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Der Streusel-Himbeer-Mix Die Steusel können nun einfach in das abgekühlte Himbeergelée und die entstehende Streusel-Himbeer-Masse auf den Kuchenboden gegeben werden. Doch wer ein bisschen mehr Zeit hat, der schichtet. Hierfür einen Teil des abgekühlten Himbeergelées auf den Tortenboden geben, Streusel darüber schichten und wieder mit Himbeergelée bedecken. Solange fortfahren bis beide Komponenten aufgebraucht sind. Zwischendrin immer mal wieder ein paar frische Himbeeren platzieren. Die vegane Mascarponeschicht Der Namensgeber der Torte bildet gleichzeitig deren krönenden Abschluss: die vegane Mascarponeschicht. Hierfür die Cashews über Nacht oder für mindestens 4 h einweichen. Die aufgequollenen Nüsse gut abspülen und mit Pflanzenmilch und Apfelessig im Hochleistungsmixer zu einer homogenen Masse pürieren. Zur veganen Sahne Puderxucker und Sahnesteif hinzufügen und mit dem Handrührgerät steifschlagen. Himbeer mascarpone torte mit keksboden facebook. Die aufgeschlagene Sahne vorsichtig unter die Cashewmasse heben. Die fertige Creme großzügig auf der Torte verteilen.
Die Steusel im abgekühlten Himbeergelée und die entstehende Streusel-Himbeer-Masse auf dem Kuchenboden verteilen. Wer ein bisschen mehr Zeit hat, der schichtet: Hierfür einen Teil des abgekühlten Himbeergelées auf den Tortenboden geben, Streusel darüber schichten und wieder mit Himbeergelée bedecken. Zwischendrin immer mal wieder ein paar frische Himbeeren platzieren. Die Cashews für die Mascarponeschicht gut abspülen und mit Pflanzenmilch und Apfelessig im Hochleistungsmixer zu einer homogenen Masse pürieren. Die Mascarpone-Torte über Nacht kaltstellen, vor dem Verzehr mit Himbeeren garnieren und genießen! Die Torte vom Vortag, bitte! Eine kleine Verzehrempfehlung zum Schluss: Nicht mehr als 1 Stück essen. Nein, Quatsch, schlagt Euch die Bäuche voll! Himbeer - Mascarpone - Torte von Mariana18682 | Chefkoch. Nach so einem langen Zubereitungsprozess habt ihr es euch verdient. Einen kleinen Verzehr-Tipp möchte ich dennoch aussprechen: Wer es knackig mag, lässt sich die frische Torte schmecken. Alle anderen lassen sie am besten einen weiteren Tag durchziehen.
ZUTATEN Für den Boden: 200g Butterkekse 120g geschmolzene Butter Für die Füllung: 500g Mascarpone 250g Magerquark 150g Zucker 2 EL Zitronensaft 1 Packung gemahlene Gelatine Für den Guss: 500g Himbeeren 2 Packungen roten Tortenguss 5 EL Zucker ZUBEREITUNG Für den Keksboden müsst ihr die Kekse im Mixer zerkleinern und mit der Butter vermischen. In einer Springform verteilen. Ihr könnt natürlich auch einen Tortenring nehmen. Boden in den Kühlschrank geben und fest werden lassen. Für die Creme Mascarpone, Quark, Zitronensaft und Zucker verrühren. Gelatine einweichen, auflösen und etwas Creme dazu geben. Gut verrühren und zu der restlichen Mascarponecreme geben. Alles auf dem Keksboden verteilen und für etwa 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank geben. Himbeer mascarpone torte mit keksboden online. Die Mascarponecreme soll fest werden. Himbeeren auf die Creme geben. Ihr könnt dazu frische aber auch tiefgekühlte Himbeeren nehmen. Tortenguss und Zucker in 400ml Wasser auflösen und dann aufkochen lassen. Eine Minute köcheln, kurz abkühlen lassen lassen und dann vorsichtig auf die Himbeeren gießen.
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Denn so werden die Streusel wunderbar knautschig und die Torte extra stimmig! Ein Meisterwerk für besondere Anlässe Ein runder Geburtstag oder eine andere große Feier steht an? Dafür ist die vegane Himbeer-Mascarpone-Torte wie geschaffen! Sie verwöhnt die Sinne mit einer ansprechenden Optik und einem betörendem Geschmack. Ein süß-sauer-fruchtig-knuspriges Feuerwerk, bei dem kein Mund trocken bleibt. Wenn auch nicht so vollwertig wie der Rest meiner Rezepte, habe ich mir Mühe gegeben, die Himbeer-Mascarpone-Torte so gesund wie nur möglich zu gestalten. Und hey, es darf auch mal gesündigt werden – wenn man danach im Himmel ist. Cuten Appetit! Weitere Kuchen-Rezepte findet Ihr hier!
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