lassen und das Wasser auffangen. Die abgesetzte Kartoffelstärke nach dem Abschütten des Wassers zu den geriebenen Kartoffeln und Karotten geben. Den Lauch reinigen (Wurzeln entfernen und waschen damit eventueller Sand oder Erde entfernt werden) und in ganz feine Streifen schneiden. Mit der Kartoffel-Karotten-Masse und den Eiern vermengen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelwaffeln mit lachs film. Nun das Waffeleisen auf höchste Stufe erhitzen, ein wenig mit Öl einfetten und jeweils drei bis vier Esslöffel der Kartoffelmasse in das Waffeleisen geben. So die Waffeln je nach gewünschtem Bräunegrad backen, es kann auch direkt am Tisch gebacken werden. Den Schmand und den Meerrettich in einem Schüsselchen miteinander vermengen, jeweils auf einer Zitronenscheibe portionieren und neben dem Lachs auf den Tellern anrichten und die Waffeln dazu reichen. Wer mag, kann auch noch einen Salat dazu servieren.
Ich wünsche Euch viel Spass mit dem Rezept für Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen und freue mich über Eure Nachrichten, Anregungen, Kritik und Lob. Alles Liebe für Euch und immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel, Eure Anne …und für alle, die wie ich bekennende Pinterestopfer sind, gibt es noch etwas zum pinnen 🙂 Ich freue mich sehr, wenn Du meinen Artikel teilst. Wähle unten Deine Platform ♥️
Startseite Leben Genuss Erstellt: 14. 09. 2021, 17:04 Uhr Kommentare Teilen Der Kartoffelteig wird 5 bis 8 Minuten im Waffeleisen goldgelb zu Kartoffelwaffeln gebacken. Dazu passt Schnittlauch-Zitronen-Dip und Räucherlachs. © Julia Uehren/ Sie denken bei Runzel-Kartoffeln höchstens an Kartoffelbrei als Lösung? Setzen Sie doch gleich eins oben drauf! Food-Bloggerin Julia Uehren weiß, wie sie den Stampf in effektvolle Waffeln verwandeln. Köln - Haben Sie Kartoffeln vom Vortag übrig oder lagern noch ein paar runzelige Kartoffeln im Schrank? Kartoffel-Waffeln mit Lachs und Salat Rezept - [LIVING AT HOME]. Genau die eignen sich hervorragend für diese fluffigen Kartoffelwaffeln und sind eine schöne Alternative zu Kartoffelpuffern. Dafür die Kartoffeln stampfen, mit geschmolzener Butter, geschlagenem Ei, warmer Milch, Mehl und etwas Backpulver vermengen und nach Belieben würzen. Den Kartoffelteig dann im Waffeleisen backen bis die Waffeln goldbraun sind. Dazu schmeckt geräucherter Lachs mit einem Kräuterdip. Den bereite ich aus Schmand, Senf, Honig und Kräutern wie Dill, Lauchzwiebeln und Schnittlauch zu.