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Aktion im Südschwarzwald Von ds So, 27. Mai 2018 Gastronomie Wer am ersten Sonntag im August auf seinem Wunsch-Bauernhof brunchen will, sollte jetzt reservieren, denn der "Brunch auf dem Bauernhof", der dieses Jahr wieder in allen sieben Naturparken in Baden-Württemberg stattfindet, ist rasch ausgebucht. Foto: Verlinken SÜDSCHWARZWALD Bauernhofbrunch am 5. August Wer am ersten Sonntag im August auf seinem Wunsch-Bauernhof...
Zum Inhalt springen Naturpark feiert zehn Jahre "Brunch auf dem Bauernhof". Minister Peter Hauk MdL lobt Regionalvermarktungskonzept "Gute Produkte und gepflegte Landschaften als Markenkern". Rund 4. 000 Gäste auf insgesamt 25 Höfen sind beteiligt. Die Zentrale Veranstaltung findet in Straubenhardt statt. Minister Peter Hauk MdL: "Unsere sieben Naturparke im Land stehen für die vielfältigen Kulturlandschaften im Südwesten. Sie stehen auch für hochwertige regionale Lebensmittel und für Wertschöpfung im Ländlichen Raum. Die naturparkübergreifende Veranstaltung 'Brunch auf dem Bauernhof' bringt den Menschen die Arbeit unserer bäuerlichen Familienbetriebe auf genussvolle Art näher" Straubenhardt – Frühstücken in ländlicher Atmosphäre bei leckeren, regionalen Produkten aus dem Schwarzwald und persönliche Einblicke in Stall, Scheune und Gatter – so lautet das Erfolgsrezept der beliebten Naturpark-Veranstaltung 'Brunch auf dem Bauernhof'. Seit zehn Jahren öffnen zahlreiche Schwarzwaldhöfe jedes Jahr am ersten Augustsonntag ihre Tore für Gäste und bieten neben einem reichhaltigen Frühstücksbuffet auch Rundgänge und Hofführungen an.
Daniel Rüttimann In meinen Buurezopf kommen nur gute Laune und regionale Zutaten Als Bäuerin ist mir saisonale und regionale Küche sehr wichtig. Beste Produkte bekommt man nämlich nur über beste Zutaten. Achtest du beim Kochen und Backen darauf, regionale und saisonale Produkte zu verwenden? In diesem Beitrag erfährst du gute Gründe, deinen Einkaufskorb in Zukunft vermehrt mit solchen Lebensmitteln zu füllen. Brigitta Knörr
Der Franz-Xaver-Hof ist bestes Beispiel für den Spagat, den ein vielseitig aufgestellter Sonderkulturbetrieb im Südwesten leisten muss. "Im Obstbau machen wir auf rund 30 Hektar alles außer Heidelbeeren", erläuterte Hofbesitzerin Anita Schwehr-Schüssele. Daneben besitzt der Hof noch 14 Hektar Reben, baut desweitern noch Gemüse, Blumen und Weihnachtsbäume an. Vermarktet wird vorwiegend über den großen Hofladen, dem eine Hofküche für die Weiterverarbeitung angeschlossen ist. Der Hofladen sowie die Sonderkulturen benötigen sehr viele Arbeitskräfte. So sind jährlich rund 50 bis 60 Erntehelfer aus Polen und Rumänien beschäftigt und helfen, die Arbeitsspitzen zu bewältigen. Wenn nun ab 2019 aus 70 sozialversicherungsfreien Tagen 50 Tage werden, dann steigen die Arbeitskosten des Franz-Xaver-Hofs weiter. "Es wird auch sicher schwieriger, überhaupt noch Erntehelfer zu finden, die nur für zwei Monate kommen", so Schwehr-Schüssele. Damit steht der Hof beispielhaft für die schwierige Lage arbeitsintensiver Sonderkulturbetriebe, bei denen die Schere zwischen Kosten und erzielten Preisen immer größer wird.
