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Im Garten wachsen meist Busch- oder Stangenbohnen. Die grünen, noch nicht ausgereiften Bohnenhülsen werden gerne als Gemüse gegessen. Aber auch die getrockneten Samen finden beispielsweise als weiße Bohnen in Eintöpfen Verwendung. Im rohen Zustand sind Bohnen giftig. Die einjährige Pflanze lässt sich relativ leicht anbauen. Dicke Bohnen pflanzen » Von der Aussaat bis zur Ernte. Bohnen erst nach den Eisheiligen setzen Die Bohnen brauchen eine Bodentemperatur von mindestens zehn Grad. Man setzt immer drei bis fünf Saatbohnen in ein zwei bis drei Zentimeter tiefes Loch mit einem Durchmesser von etwa acht Zentimeter. Die Bohnen sollten mit einer etwa drei Zentimeter dicken Erdschicht bedeckt und regelmäßig gewässert werden. Stangenbohnen brauchen Halt Ihren Namen haben die Stangenbohnen von ihrer Art zu wachsen. Sie ranken an Holzstangen empor, die pyramidenförmig gegeneinander gelegt werden. Stangenbohnen können dabei leicht eine Höhe von bis zu vier Metern erreichen. Die Blüten sind etwa zwei Zentimeter lang. Daraus entwickeln sich die Hülsen, in denen die eigentlichen Bohnen als Samen wachsen.
Die Ernte der Dicken Bohnen Dicke Bohnen sind erntereif, wenn die Schoten prall und kräftig grün sind. Das ist je nach Sorte 14 bis 16 Wochen nach der Aussaat. Am einfachsten geht die Ernte mit einer Gartenschere vonstatten, um die Bohnen ganz einfach von der Pflanze abknipsen zu können. Die Bohnen können frisch von der Pflanze geerntet werden oder aber zum Trocknen an der Pflanze belassen werden, um die Samen zum Säen oder Kochen aufzubewahren. Die frischen Samen der Dicken Bohne sind von einer gummiartigen, weißen Schale umgeben. Die ist nicht so lecker und wird daher oft entfernt. Sie ist aber nicht gesundheitsschädigend und das Pulen ist sehr aufwändig. Sie kann daher auch problemlos mitgegessen werden. ᑕ❶ᑐ Bohnen anbauen, pflegen & ernten ++ Mein Garten und Balkon ++. Probieren Sie es am besten einfach aus. Text: Artikelbild: Fahd chkounda/Shutterstock
Das Verpflanzen gestaltet sich allerdings etwas aufwändig, weshalb dieses Verfahren nur für kleinere Beete empfehlenswert ist. Vorteile dieser Methode: Durch eine Vorkultur werden die Hülsen früher reif und die Pflanzen werden von der Schwarzen Bohnenlaus eher verschont. Am besten säen Sie die Pflanzen ab Ende Februar einzeln in kleine Töpfe. Auf diese Weise kann das spätere Pikieren entfallen. Vier Wochen später können die Pflanzen bereits an ihren endgültigen Standort umziehen. Temperaturen bis minus sechs Grad Celsius überstehen die jungen Bohnenpflänzchen schadlos. Sinkt das Thermometer noch tiefer, sollten Sie sie mit doppeltem Vlies abdecken. Pflege In der Blütezeit sind Dicke Bohnen recht durstig, daher sollten Sie regelmäßig gießen. Hohe Sorten können Sie mit Stäben stützen. Bis der Bestand geschlossen ist, sollten Sie rund um die Bohnen regelmäßig hacken. Das belüftet den Boden und hält das Unkraut zurück. Ein Anhäufeln der Pflanzen erhöht zusätzlich die Standfestigkeit. Dicke Bohnen ernten Die unreifen Bohnen können bereits ab Ende Mai mit den ersten Frühkartoffeln geerntet werden.
Es sollte darauf geachtet werden, dass die Wurzeln immer gut gegossen werden. Ernte der Bohnen Die Ernte beginnt in der Regel ab Mitte Juli. Bohnen mit frischen Kernen pflückt man, sobald die Hülsen gut gefüllt sind. Bei trockenen Kernen wartet man, bis sie reif sind, und lässt sie an den Stöcken trocknen. Wenn das Wetter sehr schlecht ist, schneidet man sie ab und hängt sie drinnen, kopfüber an einem warmen und gut belüfteten Platz auf. Big Borlotto Feuerzunge ist eine italienische Buschbohne mit breiten Schoten und großen runden Kernen. Die Soissons vert àrames verspricht eine ergiebige Ernte und gute Lagerfähigkeit. Crochu de Montmagny ist eine Trockenbohnensorte mit kleinen granatroten Kernen, die ebenfalls gut zu lagern ist.