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normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Currykraut Rezepte - kochbar.de. Jetzt nachmachen und genießen. Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Den Weißkohl in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Paprikaschote putzen und, ebenso wie das Fleisch, in feine Streifen schneiden. Das Geflügelfleisch in einer Pfanne gut anbraten, die Paprikastreifen zufügen, salzen und pfeffern und nur kurz weiter braten. Dann alles aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Den vorbereiteten Kohl mit den Zwiebeln anbraten. Mit 1 EL Curry würzen. Was kann man mit currykraut machen en. Das Wasser mit der Sahne vermischen und unterrühren. Kurz aufkochen lassen und die Instantbrühe einrühren. Das Kraut ca. 10 - 15 Minuten schmoren lassen. Die warmen Geflügelfleisch- und Paprikastreifen dazugeben und 5 Min. fertig garen. Mit gehackter Petersilie anrichten.
Hängen Sie die Krautbündel mit der Blüte nach unten auf und lassen Sie diese einige Tage komplett durchtrocknen. Anschließend zerbröseln Sie das Kraut und bewahren es in einer luftdichten Dose auf. Möchten Sie das Currykraut lieber zur Dekoration verwenden, lassen Sie den letzten Schritt aus und hängen das Kraut stattdessen an eine geeignete Stelle in Ihrer Wohnung. Alternativ: Currykraut in Öl einlegen Wollen Sie den Geschmack des Currykrauts noch intensiver konservieren, bietet es sich an, das Kraut in Öl einzulegen. Nehmen Sie ein verschließbares Gefäß aus Glas zur Hand und befüllen Sie es mit nativem Öl. Ernten Sie das Currykraut und hacken Sie es grob. Legen Sie das Kraut in das Glas mit Öl. Was kann man mit currykraut machen in german. Lassen Sie die Curry-Öl-Mischung eine Woche ziehen. Schütteln Sie das Gefäß einmal am Tag. Sieben Sie danach das Öl ab. Es hat nun die intensive Curry-Salbei-Note des Currykrauts angenommen und Sie können es zur Verwendung in der Küche nutzen. Currykraut trocknen: Die gelben Blüten eignen sich auch zur Deko.
Currykraut schmeckt genauso wie die das berühmte Currypulver. Doch wie kann das frische Kraut nach der Ernte konserviert werden? Vor allem die Blätter des Curry-Krauts werden geerntet [Foto: barmalini/] Currykraut richtig ernten Wenn man das Currykraut ( Helichrysum italicum) anbaut, hat man es vor allem auf die aromatischen Blätter abgesehen. Dank der ätherischen Öle erinnert der Geschmack und Geruch an die Gewürzmischung des Currypulvers, wenngleich das Currykraut selber gar nicht Bestandteil des Pulvers ist. Am einfachsten und besten ist es, wenn man ganze Triebe des Halbstrauches abschneidet. Das spart auch Zeit im Vergleich zur mühseligen Ernte einzelner Blätter. Was kann man mit currykraut machen meaning. Werden die Triebe bis kurz über den verholzenden Teil des Halbstrauches abgeschnitten, so kann der Formschnitt mit der Ernte verbunden werden. Der Gehalt an ätherischen Ölen ist in den Blättern vor der Blüte am höchsten. Die Blüte kann jedoch hinausgezögert und die Erntezeit gleichzeitig verlängert werden, indem die Blütenknospen herausgeknipst werden.
Das Herbstlaub wirkt wie eine isolierende Schicht zwischen den silbrig-grauen Trieben des Currykrauts. Erfrieren einzelne, nach oben herausschauende Zweige im Winter, schneidet man diese im Frühjahr zurück. Verwandte Artikel
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