Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ob exotisch-asiatisch, cremig-amerikanisch oder fruchtig-mediterran – die Muschelsuppe-Rezepte von EAT SMARTER sind so vielseitig wie die Küstenregionen, aus denen Sie stammen. Muscheln sind nicht nur kalorienarm, sondern stecken auch voller wertvoller Mineralstoffe, Vitamine und hochwertigem Protein. Probieren Sie doch einmal eine cremige Austernsuppe, eine bunte Muschel-Gemüsesuppe oder eine feurige Jakobsmuschelsuppe mit Kartoffeln und Chili und entdecken Sie Ihre Lieblingssuppe mit Muscheln!
Zutaten Miesmuscheln von den Bärten befreien. Mit den Venusmuscheln in reichlich Wasser legen und eine zerdrückte Chilischote dazu geben. Sie sorgt dafür, dass die Muscheln den restlichen Sand aus den Schalen pumpen. Knollensellerie, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Fenchel, Staudensellerie und Lauch waschen und putzen. Gemüse und Fenchelgrün fein würfeln, Tomaten waschen und klein schneiden. Das gewürfelte Gemüse in einem großen Topf in zwei Esslöffeln Olivenöl anschwitzen. Tomaten und Fenchelgrün zufügen, mit Weißwein und Fischfond auffüllen und ein wenig einkochen lassen. Thymian, Lorbeer und Rosmarin als Kräutersträußchen zusammenbinden und hinzugeben. Die geputzten Muscheln in die Suppe geben und drei bis vier Minuten kochen lassen. Muschelsuppe mit tomaten von. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passt Knoblauchbaguette. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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