Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die Zwiebel, die Chilis und den Ingwer in feine Würfel, den Kürbis und die Paprika grob schneiden. Das Kürbiskern- und Olivenöl in einen großen Topf geben und darin die Zwiebeln bei milder Temperatur unter mehrmaligem Rühren anbraten, bis diese glasig werden. Nun Chili, Ingwer, Kürbis und Paprika zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen. Das Gemüse dann pürieren, im Anschluss alles mit der Kokosmilch aufgießen und die Linsen zugeben. Weitere 15 Min. ohne Deckel garen, bis die Linsen bissfest sind. Evtl. mehrfach umrühren, die Linsen neigen zum Anbrennen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken.
Heute gibt es ein leckeres Rezept einer Kürbissuppe mit roten Linsen, Curry und Kokosmilch. Ein sehr schnelles Gericht und total lecker. Natürlich kommt es auch auf die Würzung drauf an. Ich habe ein selbst hergestelltes Madras-Curry und eine individuelle Curry-Mischung aus Dubai verwendet. Ich schmecke ständig ab. Es sollte eine Ausgewogenheit aus salzig, scharf, sauer und süß herauskommen. Ich glaube, dass ist ganz gut gelungen. Die Teller waren leer. Zutaten 400 g Hokkaido in Würfel geschnitten 250 g rote Linsen 250 ml Kokosmilch 1 Zwiebel gewürfelt 2 Knoblauchzehen fein geschnitten 1/2 EL Madras-Curry 1/2 EL Spezial-Curry-Mischung aus Dubai 1 rote Paprika gewürfelt 1 L Gemüsebrühe 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 1 Stück Ingwer gerieben 1/2 Zitrone (Saft) 2 EL Öl Meersalz Rohrohrzucker Palmzucker eventuell Wasser wenn es zu dickflüssig wird Zubereitung Schritt 1 Die Zwiebel mit dem Knoblauch andünsten. Das komplette gewürfelte Gemüse und Frühlingszwiebel hineingeben und umrühren.
simpel 3, 33/5 (1) Hokkaido Kürbissuppe mit Quinoa-Minze-Feta-Topping 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Butternut-Kürbissuppe 30 Min. normal (0) Krümels Kürbissuppe 15 Min. simpel 3, 4/5 (3) Kürbiscremesuppe mit Ingwer 20 Min. normal 3, 75/5 (6) Kürbis-Linsen-Eintopf fettarm, wärmt, macht richtig schön satt, vegan 15 Min. simpel 3/5 (1) Deftiger Steckrübeneintopf Sandys Suppe mit Ayurveda-Touch vegetarisch 10 Min. normal 3/5 (1) Kürbs-Linsen-Currysuppe mit Kokosmilch und Erdnussmus einfach, vegan 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Süßkartoffel-Orangen-Suppe Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Würziger Kichererbseneintopf Maultaschen-Flammkuchen Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln
Heißes Glück! Einfach zubereitet und voller Geschmack aus einem Topf. Du möchtest einmal eine etwas andere Linsensuppe? Ein Gemüsetopf neu interpretiert? Dann greife bei dieser vegetarischen Variante Kürbissuppe mit Linsen zu. Übrigens, Nichtvegetarier sind ebenfalls willkommen, sie bekommen eine Wurst dazu. Und alle freuen sich! Mit dieser Suppe wird garantiert jeder satt und die Küche ist im Nu wieder sauber! Dieser Beitrag nimmt teil an dem Foodblogevent #wirrettenwaszurettenist und ist ja klar, alles dreht sich um den Kürbis. Der vielseitige Kürbis Ehrlich gesagt, weiß ich nicht, welche Sorte Kürbis in diese Kürbissuppe mit Linsen wanderte. Das Grüne Hokkaido-Saatgut bekam ich von Freunden geschenkt und es entwickelte sich zu prachtvollen Exemplaren im Garten. Nur woher kamen die zwei kleinen gelben Kürbisse? Vielleicht hatte sich die Sorte vom letzten Jahr selbst versamt. Egal, ihre Größe war perfekt für mein Gericht. Und das Wichtigste – sie schmeckten. Vor allem in dieser Kürbissuppe mit Linsen und Zwiebeln.
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