Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Dieses Rezept für einen dünnen Johannisbeerkuchen, ist besonders für Liebhaber dieser etwas herb- sauren Frucht, gedacht. Mit den gleichen Zutaten, kann man natürlich auch zusammen mit anderen Fruchtsorten, eine fruchtige, nicht zu süße Obst- Wähe backen. Zutaten: für 12 Stück Für den Mürbteigboden: 150 g Mehl eine Prise Salz 80 g kalte Butter oder Margarine 1 Ei 50 g Zucker Zum Bestreuen des Bodens: 3 – 4 EL gemahlene Haselnüsse Für den Fruchtbelag: 400 g Johannisbeeren abgezupft gewogen Guss: 2 Eier 200 g Saure Sahne (10% Fett) 1 Päckchen Vanillezucker (8 g) 4 EL Puderzucker Zubereitung: Zuerst aus den oben angegebenen Zutaten für den Teig einen Mürbteig zubereiten. Dazu Mehl mit Salz vermischen, mit der Hand in die Mitte vom Mehlhaufen ein Mulde eindrücken. Kuchen mit 2 Zutaten | kuchen, kuchen und torten, kuchen ohne backen. In diese Mulde den Zucker und das Ei hinzu geben. Ringsum die kalte Butter oder Margarine in kleineren Stückchen legen. Jetzt mit den Händen alles rasch zu einem Mürbteig zusammen kneten, dabei gerade nur so viel kneten, dass alle Zutaten gut zusammen halten.
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