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Daher gilt: Je schneller die Gewürze auf das heiße Popcorn treffen, desto besser. Tipp: Gewürze und heißen Mais in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln. Das würzige Popcorn ist übrigens nicht so lange haltbar wie die süßen Varianten. Auch luftdicht verschlossen verliert es nach ein paar Wochen den Biss. Dagegen hilft nur: Schnell aufessen! Rosmarin-Popcorn mit Pfeffer und Parmesan Wer keine Angst vor ein paar Kalorien hat, kann eine Popcorn-Gewürzmischung auch mit gesunden Ölen wie Kokos-, Raps-, Erdnuss- oder Olivenöl herstellen. Ich stelle dir hier eins meiner Lieblingsrezepte für eine echte kleine Popcorn-Zwischenmahlzeit vor. Dafür werden benötigt: 4 EL Olivenöl 4 TL fein gehackte Rosmarin-Zweige 1 Tasse geriebener Parmesan 1 Prise schwarzer Pfeffer oder Tabasco 1 Tasse Popcorn Mais Rosmarin und Olivenöl vermengen. Popcorn mit butter statt öl 3. Je nach Geschmack etwas Tabasco dazugeben. Auf das noch heiße Popcorn den Parmesan streuen. Jetzt kann die Rosmarin-Olivenöl-Mischung dazu. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
Sie müssen die Butter auf etwa 150 Grad Fahrenheit zu erwärmen, bevor die Popcorn kann. Allerdings kann die Butter leicht bei einer so hohen Temperatur brennen. Rühren Sie die Butter ständig, während die Herd bei mittlerer niedriger bis mittlerer Hitze. Legen Sie eine Küche Thermometer im Butter, um die Temperatur zu messen. Wenn die Temperatur um 150 Grad erreicht hat, sollte die Kerne beginnen zu knallen. Bedecken Sie den Boden der Pfanne mit Kernel, nachdem die Testkerne Pop. Bevor sie in den neuen Kernel, um sie aus der Verbrennung zu verhindern Entfernen Sie die Testkerne. Setzen Sie den Deckel auf den Topf. Verschieben Sie den Topf auf dem Herd um ständig die Butter aus der Verbrennung als die Kerne Pop verhindern. Weiter, um den Pot zu bewegen, wie die Kerne Pop. Sie müssen möglicherweise halten Sie die Oberseite des Deckels, um die Kerne von knallen aus dem Topf oder Anheben des Deckels direkt an der Topf zu verhindern. Popcorn mit butter statt ol'kainry. Verwenden Sie ein hot-Pad wie nötig Verbrennungen der Hände zu vermeiden.
So gelingt das Popcorn im Topf in nur 3-4 Minuten Bedecke den Topfboden mit etwas Öl. Hier reichen 3-4 Esslöffel aus, sodass der Boden leicht mit einer Schicht bedeckt ist. Erhitze das Öl und rühre auf 50 Gramm Popcornmais etwa 3 Esslöffel Salz oder Zucker unter. Die Menge hängt dabei natürlich auch davon ab, wie intensiv der Geschmack werden soll. Gib den Mais hinzu und bedecke den Topf sofort mit einem Deckel. Ab einer Temperatur von 180°C poppen die Körner auf. Du kannst den Herd jetzt auch schon ausschalten. Rüttle den Topf immer wieder hin und her, damit die Körner nicht anbrennen. Wenn nur noch etwa alle 2 Sekunden ein Korn aufpoppt, kannst du den Deckel abnehmen, damit der Dampf entweichen kann. Schon ist das Popcorn fertig und du brauchst vor dem Genuss nur noch etwas warten, bis es abgekühlt ist. Wie buttere ich Popcorn, ohne dass es matschig wird?. Hinweis Sind am Ende viele Körner nicht aufgeplatzt, war entweder die Temperatur nicht hoch genug oder du hast du viele Körner auf einmal in den Topf gegeben. Auch eine zu geringe Menga an Öl kann das Aufpoppen reduzieren.
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