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Einen Gewürztraminer erkennt selbst der unerfahrene Weintrinker sofort: an seinem einzigartigen Duft nämlich. Darüber hinaus auch an seinem überaus üppigen Körper und sehr gehaltvollen Geschmack. Bester lagrein südtirol wine. Sein Markterfolg führte, nachdem es Lieferengpässe gab, zur Ausweitung seiner Rebflächen, weshalb der Gewürztraminer heute zu den auch mengenmäßig wichtigen Weißweinsorten Südtirols gehört. Diejenigen Weingütern, die guten Weißburgunder erzeugen, denen gelingen auch die aromatischen Rebsorten bestens, weshalb unsere Weintipps für den Weißburgunder auch für diese beiden Rebsorten gelten können. Ein besonderer Tipp für Entdeckungen kleiner Weinhöfe ist die Vereinigung der freien Weinbauern in Südtirol. Herausragende Gewürztraminer erzeugt die Kellerei Tramin mit dem Nussbaumer. Siegerweine 2021 Südtiroler DOC Sauvignon blanc Franz Haas Terlan Quarz Terlaner DOC Andrian Andrius Kornell Oberberg Baron di Pauli Kinesis Tramin Pepi Schreckbichl Lafoa Castelfeder Raif Frisches aus dem kühlen Eisacktal Infolge der Reduzierung des Anbaus von Vernatsch und Weißburgunder konnte der aromatische Sauvignon Blanc ebenfalls zulegen.
Anbauzone: Meran, Algund, Lana, Tscherms 300 – 400 m Böden: Moränenschutt, leicht, durchlässiger, humoser, schwach lehmiger Sand Alter der Reben: 10 - 25 Jahre Ausbau: Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10-15 Tage statt, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der Wein reift im Anschluss in gebrauchten Barriques und Tonneaux für mehrere Monate. Anmerkungen vom Kellermeister: Die Farbe ist ein tiefes Dunkelgranatrot. In der Nase duftet dieser facettenreiche Wein nach Veilchen, Kirsche und Bitterschokolade. Bester lagrein südtirol university. Am Gaumen ist er samtig mit weichen Tanninen und langanhaltendem Abgang. Speiseempfehlung: Wild, dunkles Fleisch und Hartkäse Lagerfähigkeit: 5 Jahre + Serviertemperatur: 16 - 18°C Analysewerte - Jahrgang 2020: ALKOHOL: 14, 0% GESAMTSÄURE: 5, 1 g/l RESTZUCKER: 2, 6 g/l
Geschichte Der Lagrein ist Südtirols älteste Rebsorte. Jedoch erst seit dem 20. Jahrhundert wird unter "Lagrein" im allgemeinen der Rotwein verstanden. Davor wurde meist weißer Wein gemeint, wenn von "Lagrein" die Rede war. In der Rosé-Version wird der Wein auch "Lagrein Kretzer" genannt. Schon im Jahr 1370 hatte Kaiser Karl IV. in seiner Weinordnung den Lagrein als "pesten Poczner" (besten Bozner Wein) bezeichnet. Nun ist es der Sorte in beeindruckender Manier gelungen, ihr ehemaliges Renommee zurückzugewinnen. Bis vor wenigen Jahren wurde vor allem der ertragreiche langstielige Lagrein auf Pergel-Anlagen angebaut. Kellerei Meran - Sortiment. Nun konzentriert sich die Veredelungsarbeit mehr auf die ertragsschwächeren kurzstieligen Biotypen. Zudem werden diese nicht mehr in Pergeln, sondern auf Drahtrahmen (Guyot-System) kultiviert. Mit Erträgen von unter 10. 000 Kilogramm pro Hektar geerntet, entstehen so Weine von intensiver Farbe und Fruchtfülle. Edle Würznoten durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern verleihen den Topselektionen zusätzlichen Charme und Charakter.
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