Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 4 Portionen 1 Tl Koriandersaat 600 g Kartoffeln (festkochend) 300 Spitzkohl Zwiebel El Butter 1. 3 l Gemüsefond 15 Tomaten (getrocknet) 250 Bratwurstbrät 0. 5 Paprikapulver (edelsüß) Salz Pfeffer 3 Stiel Stiele Petersilie (glatt) 0. 25 Bund Schnittlauch 200 Schmand Senf (grober) Zur Einkaufsliste Zubereitung Koriandersaat im Mörser grob zerstoßen. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Spitzkohl längs vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl grob in Stücke schneiden. Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl-Kartoffel-Suppe mit pochiertem Ei | BRIGITTE.de. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Koriandersaat darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten. Kartoffeln zugeben, kurz mitdünsten und mit Gemüsefond ablöschen. 10 Minuten zugedeckt kochen lassen. Inzwischen Tomaten fein würfeln. Brät in einer Schüssel mit Tomaten und Paprika mischen. Kohl in den Topf geben und aufkochen. Mit einem Teelöffel aus dem Brät kleine Nocken direkt in den Eintopf abstechen und 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und das ist auch der Grund, warum diese einfache Beilage auch als Hauptgericht durchgehen kann. Bei den Kartoffeln entscheide ich mich gerne für kleine junge Kartoffeln, die nicht geschält werden müssen. Das ist weniger Arbeit und Ihr bekommt noch eine extra Portion Nährstoffe, die direkt unter der Schale liegen. Ihr könnt sie halbieren oder vierteln und mit einer Gabel aufbrechen, indem Ihr mit der Rückseite der Gabel drauf drückt. Und den Spitzkohl mag ich, weil er ein mildes Aroma und eine zarte Textur hat. Die Kohlblätter können so wunderbar "al dente" (bissfest) gekocht werden. Das spart auch ein bisschen Zeit, denn sie sind im Vergleich zu geschmortem Kohl relativ schnell knackig gebraten. Spitzkohl-Kartoffel-Suppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Kohl-Gerichte im Winter Wenn es draußen kalt ist, mache ich gerne Kohl-Gerichte. Die schmecken nicht nur gut, sondern sie liefern auch wertvolle Nährstoffe und sie schonen den Geldbeutel. Denn anstatt viel Geld bei irgendwelchen Lieferdiensten zu lassen, freue ich mich auf selbstgemachte Kohl-Gerichte, die ich mit weiteren frischen Zutaten veredeln kann.
Zurück Weiter © Matthias Haupt 1 von 12 © Julia Hoersch 2 von 12 Sehr spannende Kombination aus erstaunlich würzigem Spitzkohl, Kartoffeln und Äpfeln. Honig und Minze halten die Balance. Mehr 3 von 12 4 von 12 5 von 12 © Heino Banderob 6 von 12 7 von 12 © Kramp + Gölling 8 von 12 9 von 12 10 von 12 11 von 12 Ochsenbrust Zubereitungszeit 4 Stunden Pro Portion Energie: 554 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 31 g Zum Rezept 12 von 12
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