Kleine Sektflaschen Hochzeit
Eine heiße Mischung aus Tee mit einem Spritzer Gin oder Rum hilft gegen schlechte Laune, Erkältungen und ist perfekt für kalte Tage. Tee ist eine Bereicherung im Gewürzregal, denn er liefert neue Aromen, zahlreiche Kombinationen und Geschmacksrichtungen und ergänzt damit die herkömmliche Gewürzküche. Drinks und Cocktails mit Tee sind verführerisch lecker, interessant und etwas ganz neues. Wir haben Gin, Rum und Whisky mit Earl Grey, Mate, Chai und Grünem Tee gemischt und stellen euch vier heiße Rezepte für coole Drinks vor. 1. Royal Drink – Earl Grey Tee mit Gin (lactose- und glutenfrei, vegan) 1 EL Kokosblütenzucker / Honig 1 TL Zitronensaft 1 Tasse Earl Grey Tee 2-3 cl Gin Den Tee vorbereiten. Verbinde Honig oder Zucker mit Zitronensaft und Gin in einem Glas. Earl Grey Tee dazu gießen. Voila! 2. Gerösteter Mate Chai Latte mit Vanille Mandelmilch (lactose- und glutenfrei) 1 EL gerösteter Mate Tee 1 Zimtstange 1 Nelke 1 Anisstern 4 Kardamomkapseln 1 EL frischen Ingwer ½ TL Koriandersamen 1 TL Honig 2-3 cl braunen Rum (Optional) 3 EL Mandelmilch/ Sojamilch ½ TL Vanille Pulver In einem kleinen Topf etwa 400 ml Wasser mit den Gewürzen und Mate Tee mischen und zugedeckt köcheln lassen.
Eiswürfel bis zum Rand in ein Longdrink-Glas füllen. Teefilter entfernen und den Gin über die Eiswürfel geben. Mit dem Sparschäler einen langen Streifen Limettenschale abziehen, Schale eindrehen und auf den Cocktail geben. Foto: 5 CUPS and some sugar Gin Tonic Infusion rote Zitrone Earl Grey Martini Schon James Bond trank seinen Martini lieber geschüttelt als gerührt. In diesem Earl Grey Martini-Rezept wird der Klassiker unter den Drinks neu interpretiert und mit Tee abgemildert. Zutaten für 4 Gläser: 3 EL Earl Grey Tee Eiswürfel 1 cl frischer Zitronensaft 5 cl Gin 1-2 TL Honig nach Belieben Zitronensaft etwas Zucker Physalis zum Dekorieren Zubereitung: Den Tee mit 300 ml kochendem Wasser übergießen und zwei bis drei Minuten ziehen lassen. Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben und den Tee darüber gießen, gut schütteln, damit der Tee ganz abkühlt. Eiswürfel, Zitronensaft, Gin und Honig in einen Cocktail-Shaker geben und mit dem kalten Tee auffüllen. Alles zusammen gut Shaken. Rand eines Cocktailglases mit Zitronensaft befeuchten und im Zucker drehen, bis ein Zuckerrand entsteht.
Die Eiswürfel in einen Shaker geben, das Tee-Konzentrat darüber gießen und schütteln, um den Tee ganz abzukühlen. 5 Minzblätter, Rohrzucker und Limettensaft in ein Longdrink-Glas geben, mit dem Crushed Ice zu 3/4 auffüllen. Den Rum dazu geben und das Glas mit dem abgekühlten Tee auffüllen. Mit den restlichen Minzblättern und Limettenscheiben dekorieren. Foto: 5 CUPS and some sugar Morrocan Mojito Gin Tonic Infusion rote Zitrone Gin Tonic darf auf keiner Party fehlen! Den Longdrink genießen wir je nach Gin mit Gurke, Zitrone, Beeren oder Kräutern. Der Fantasie sind fast keine Grenzen gesetzt, wieso also nicht mal mit Tee kombinieren? Das Rezept verleiht dem Drink eine herrlich fruchtig, spritzige Note. Zutaten für 1 Glas (ca. 400 ml): 2 TL roter Zitronen-Tee (z. von 5 Cups and some sugar 24% Hibiskus, 20% Lemongrass, 18% Zitronenschale, 16% Süßholz, 10% Zimt, 10% Minze, 2% Pfeffer) 6 cl zimmerwarmer Gin Eiswürfel Tonic Water Limettenschale zum Dekorieren Zubereitung: Den Tee in einen Teefilter geben und für fünf bis zehn Minuten im Gin ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Monkey 47 Gin Cocktail 10 cl Alpenkräuter Tee 10 cl Salbei Tee 5 cl Monkey 47 Gin 10 cl Hibiskus Tonic von Schweppes Blutorangenscheibe Minzblätter Zutaten vermengen, in ein Glas mit Eiswürfeln füllen, mit einer Blutorangenscheibe und Minzblättern garnieren. Bloody Berry 1 Handvoll Brombeeren 1 Handvoll Himbeeren 1 cm Stück Chili 500 ml TEEKANNE Teyo Bio Pur Saft einer Limette Limettenscheiben 8 cl Gin Shaken, in ein Glas füllen, mit Beeren und Limettenscheiben garnieren. Earl Grey infused Gin Cocktail 3 Teesäckchen Earl Grey Luxury Cup 2 TL Lavendelblüten 5 ml Gin 3 cl Limettensaft 2 cl Rohrzuckersirup 1 cl Eiweiß Orangenscheibe Teebeutel in ein Rührglas hängen und mit dem Gin aufgießen und Lavendelblüten dazugeben. 3 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen, Teesäckchen entfernen und Lavendelblüten weitere 15 Stunden im Gin ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und den fertigen "Earl Grey infused Gin" in eine Flasche füllen.. Pro Cocktail 5 cl "Earl Grey infused Gin", Limettensaft, Rohrzuckersirup und Eiweiß shaken und in ein vorgefrostetes Martiniglas füllen.
Garniere den Cocktail mit frischer Minze. Alternativ lässt sich dieser Drink auch mit Zitronen- und Roibuschtee zubereiten. (Quelle: Cover Media)
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