Kleine Sektflaschen Hochzeit
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17. März 2011 Aktualisiert: 30. Oktober 2016 3. 043 0 Kokoskuchen mit Joghurt Der saftige Kokoskuchen mit Joghurt ist geschmacklich für Liebhaber von Kokosflocken bestens geeignet. Von der Konsistenz ist der Kuchen locker und beinhaltet Joghurt als Zugabe im Teig. Das Rezept für Kokoskuchen mit Joghurt wie wir ihn backen: Noch keine Bewertungen vorhanden ▢ 250 g Butter (weich) ▢ 200 g Zucker ▢ 1 EL Vanillezucker ▢ 1 Prise Salz ▢ 5 Eier (Größe M) ▢ 200 g milder Naturjoghurt ▢ 180 g Kokosraspeln (getrocknet) ▢ 300 g Weizenmehl Type 405 ▢ 1 Pck Backpulver Für die Garnitur ▢ 125 g Vollmich-Kuchenglasur (oder Kuvertüre) ▢ 20 g Kokosraspeln (getrocknet) Anleitung ▢ Das Fett schaumig rühren, nach und nach den Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz und Joghurt unterrühren. ▢ Die 180 Gramm Kokosraspeln hinzufügen, das Mehl mit dem Backpulver vermengen und die Mehlmischung unterrühren. ▢ Den Teig in eine ausgefettete Kranzform geben und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 175° Ober-/Unterhitze ca.
Wer kennt das nicht, Besuch hat sich unerwartet angekündigt und man hat nichts Passendes zum Kaffee zu Hause? Dieser schnelle, saftige Gugelhupf hilft in dieser Situation ganz bestimmt aus der Patsche! Zubereitung Etwas Butter in die Gugelhupfform geben. Den Backofen auf 60 Grad einstellen und die Form hineingeben, damit die Butter zergeht. Die Gugelhupfform mit flüssiger Butter einpinseln und mit den Bröseln bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Für den Rührteig ( > Rührteig 1×1) Eier und Zucker sehr gut schaumig rühren. Dann das Öl langsam einfließen lassen. Weizenmehl, Backpulver, Kakao und Joghurt dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
Verrückt, wie die Zeit verfliegt… Woran ich mich aber gut erinnern kann: "Damals" hatten wir noch kein Muffin-Blech, sondern haben einfach immer 3 oder 4 Papierförmchen ineinander gestellt. Dadurch waren die Muffins meist eher flach 😉 Mit einem Muffinblech geht das natürlich einfacher. Und ich habe von einer Blogger-Kollegin einen tollen Tipp bekommen: Gebt einfach in jede Vertiefung des Muffinblechs einen Esslöffel Reis, bevor ihr das Muffinförmchen reinstellt. So weichen die Förmchen nicht durch und die Muffins sehen nach dem Backen richtig schön aus. Saftige Muffins dank Öl und Joghurt Mein Muffin-Grundteig verwendet übrigens keine Butter wie viele andere Rezepte. Ich denke, mit Öl ist es leichter umzusetzen, denn man kann sofort losbacken. Gerade wenn ihr als Familie backen möchtet, ist das super wichtig. Als Flüssigkeit gebe ich Joghurt dazu: Dieser enthält Säure, die mit dem enthaltenen Backtriebmittel Natron reagiert: Dadurch gehen die Muffins schön in die Höhe und bekommen eine tolle Haube.
Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig schlagen. Öl nach und nach dazugießen. 2. Die Schale der Zitrone reiben und den Abrieb in eine Schüssel geben. Mehl, Mandeln, Backpulver und den Vanilleextrakt hinzugeben und grob mit einem Löffel vermengen. 3. Jetzt gebt ihr zuerst etwas von der Mehl-Mischung und dann etwas vom Joghurt zu der Eimasse und hebt es vorsichtig unter. Dann immer abwechselnd etwas von der Mehl-Mischung und dem Joghurt hinzufügen, bis alles aufgebraucht ist. 4. Wer es zitronig mag, kann nun noch etwas Zitronensaft in den Teig geben. 5. Kastenform mit etwas Butter einfetten und den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober- Unterhitze für circa 45 Minuten backen. Zwischendurch prüfen, ob der Kuchen bereits fertig ist. 6. Marmelade und Wasser in einen Topf geben, erhitzen und den Kuchen dann damit bestreichen. Gut auskühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit! Auch lesen: Zitronen-Tarte: Einfaches Rezept!
Zutaten: 4 Ei(er) 200 gramm Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150 ml Öl 200 gramm Mehl 200 gramm Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse), gerieben 1 Pck. Backpulver 250 ml Joghurt etwas Puderzucker, zum Bestreuen Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten Kalorien: 285 kcal / 100g Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach das Öl langsam einrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Joghurt vorsichtig unterrühren. Teig in eine befettete Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad (ca. 50-60) Minuten backen. Leckerer mit Puderzucker HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen.. Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
70 Minuten backen. ▢ Den Kokoskuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen. ▢ Für die Garnitur die Kuchenglasur im Wasserbad erwärmen, über den Kuchen geben (so dass die Glasur herunterläuft und nicht die gesamte Oberfläche des Kuchens mit Glasur überzogen ist) und mit den übrigen Kokosraspeln bestreuen.