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Schließen Marmelade kochen ist weder schwer, noch dauert es lange. Probieren Sie es aus mit unserem Mirabellenmarmelade-Rezept – wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht. Und legen Ihnen noch ein paar weitere Marmeladen-Schätze ans Herz. Zutaten: 1 kg Mirabelle Bio-Zitrone Vanilleschote 330 g Gelierzucker 3:1 weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Mirabellen waschen, entsteinen und halbieren. Zitrone waschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen. Mirabellen, den Saft und den Abrieb der Zitrone, Gelierzucker sowie Vanille in einen Topf geben und unter Rühren langsam aufkochen. 5-6 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Mirabellenmarmelade Rezept ⋆ fruchtig, klassisch nach Omas Rezept. Mirabellenmarmelade noch heiß in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Für 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen, dann umdrehen und vollständig abkühlen lassen. Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Mirabellenmarmelade-Rezept: Sommer im Glas Mit unserem Mirabellenmarmelade-Rezept bewahren Sie die Süße des Sommers in einem Glas auf – genießen Sie die Mirabellenmarmelade an einem grauen Herbsttag und erfreuen Sie sich an den sonnigen Aromen von Frucht und Vanille.
So lieben wir sie: Mirabellenmarmelade klassisch nach Omas Rezept Für Marmeladekochen bedarf es nicht viel Zeit und auch nicht großer Koch- oder Backkunst. Wer das noch nicht glaubt, ist bei dieser Mirabellenmarmeladen nach Omas Rezept genau richtig. Die Zubereitung ist denkbar einfach, aber das Ergebnis aromatisch lecker! Mirabellen, die gelbe Verführung Mirabellen sind die gelben, kleinen Schwestern der Pflaumen. Marillen mirabellen marmelade rezept. Ihr süßes, erfrischendes und feinwürziges Aroma schmeckt nicht nur als Mirabellenkuchen oder als Schnaps/Likör, auch in herzhaften Gerichten machen die gelben Früchtchen eine gute Figur. Mirabellen sind ganz leicht steinlösend. Bedeutet, dass sie sich einfach zubereiten lassen: Mit einem Messer lediglich am Rand des Kernes entlangfahren, so dass zwei Fruchthälften entstehen. Schon kann man mit den Händen den Kern ganz einfach herausnehmen und das Obst weiterverarbeiten. Die Erntezeit der Mirabellen ist recht kurz zwischen Juli und September. Aber die leuchtend gelben Früchte lassen sich ganz prima einfrieren.
Sie können die mit Bio-Zitrone aromatisierten Mirabellen beim Einkochen auch um andere Fruchtsorten ergänzen, etwa um Himbeeren. Oder Sie verfeinern sie mit einem Schuss Rum oder mit etwas Rosmarin – beides gibt diesem Mirabellen-Rezept ebenfalls einen raffinierten Dreh. Füllen Sie die noch heiße Masse direkt nach dem Kochen aus dem Topf in Twist-off-Gläser, verschließen Sie diese gut und stellen Sie sie fünf Minuten lang auf den Kopf. Genießen Sie die Mirabellenmarmelade zu frischem Weißbrot oder Croissants, nutzen Sie sie zum Verfeinern von Kuchen – etwa unserem Prasselkuchen – oder gebackenen Waffeln, und auch Desserts wie Vanilleeis oder Quarkspeisen gibt sie den letzten Schliff. Haben Sie noch Mirabellen übrig, backen Sie damit zum Beispiel einen Mirabellenkuchen nach unserem Rezept. So lange ist die Marmelade haltbar Sie fragen sich, wie lange selbst gemachte Marmelade haltbar ist? Mirabellen marmelade nach omas rezept. Das hängt von der Zubereitung ab. Haben Sie für ein Rezept die Früchte kalt püriert und gezuckert, hält sich die Marmelade maximal zwei Wochen im Kühlschrank.
Foto: New Africa / Adobe Stock Köstlich! Fertig in 40 Minuten Dieses Rezept ist Alkohol, Schnell, Brunch, Gut vorzubereiten, Sommer, Gäste, Frühstück, Eingemachtes, Kochen, Gewürze, Obst Zutaten Für 6 Gläser 1600 g Mirabellen gewaschen und entsteint 250 Rosé 1 Zimtstange 800 Gelierzucker (2:1) Zur Einkaufsliste Zubereitung Alle Zutaten in einen Topf geben und bei starker Hitze 3 Minuten sprudelnd kochen. Zimtstange herausnehmen und Marmelade in Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen.
Als erstes benötigt man leere Gläser mit Twist-off Verschluss. Diese sollten gründlichst gereinigt sein und mit kochendem Wasser ausgespült werden. Auch die Deckel müssen für ein gutes Gelingen sehr sauber sein. Nun den Zucker mit dem Wasser aufkochen, bis dieser ganz und gar aufgelöst ist. Die Mirabellen ( nur die makellosen ohne Druckstellen) in die Gläser füllen und mit der Zuckerwasserlösung bis kurz unter den Rand auffüllen. Die Gläser fest verschließen. Diese nun in einen Wecktopf stellen. So viel Wasser einfüllen, bis die Gläser zu 2/3 im Wasser stehen. Ein Thermometer in den Topf stellen, um die genaue Temperatur zu kontrollieren. Die Gläser müssen nun 30 min. bei 80- 85 Grad erhitzt werden. Nach dieser Zeit die Gläser aus dem Topf nehmen und langsam auskühlen lassen, bis ein Vakuum entstanden ist. ( Deckel der Gläser wölben sich leicht nach innen)
2. 17 von trom4schu Soßen, Dips & Brotaufstriche Zwetschgen-Rotweinmarmelade Zutaten 1 kg Zwetschgen 300 ml Rotwein nach Wunsch (z. B. Kirschrotwein) 100 g brauner Zucker 300 g Glierzucker 2 TL Zimt Eine… 6 11 21. 7. 11 von ichlieberot 25 Min. Soßen, Dips & Brotaufstriche 3-Frucht-Marmelade Nachdem ich sehr viele Früchte eingefroren habe, stelle ich nach und nach immer wieder Marmelade zum Verschenken her. Diesmal ist es eine herrlich schmeckende 3-Frucht-Marmelade… Soßen, Dips & Brotaufstriche Leckeres Winterfrühstück: Brioche mit Zwetschgenmarmelade Vor dem langen Wochenende habe ich mir noch schnell, bevor die Saison zu Ende geht, Zwetschen besorgt und Marmelade gekocht: 1 kg Zwetschgen (entsteint gewogen) 1 kg Gelierzucker 1:1 ½ TL Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz … Kostenloser Newsletter von Frag Mutti Erhalte wöchentlich die 5 besten Tipps & Rezepte und werde zum Haushaltsprofi! Soßen, Dips & Brotaufstriche Habe gestern traumhaft schönes Obst geschenkt bekommen. Dachte, da mach ich doch mal schnell Mirabellen-Gsälz.
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