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In einer flachen Schüssel das Mehl mit dem Geflügelgewürz vermischen, bis alles gut vermischt ist. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Putenkeulen rundherum mit dem gewürzten Mehl ausbaggern, überschüssiges Mehl abschütteln, dann die Putenkeulen im heißen Öl braten, bis das Fleisch gebräunt ist, etwa 5 Minuten pro Seite. Zwiebel, Champignons und Knoblauch in die Pfanne geben. Rühren, bis die Pilze begonnen haben, ihren Saft abzugeben und die Zwiebeln glasig sind, etwa 5 Minuten. Hühnerbrühe, Hühnercremesuppe und Sherry in einer Schüssel verquirlen und Oregano, Petersilie und Knoblauchpulver einrühren. Italienische Hähnchenschenkel | BRIGITTE.de. Gießen Sie die Mischung über die Putenschenkel. Decken Sie die Pfanne ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie das Fleisch etwa 30 Minuten köcheln, bis das Putenfleisch innen nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte eingesetzt wird, sollte mindestens 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen.
Zuerst das Fleisch von beiden Seiten mit BBQ-Rub bestreuen und etwas einmassieren. Paprika waschen, entkernen und in halbierte Streifen schneiden. Gemüsezwiebeln schälen und in halbierte Streifen schneiden. Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Nun z. B einen Bräter, Römertopf, Ultra oder eine Auflaufform mit Deckel mit einer Packung Bacon auslegen. Gewürztes Fleisch, Zwiebel- und dann Paprikastreifen hinzugeben. Mit der Sauce abschließen und verstreichen. 1 Stunde und 40 Minuten bei 175 °C Umluft im heißen Backofen zart garen. Hähnchenschenkel mit kartoffeln im backofen video. Nach dieser Zeit mit der restlichen Packung Bacon bedecken. Nochmal für 20 Minuten bei nun 200 °C Umluft in den Backofen geben.
Die Putenschenkel in Scheiben schneiden und mit Sauce servieren.
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