Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Stell ihn auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) ein. 16 von 22 Weiter geht's mit dem Teig: Gib etwas Weizenmehl auf die Arbeitsplatte und lege den aufgegangenen Teig darauf. Nun muss er noch einmal kurz durchgeknetet werden. 17 von 22 Danach rollst du den Teig mit einem Nudelholz auf Blechgröße aus und legst ihn auf das vorbereitete Backblech. 18 von 22 Im Anschluss verteilst du die Sauerkirschen aus dem Kühlschrank auf dem Teig. Verstreiche sie am besten mit einem Tortenheber. Achte dabei darauf, dass du sie wirklich bis zum Rand verteilst, so wird dein Kirsch-Hefekuchen besonders saftig. 19 von 22 Danach verteilst du die Streusel mit den Händen gleichmäßig auf den Kirschen. Kirschkuchen mit pudding und kirschsaft in youtube. 20 von 22 Und dann: Ab in den Ofen mit dem Kirsch-Hefekuchen. Der Kuchen muss etwa 25 Min. backen. Am besten wird er, wenn du das Blech in der Mitte deines Ofen platzierst. 21 von 22 Nach der Backzeit nimmst du den Kirsch-Hefekuchen aus dem Ofen und stellst ihn auf ein Rost. Lasse ihn dort etwa 30 Min. auskühlen.
Auf dem Teig verteilen. Zimt, 300 g Mehl, 300 g Butter, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 TL Backpulver zu Streuseln verarbeiten und auf die Kirschfüllung streuen. Kuchen 45 Minuten lang im Ofen backen. Zum Schutz vor Streuseldieben bis zum Servieren verstecken. Dieses Rezept ist in der BARBARA 41/2019 erschienen.
Zutaten Für 1 Blech 350 Gramm Butter 2 Eier 410 Zucker Päckchen Vanillezucker 100 Speisestärke 600 Mehl 1. 5 Backpulver Bio-Zitronen 20 Milliliter Rum (54%) 6 EL Milch Glas Gläser Sauerkirschen Vanillepudding 3 TL Zimt Zur Einkaufsliste Zubereitung 50 g Butter schaumig schlagen, dann 2 Eier, 150 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker unterrühren. In einer anderen Schüssel Speisestärke, 300 g Mehl und 1 Pck. Backpulver mischen und unter die Butter-Ei-Zucker-Masse heben. Zitronenschale fein abreiben und mit Rum unter die Masse rühren. Kirschkuchen mit pudding und kirschsaft 2. 6 EL Milch so dazugeben, dass ein weicher Teig entsteht. Mindestens 8 Minuten rühren. Teig auf ein gefettetes Backblech geben. Ofen vorheizen (180 °C Umluft). Kirschen mit Saft in einen Topf geben. In einer Schüssel Puddingpulver mit 3 EL Zucker und 6–8 EL vom Kirschsaft glatt rühren. Kirschen aufkochen lassen und den Topf vom Herd nehmen. Puddingpulver-Mix unter die Kirschen geben und noch mal aufkochen lassen. Die Masse auskühlen, aber nicht fest werden lassen.
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