"Der Punkt, wo wir jetzt aufpassen müssen, ist, dass diese Betriebe nicht an der Arbeitslast kaputt gehen. Der Mehrwert, der da geschaffen wird, darf nicht mehr überproportional von den Arbeitskosten aufgesogen werden", erläuterte Werner Räpple, Präsident des Badischen Landwirtschaftlichen Hauptverbandes. Bei der Frage nach einer Beibehaltung der 70-Tage-Regelung für Erntehelfer verwies Räpple jedoch auf die Bundesgesetzgebung und dass die Länder gemeinsam auf eine Änderung hinwirken müssen. "Deshalb muss es darum gehen, dass am Markt mehr erzielt wird", so Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch, Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg. Seit einem Jahr gibt es die Regionalkampagne "Natürlich. Von Daheim", die das Thema Regionalität spielt. "In Baden-Württemberg haben wir mit 11 Millionen Verbrauchern und hohen Einkommen eine gute Marktsituation, um die Verbraucher weiter für den Einkauf und die Wertigkeit heimischer Produkte zu sensibilisieren", erläuterte Gurr-Hirsch.
EU-kofinanzierte Projekte 2018 Naturpark-Radweg Naturpädagogik Öffentlichkeitsarbeit Naturpark Naturpark-News Verteilung Naturpark Genuss-Messen Diese Projekte wurde gefördert durch den Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord mit Mitteln des Landes Baden-Württemberg, der Lotterie Glücksspirale und der Europäischen Union (ELER). Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete:
Innenbereich: für alle nicht mechanisch belasteten Flächen. Vorbereitung Die zu behandelnde Oberfläche muss trocken und sauber sein (max. Holzfeuchte 18%). Eventuelle Reste alter (loser) Lackanstriche abbeizen oder abschleifen (Endschliff 120 er Körnung). Bereits mit SAICOS Haus & Garten-Farbe oder anderen offenporigen Anstrichen behandelte Flächen säubern - kein An- oder Abschleifen erforderlich. Wenn möglich, bei unbehandelten Hölzern den ersten Anstrich vor Anbringung allseitig aufbringen. Besonders extremen Witterungseinflüssen oder stehender Nässe ausgesetztes Holz (z. Fensterrahmen oder Holzteile, die nicht gut abtrocknen können) können durch einen Voranstrich mit SAICOS Holzschutz-Imprägnierung vorbeugend gegen Fäulnis, Bläue und Schimmelbefall geschützt werden (mind. 18 Stunden trocknen lassen). Nur auf frostfreies Holz streichen. Saicos haus und gartenfarbe restaurant. Verarbeitung Auftrag mit SAICOS Flächenstreicher, mit SAICOS Öl/Wachs-Rolle, bzw. SAICOS Universalrolle "Klein". SAICOS Haus & Garten-Farbe ist gebrauchsfertig - nicht verdünnen.
Besonders extremen Witterungseinflüssen oder stehender Nässe ausgesetztes Holz (z. B. Fensterrahmen oder Holzteile, die nicht gut abtrocknen können) können durch einen Voranstrich mit SAICOS Holzschutz-Imprägnierung 9003* vorbeugend gegen Fäulnis, Bläue und Schimmelbefall geschützt werden (mind. 18 Stunden trocknen lassen). Nur auf frostfreies Holz streichen. *Biozidprodukte vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen. Verarbeitung: Auftrag mit SAICOS Flächenstreicher, mit SAICOS Öl/Wachs-Rolle bzw. SAICOS Universalrolle "Klein". SAICOS Haus & Garten-Farbe ist gebrauchsfertig – nicht verdünnen. Bitte gut umrühren. SAICOS Haus & Garten-Farbe – Anwendung Schritt für Schritt - YouTube. Anzahl der Aufträge: 2x SAICOS Haus & Garten-Farbe. Ersten Auftrag: Gleichmäßig und dünn in Holzmaserrichtung auftragen. Trockenzeit: mind. 8 Stunden (je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit) trocknen lassen. Zweiten Auftrag: Ebenfalls dünn in Holzmaserrichtung auftragen. Trockenzeit: ca. 8 Stunden (Fenster ca. 10 Std), staubtrocken nach ca.
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