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Wenn Sie Erbsen lieben, experimentieren Sie mit Gewürzen. Selbst Rezepte mit Kreuzkümmel werden Sie finden. Das grüne Gemüse lässt sich mit vielen Gewürzen kombinieren. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 0:56 0:59 1:13 2:09
Am Ende wird alles püriert und mit Sahne verfeinert. Allerdings kochen trockene Erbsen sehr lange. Etwa 1 ½ Stunden müssen Sie rechnen. Genauso beliebt ist Erbspüree, besonders zu Eisbein. Hier können Sie mit Gewürzen sparen. Weichen Sie über Nacht 500 Gramm Erbsen in einem Liter Wasser ein. Dann kochen Sie diese in dem Einweichwasser gar, pürieren die Erbsen und schmecken das Mus mit Salz und Pfeffer ab. Klassisch ist sicher Erbsen-Karotten-Gemüse, auch einfach als Mischgemüse bezeichnet. Dafür brauchen Sie keine Gewürze außer Salz. Schwenken Sie das Mischgemüse, wenn es gar ist, in etwas zerlassener Butter. Erbsen werden auch gerne unter Reisgerichte gemischt. Gewürze für Möhren | Sonstige Küchenthemen Forum | Chefkoch.de. Durch ihre grüne Farbe peppen Sie solche Gerichte so auf, dass auch das Auge mit genießen kann. Gerade im Gemisch mit anderem Gemüse werden Erbsen oft verwendet. Sie sind hervorragend zum Einfrieren geeignet. Daher können Sie im Gefrierschrank immer einen Vorrat an Erbsen haben. In Salaten, wie zum Beispiel Nudelsalat, bringen die grünen Kullern immer etwas Farbe mit ins Spiel.
Schneiden Sie danach die weißen und hellgrünen Teile der Lauchstange in schmale Streifen, Halbringe oder hacken Sie ihn fein. Lauch in Ringe schneiden Für ganze, geschlossene Lauchringe die Stangen nur grob putzen, d. h. äußere Blätter entfernen, trockene und unschöne Blattenden sowie Wurzeln anschneiden. Stangen in Ringe schneiden, diese in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser kurz aber gründlich waschen. Welches gewürz passt zu mahren en. Der winterharte, mehrjährige Lauch gedeiht problemlos auf jedem nicht zu trockenen Boden ohne Staunässe in Sonne und Halbschatten. Er hat einen mittleren Nährstoffbedarf.... Ab Anfang April (das Bild ist von Mitte April) kann der grüne Lauch fortlaufend geerntet werden. Der Rückschnitt regt den Neuaustrieb an.
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