Kleine Sektflaschen Hochzeit
Dieses Kürbis-Curry mit Kokosmilch, Kichererbsen und Spinat ist das perfekte Comfort Food für die kalte Jahreszeit. Herrlich wärmend, richtig lecker und schnell gemacht. Kürbis und Herbst gehören doch auch irgendwie zusammen. Für dieses indische Abendessen kannst du Butternut oder Hokkaido verwenden, beide passen super. Das Rezept ist vegan und in nur 35 Minuten fertig. Du liebst leckere Currys? Dann gefällt dir bestimmt auch dieses Rote Thai-Curry. Weiter unten habe ich auch noch mehr Kürbisrezepte für dich. Lass dich inspirieren und genieße die Kürbiszeit! Kürbissuppe mit Ras el Hanout Kichererbsen | flowers on my plate | Foodblog - Rezepte - Reiseberichte. Das Kürbis-Curry mit Kokosmilch ist: vegan sojafrei glutenfrei einfach zu machen gesund lecker super als Hauptgericht Clean Eating geeignet Die Vielfalt der Kürbisse Die ersten Kürbisse wurden schon ca. 8. 000 v. Chr. in Süd- und Mittelamerika angepflanzt. Damals haben die Leute in erster Linie die Kürbiskerne gegessen. Aber auch das Fruchtfleisch war beliebt, wenn es in Streifen geschnitten und dann getrocknet wurde. Nach der Entdeckung Amerikas hat sich der Kürbis dann auf der ganzen Welt verbreitet.
Seither habe ich jede Gewürzpackung mit äußerster Vorsicht inspiziert und einen kleinen Jubelschrei ausgestoßen, als ich im Bioladen irgendwann auf eine Currymischung ohne Kreuzkümmel gestoßen bin. Alles war gut, ich hatte meine Currymischung und lebte fortan glücklich und zufrieden weiter. Bis… naja, bis sich nach ein paar Jahren die nagende Idee einschlich, dass ich dem Kreuzkümmel vielleicht doch noch eine Chance geben sollte… wer weiß, vielleicht kann ich die rauchig-intensiv-frische Note ja doch noch irgendwann schätzen lernen? So oft kommt er in Rezepten vor, die ich gerne mal testen würde, weglassen und ersetzen bringt in der Regel nichts. Die Neugier hat schließlich gesiegt und so kam die Anfrage zur folgenden Kooperation gerade richtig. Zauber der Gewürze ist ein Onlineshop mit Gewürzen aus ausgesuchten Anbaugebieten, die duftenden Köstlichkeiten gibt es aber nicht nur online, sondern sind auch in ausgewählten Feinkostläden zu finden. Es werden immer nur kleine Lagermengen vorgehalten und häufig nachgeordert, so dass Qualität und Frische konsistent sind.
Meiner Meinung nach liegt es meistens an einem Produkt. Nennt sich Kokosmilch! 🙂 Kalorientechnisch zwar nicht gerade ein Diät-Produkt (minimal weniger als klassische Sahne), aber bei mir geht es ja sowieso um ausgewogenes Genießen, wie ihr wisst. In Sachen Sämigkeit finde ich dieses pflanzliche Produkte, jedoch sogar besser als normale Sahne. Hinzu kommt der leckere Kokosmilch-Geschmack, welcher wiederum toll in eine exotische Suppe passt. Diese Kürsbissuppe ist im übrigen komplett vegetarisch, wenn man auf den Klecks Sauerrahm als Topping verzichtet. Da tue ich mich ehrlich gesagt schwer mit hehe… Ich bin offen für kulinarische Alternativen, aber hier geht für mich bislang nix über das Milchprodukt. Ansonsten ist diese Suppe, aber super ausgewogen. Schließlich sind Kichererbsen ein klasse Eiweißlieferant… da verzichte ich gerne mal auf das Fleisch bei dieser wärmenden Suppe vor Augen. Ihr mögt einen leichten Crunch zur Suppe? Dann seid ihr mit der heutigen Butternut Kürbissuppe gut unterwegs!
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