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Was sind Trüffel? Herzhafte echte Trüffel sind unterirdische Pilze, die in kalkhaltigen Böden in der Nähe der Wurzeln von Laubbäumen wachsen. Sie werden meist in konzentrierten Gebieten auf der ganzen Welt geerntet, darunter in Italien, Frankreich, Schweiz, Neuseeland, China und im pazifischen Nordwesten. Sind Trüffel Pilze? Aufgrund seines sporenhaltigen Körpers wird der Trüffel grundsätzlich als eine Form von Pilz angesehen (sie gehören zur Familie der Schlauchpilze). Es gibt jedoch einige wichtige Unterschiede zwischen diesen beiden Gruppen. Trüffeln wachsen nämlich unterirdisch, während Pilze typischerweise oberirdisch wachsen. Darüber hinaus schmecken essbare Trüffel nicht sehr ähnlich wie traditionelle Pilze, auch wenn beide einen gewissen erdigen Geschmack haben. Zudem haben Trüffel keine Stiele oder Kappen, sondern das Aussehen von Knollen. Welche Trüffel Arten bzw. Sorten gibt es? Feine Tartufi online bestellen - bei Farmy.ch. Schwarze Wintertrüffel Tuber brumale Vitt und Tuber melanosporum Vitt. - diese Trüffel werden hauptsächlich in Italien, Spanien und Frankreich sowie auch in der Schweiz geerntet, wo sie im Schatten von Eichen, Haselnuss-, Kastanien-, Ulmen- und Pappelbäumen wachsen, typischerweise von November bis März mit Spitzenwerten im Januar und Februar.
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