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Die junge Unternehmerin Ivy Zhang ist angetreten, um den Premium Fertiggerichtmarkt mit gesunden und farbenfrohen Dim Sum zu revolutionieren. Die haben sogar in der "Der Höhle des Löwen" geschmeckt. Dim Sum sind aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken und auch in Deutschland längst auf unseren Tellern angekommen. Oft betitelt als ungesund, mischt Yumbau- Gründerin Hongmei "Ivy" Zhang ( u. im Bild) die Dim Sum Szene kräftig auf. Mit der Unterstützung der TU München, HS Weihenstephan und dem Fraunhofer Institut, tüftelte sie über drei Jahre an der perfekten Zusammenstellung von Dim Sum, die neben lecker und leicht auch noch authentisch schmecken und vor allem ein Stück chinesische Esskultur nach Deutschland bringen. Qualität – Lecker – Convenient – und in 5 Minuten verzehrfertig! Wer an chinesische Küche denkt, sollte ab sofort an Yumbau denken. Die kleinen, farbenfrohen Teigtaschen überzeugen nicht nur durch ihre Vielfalt, sondern auch durch ihren Geschmack und die hervorragende Qualität der Zutaten.
Ob vegetarisch oder mit Fleisch Chinesische Kochkunst für zu Hause: So kochen Sie Dim Sum nach Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Kleine Dämpfer für den Esstisch: Dim Sum. © Quelle: rajat sarki/Unsplash Kleine gefüllte Teigtaschen, die in einem kleinen Bambuskörbchen dampfend garen und serviert werden: Dim Sum sind auch hierzulande beliebt. Die Zubereitung ist zwar nicht allzu einfach, doch mit ein wenig Fingerspitzengefühl holen Sie sich die chinesische Kochkunst auch in ihre vier Wände. Michael Pohl 18. 03. 2022, 15:50 Uhr Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Viele behaupten, das chinesische Essen in Europa sei nicht authentisch. Genau genommen aber gibt es selbst so vermeintlich eingedeutschte Gerichte wie das Schweinefleisch süß-sauer auch in China. Der Punkt ist: Es handelt sich bei China um ein derart riesiges Land, dass die Gerichte und die Art der Zubereitung von Region zu Region durchaus unterschiedlich ausfallen.
Anschließend wird der Pfanne ein Deckel aufgesetzt und die Dim Sum werden 3-5 Minuten weiter gebraten, bis das Wasser fast verdunstet ist. Auch lesen: MAMA WONG aus "Höhle der Löwen": Wie schmecken die Gewürze? NEWS LETTERS News, Tipps und Trends... wir haben viele spannende Themen für dich! Fazit: Wie gut ist Yumbau aus "Höhle der Löwen"? Mit einem Preis von 10, 99 Euro für 12 Teigtaschen sind die Dim Sum von Yumbau im Vergleich zu anderen TK-Fertigprodukten ziemlich teuer. Dafür bekommt man laut Hersteller aber auch authentische und vor allem gesunde Teigtaschen, die nur aus natürlichen Zutaten bestehen. Yumbau überzeugt außerdem mit einer großen Auswahl an verschiedenen Sorten und sogar drei veganen Alternativen. Da sollte definitiv für jeden Geschmack etwas dabei sein. Wer also nicht unbedingt immer ins Asia-Restaurant möchte, um Dim Sum zu genießen, der sollte den Teigtaschen von Yumbau eine Chance geben und sich so ein Stück chinesische Küche nach Hause holen. Wer weiß: Vielleicht sind sie bald auch ganz unkompliziert im Laden um die Ecke zu bekommen!
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten einige Zitronenblätter 1 Packung tiefgefrorene Dim sum mit Shrimpsfüllung oder (12 Stück) Dim-Sum mit Hähnchenfleischfüllung (16 Teigtaschen; tiefgefroren oder gekühlt. Gibt es in Asialäden oder in der Kühltruhe) 2 Ringe Ananas (aus der Dose) je rote und grüne Chilischote 1/2 (250 ml) Flasche chinesische Chili-Würzsoße, süß-pikant Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Zitronenblätter waschen und abtropfen lassen. Einen Bambus-Dämpftopf damit auslegen. Dim sum darauf setzen und abdecken. Dämpftopf in einen mit wenig Wasser gefüllten Topf setzen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze im Dampf je nach Packungsanweisung 7-10 Minuten garen. Für den Dip Ananas fein würfeln. Chili waschen, längs halbieren und entkernen. In Ringe schneiden. Ananans und Chili mit der Soße verrühren. Zu den Dim sum reichen 2. kJ/ kcal Foto: Neckermann
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