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Schneiden Mit einem sehr scharfen Messer wird die Sushirolle in 10 bis 12 gleichgroße Stücke geschnitten. Tipp: Die Messerklinge zwischen den Schnitten säubern und befeuchten. Anrichten Die einzelnen Stücke werden auf einem Teller nach Belieben angerichtet. Dazu etwas eingelegten Ingwer und Sojasauce servieren. Futo Maki Sushi mit Panko-Hähnchen, Avocado und Frühlingszwiebel Zutaten pro Rolle 50 g (Trockenmasse) gewürzter und gekochter Sushireis 1 Nori-Algenblatt 2 kleine Hähnchenbrust-Innenfilets etwas Mehl 1 Ei Panko (Paniermehl) 1/4 Avocado 1 Frühlingszwiebel Benötigte Hilfsmittel Küchenbrett Sehr scharfes Messer Bambusmatte Klarsichtfolie Optional Gefrierbeutel (3 Liter) Komplettes Rezept als Video: Eine etwas ungewöhnlichere, aber sehr leckere Sushi-Rolle! Habt ihr so etwas schonmal probiert? Mit dem Panko-Hähnchen kann man natürlich noch weitere Rezepte machen oder es als Snack mit einer Sauce zum Dippen Essen. Wie esst ihr es am liebsten? Kommentiert gerne unten. Bitte teile Sushi-Liebhaber mit deinen Freunden:
Sushi ist sehr schmackhaft und nährstoffreich. Besonders die Kombination aus wenig Fett und vielen Mineralien beziehungsweise Eiweiß ist für den Körper gut geeignet. Sushi ist immer aus Fisch. Moment, immer? Nein, nicht immer. Dass die Röllchen auch mal aus etwas anderem gemacht sein können und trotzdem schmecken, wollen wir euch heute unter Beweis stellen. Heute gibt es bei uns Maki-Sushi mit Hähnchen. Wie ihr es zubereiten müsst und was ihr alles braucht, erfahrt ihr hier bei uns. Arbeitsgeräte und Zutaten Ihr braucht: Ein Schneidebrett, einen Topf, ein sehr scharfes Messer, Frischhaltefolie, eine Bambusmatte zum Rollen, eine Plastikschüssel und 2 Pfannen. An Zutaten solltet ihr euch folgendes besorgen: für das Sushi selbst benötigt ihr 1 Hähnchenbrustfilet (das sind etwa 200 Gramm), Salz und Pfeffer, etwas Öl zum Braten, 100 ml Teriyaki-Sauce, 4 Eßlöffel gemischte Sesamsamen, 100g Salatgurke am besten in Bio-Qualität, 1/2 reife Avocado, Nori-Blätter, 350g gekochter Sushi-Reis und je nach Geschmack Wasabi, Sojasaße und eingelegten Ingwer.
Wenn man in meiner Heimatstadt gutes Sushi essen möchte, muss man es selbst machen. Ich habe mich eine ganze Weile nicht dran gewagt aber vor kurzem war es soweit und ich muss sagen, ich habe es keine Sekunde bereut. Ganz im Gegenteil. ENDLICH können wir immer dann Sushi essen, wenn wir Lust drauf haben und müssen nicht erst ewig weit fahren… Kurzum, heute gibt es für Euch mein erstes Sushi-Rezept. Alles Liebe Nina P. S. : Ich freue mich natürlich immer über ein Feedback, wie Euch meine Rezepte gefallen. Lasst mir gerne ein Kommentar hier, schickt mir Bilder per Mail oder verlinkt mich auf Eure Ergebnisse bei Instagram @ninakocht Für den Sushi-Reis (aus dem Reiskocher): 160 g trockener Sushi-Reis ca. 250 ml Wasser ca. 3 EL Würzessig (fertige Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz, gibt es z. R. bei Amazon ->Link weiter unten) Für die Sushi-Rollen: 2 Nori-Blätter 100 gebackenes oder frittiertes paniertes Hähnchenfilet (in Streifen geschnitten) 1/4 Mango (in Streifen geschnitten) 4 Sriracha-Mayo 6 Panko-Paniermehl 1, 5 Butter 3 heller, gerösteter Sesam Sonstige Zutaten: eingelegten Ingwer Wasabi-Paste Soja-Sauce Für den Sushi-Reis: Den Sushi-Reis in eine Schüssel geben und 4-5 Mal mit kaltem Wasser durchwaschen, so dass überschüssige Stärke abgewaschen wird.
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Maki Sushi und Nigiri Sushi haben den geringsten Kaloriengehalt. Sie besitzen 40–65 Kalorien je Stück. Bekannte Sorten sind zum Beispiel Sake Maki (Lachs), Avocado Maki, Kappa Maki (Gurke). Traditionell sind Nigiri gerade so groß, dass man sie mit einem Mal verspeisen kann. In günstigeren Sushi Bars in Deutschland ist der Reisballen häufig deutlich größer. Daher solltest du bei Nigiri eher etwas vorsichtiger sein. Am schlechtesten schneiden Ura Maki ab. Für viele Menschen sind sie eher unter dem Namen California Rolls oder Inside – Out bekannt. Dazu zählen beispielsweise die Spicy Tuna Roll oder Philadelphia Roll. Diese beiden besitzen aufgrund der Soße bzw. dem Frischkäse mehr Kalorien. Falls dir das Sushi Vokabular nicht so geläufig ist, empfehle ich dir meinen Beitrag über die unterschiedlichen Sushi Arten. Am Ende der Sushi Kalorientabelle findest du ebenfalls einige Durchschnittswerte zur groben Orientierung. Wie viel Kalorien haben Avocado Maki und Lachs Sushi? Avocado Maki uns Sake Maki besitzen pro Stück ca.
Für den Reis im Sushi verwendet ihr am besten 300g Sushi-Reis und 40 ml Sushizu (das ist ein Essig, speziell für Sushi-Reis). Ihr könnt euch den Sushizu übrigen auch selbst herstellen. Dazu benötigt ihr nichts weiter als 200ml Reisessig, 170g Zucker und 60g Salz (alles zusammenrühren, fertig). Vorbereitung der Hühnchen-Makis Als erstes muß man den Sushi-Reis zubereiten. Dafür wascht ihr den Reis mit kaltem Wasser bis dieser klar bleibt. Den Reis entweder im Reiskocher oder im Topf garen. Im Topf mit etwa 300ml Wasser einmal aufkochen und dann auf kleinster Stufe garen. Parallel das Sushizu zubereiten. Dafür den Reisessig in einem Topf erhitzen, Zucker und Salz gründlich unterrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Sobald der Reis gar ist, ihn in die Plastikschüssel umfüllen und vorsichtig das Sushizu unterheben. Als nächsten Schritt bereitet ihr die Füllung vor. Dafür das Fleisch in gleichmäßige Streifen schneiden, würzen, in etwas Öl kurz braten und mit Teriyaki-Soße ablöschen. Den Sesam in einer trockenen Pfanne rösten.
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