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Wir sollten uns auf das konzentrieren, was uns verbindet, und nicht auf das, was uns voneinander trennt. " Auf 208 Seiten erzählt Karl Ess die Geschichte des veganen Bodybuilders, beschreibt, was vegan zu leben eigentlich bedeutet. Seine Gründe für eine vegane Ernährungsweise führt der Kraftsportler ebenfalls auf. Doch Emotionalität lässt er dabei außen vor. Stattdessen beruft sich der Autor auf wissenschaftliche Fakten, die er mit Fotos und kleinen Abbildungen stützt. So spielen in "Fit Vegan" Erkrankungen, die durch den Verzehr von tierischen Produkten gefördert werden, eine immense Rolle bei der Argumentation für vegane Ernährung – angefangen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen über Demenz bis hin zu Krebs. Anschaulich geht Karl Ess auf die Funktionsweise des Körpers ein, erläutert Zusammenhänge und informiert auf unterhaltsame Weise. Das Thema Tierleid durch Massentierhaltung sowie die Beeinträchtigungen der Umwelt durch Fleischkonsum kehrt der Autor ebenfalls nicht unter den Tisch. Was an dem Buch besonders beeindruckt, ist das Spiel mit den Klischees.
Großen Informationswert haben dagegen – unabhängig welcher Ernährungsweise – die Tabellen in dem Buch. Sie geben Einblicke, welche Mengen an Vitaminen, Aminosäuren, Mineralien und Co. in welchen Lebensmitteln enthalten sind – und ja, die pflanzlichen können dabei durchaus mit den tierischen mithalten. Was ebenfalls mein Interesse besonders geweckt hat, ist das Kapitel "Und das ist alles nicht vegan". Hier führt Karl Ess die ganzen E-Stoffe auf, die größtenteils tierischen Ursprung haben, und die man beim Lesen von Verpackungen als Laie häufig nicht einordnen kann. Auch eine Übersicht über Kleidung und Kosmetik mit tierischem Ursprung gibt Karl Ess auf diesen Seiten. "Niemand wird es schaffen, ganz konsequent vegan zu leben. Aber wir packen es an. Wenn du weißt, wo du auf welche Produkte und Inhaltsstoffe achten musst, kannst du dich dem Ziel immer weiter annähern. " Ganz vegan geht nicht. Das macht Karl Ess deutlich. Denn auch wer sich vegan ernährt, wird irgendwann einmal beim Laufen eine Ameise zertreten oder eine Mücke einatmen.
Ihre Vorteile. Ihr professioneller Partner für wiederaufbereiteteMedien und Elektronik-Produkte Unser Shop Über uns Unsere Kategorien Apple Bücher Hörbücher Kameras Filme Handys Konsolen Kopfhörer Musik Objektive Wearables Software Spiele Tablets Sonstige Artikel Shop-Seiten Verkäuferprofil FIT VEGAN: Unsere Zukunft isst vegan - Karl Ess [Gebundene Ausgabe] Gebraucht - Gut Zustandsbeschreibung: Das Buch hat einige deutliche Gebrauchsspuren (z. Kaufen bei rebuy? Ihre Vorteile: Verlässliche Zustellung Handgeprüfte & professionell aufbereitete Ware vom Fachhändler Bei Nutzung der Warenkorbfunktion nur einmalig Versandkosten, Festpreisangebot, [LT: FixedPrice], Genre: Gesund & Schlank, Marke: Edel Germany, Produktart: Broschüre, Sprache: Deutsch, Buchtitel: FIT VEGAN: Unsere Zukunft isst vegan - Karl Ess [Gebundene Ausga, EAN: 9783841904928, Edel Germany rebuy-shop 99. 4, Zahlungsarten: APPLE_PAY, Paypal, Google Pay, Visa, Mastercard, American Express, Priority Listing. Versandkosten:Versand zum Fixpreis, [SHT: Sparversand], 12*** Berlin, [TO: Weltweit] (EUR 2.
Dem Autor geht es jedoch auch nicht um eine Maxime, sondern darum, dem Leser eine Richtung vorzugeben. Inwieweit dieser den gleichen Weg einschlagen will oder zwischendrin einen anderen Pfad wählt, bleibt ihm selbst überlassen. Das machen Karl Ess und sein Erstlingswerk gleich sehr sympathisch. Wer also Appetit darauf hat, etwas vollkommen Neues in Sachen Ernährung zu wagen, für den ist "Fit Vegan" ein guter Guide, der sogar noch Appetit auf mehr macht: Am Ende des Buches sind verschiedene vegane Rezepte zu finden, die von mir noch auf den Prüfstand gestellt werden (z. B. das Rezept für Protein-Energieriegel). Aber eins ist Karl Ess mit seinem Buch auf jeden Fall schon einmal gelungen: mit dem Veganer-Klischee aufzuräumen und sachlich fundierte Antworten zu finden, auf eine Frage, die wohl jeden Veganer nerven: Woher nimmst du eigentlich dein Protein? Autorentipps von Karl Ess: Sechs Lebensmittel, deren vegane Variante besser schmeckt als das Original Milch: Vor allem Haselnussmilch, Hafermilch und Kokos-Reis-Milch sind extrem lecker.
Sie haben erkannt: Um Fleisch zu verdauen, muss der Körper viel Energie aufwenden. Und benötigt länger zur Regeneration. Ich bin mir sicher, dass Athleten in jeder Sportart mit veganer Ernährung leistungsfähiger sein können. Die Welt: Es gibt allerdings Ärzte und Experten, die vor Mangelerscheinungen bei veganer Ernährung warnen. Kalzium, Omega 3, Vitamin B12 und teilweise Eiweiß werden in dieser Hinsicht oft genannt. Die perfekte Technik beim Bankdrücken Die Fitness-Youtuber Karl Ess und Tim Gabel demonstrieren die richtige Haltung beim Langhantel-Bankdrücken und erklären, wie auch Anfänger Fehler und Verletzungen vermeiden. Quelle: Die Welt / Julien Wolff Ess: Diese Menschen müssen entweder ungebildet sein oder Scheuklappen aufhaben. Die Beweislast durch Studien und die Praxis zugunsten der veganen Ernährung ist bereits erdrückend. Irgendwo kann ich die von Ihnen genannten Ärzte und Experten aber auch verstehen: Sie haben über Jahrzehnte gepredigt, dass tierische Ernährung gesund ist.
Jetzt etwas anderes zu sagen, das wäre ja ein Eingeständnis. Für mich wäre es ja auch hart, wenn irgendwann bewiesen wird, dass vegane Ernährung doch nicht gut ist. Die Welt: Halten Sie es für möglich, dass dieser Tag kommen wird? Ess: Ich schließe generell nichts aus. Und gleichzeitig bin ich von veganer Ernährung nach dem heutigen Stand der Wissenschaft absolut überzeugt. Die Welt: Viele Bodybuilder sehen als großen Vorteil einer Ernährung mit tierischen Produkten, dass sie während ihrer Diät den Anteil der Kohlenhydrate niedrig und den Eiweißanteil gleichzeitig hoch halten können. Mehr zum Thema vegane Ernährung Ess: Entscheidend ist in einer Diät, ein Kaloriendefizit zu fahren. Zwei Freunde von mir, Mischa Janiec und Patrick Reiser (Bodybuilder und YouTuber, d. Red. ) haben sich gerade mit veganer Ernährung auf einen Wettkampf vorbereitet. Und sie hatten in der letzten Woche ihrer Diät immer noch rund 200 Gramm Kohlenhydrate. In ihrer Makro-Nährstoffverteilung haben diese rund 60, 65 Prozent ausgemacht.
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