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Bei den manuellen Handpressen dagegen sind die Vorzüge einer Hebelmaschine deutlicher: Zum einen können hier ganze Zitrusfrüchte problemlos gepresst werden, zum anderen kann der gepresste Direktsaft unmittelbar in ein unter der Presse platziertes Glas laufen. Die Modelle ohne Hebel setzen dagegen ein vorheriges Teilen der Frucht voraus und fangen den Saft in einem kleinen Behälter auf, aus dem dieser dann noch einmal händisch zum Servieren umgefüllt werden muss. FAQ Sind alle Ausführungen für den gewerblichen Einsatz geeignet? Entsafter für gastronomie.fr. Nein, weniger leistungsstarke Ausführung sollten nicht dauerhaft in der gewerblichen Gastronomie zum Einsatz kommen. Bei den Modellen, für die das zutrifft, finden Sie aber auch einen entsprechenden Vermerk in der Produktbeschreibung. Welche Faktoren begünstigen eine besonders gute Leistung von Zentrifugalentsaftern? Bei der Leistungsfähigkeit dieser Modelle kommt es vor allem darauf an, dass die Siebe des Siebkorbs besonders feinporig sind. Außerdem verbessern kleinere, aber extrem scharfe Klingen das Endergebnis.
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Und noch ein paar Tipps für's Buffet: Ihr frischer Saft sieht in einem unserer Saftspender natürlich direkt noch besser aus! Probieren Sie eine manuelle Obstrpesse (12 L, mit Holzblöcke) aus! Schauen Sie sich unser Angebot an: ➔ Gastro Heißwasserspender!
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