Drei Fragezeichen Stiftung – Low Carb Frikadellen Mit Feta

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Schwierigkeit Leicht Dauer 30Min. Fleischpflanzerl, Bulette, Frikadelle, Fleischküchle - wie heißen sie bei euch? Im Namen verschiedenen aber der Inhalt ist eigentlich überall der selbe. Bei unserer Low Carb Variante lassen wir natürlich die Semmel/ das Brötchen (schon wieder so viele verschiedene Bezeichnungen) weg. Und keine Sorge - die Fleischpflanzerl schmecken trotzdem richtig lecker und man merkt keinen Unterschied! Passend dazu gibt es noch Blumenkohlpüree. Für die Fleischpflanzerl 600 g gemischtes Bio-Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Ei 15 g scharfer Senf 1 EL Petersilie 2 TL Olivenöl Für das Blumenkohlpüree 1 große(r) Blumenkohl (ca. 1000 g) 50 ml Milch Muskatnuss Für die Fleischpflanzerl 1 Die Zwiebel schälen und klein schneiden. 2 Anschließend die Zwiebel zusammen mit dem Hackfleisch, dem Senf, der Petersilie und dem Ei in eine Schüssel geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten. 3 Danach 10 gleich große Kugeln formen und diese etwas platt drücken. 4 Das Öl in einer beschichten Pfanne erhitzen und die Fleischpflanzerl/Frikadellen auf jeder Seite 3-5 Minuten auf mittlerer Stufe anbraten.

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ROTKOHLSALAT MIT ORANGEN Frikadellen mit Feta Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. 500 g Rinderhackfleisch 1 kleine Zwiebel 3 EL kernige Haferflocken 1 Ei 1 TL Salz Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack 1 TL Senf 7 Stücke Fetakäse Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Fetakäse in sieben grobe Würfel schneiden. Alle Zutaten, bis auf den Feta in einer großen Schüssel gut mischen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Aus der Fleischmasse sieben Frikadellen formen, ein Loch in die Mitte drücken und ein Stück Fetakäse hineingegeben, das Loch wieder schließen. Eine große Pfanne erhitzen, alle Frikadellen in einem Schwung bei mittlerer Hitze braten, sobald sie bräunlich werden, wenden. Die Frikadellen fertig braten, dann aus der Pfanne nehmen und Servieren. Keyword Frikadelle, Hackfleisch Falls du noch einen passenden Dip zu deinen Frikadellen mit Feta suchst, gehe einfach auf das Bild! KRÄUTERQUARK SELBSTGEMACHTER TOMATENDIP MIT KNOBLAUCH Viel Spaß bei nachmachen! Gefällt dir meine Seite?

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Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch hacken. Für den Salat 1 gehackte Zwiebel, Tomaten, Gurken, Schnittlauch und Feta in einer Schüssel vermengen. Olivenöl und Balsamico hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Senf, Petersilie, Zwiebel, Majoran, Knoblauch und das Ei hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem gleichmäßigen Fleischteig verkneten. Aus der Fleischmasse etwas 8 Kugeln formen und platt drücken. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten anbraten. Die fertigen Frikadellen mit dem Salat anrichten und servieren. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote. Rezept-Beschreibung Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung Frikadellen sind ein Klassiker und dürfen darum auch nicht im Low-Carb Ernährungsplan fehlen. Im Sommer soll es lieber leicht als deftig sein?

Dann sehen wir auch nach dem Sauerkraut. Hier musst du abschmecken, ob es bereits schmeckt oder noch Salz, Pfeffer oder Xucker verträgt. Je länger es köchelt, desto besser verbinden sich die Aromen. Die Frikadellen auf dem Sauerkraut anrichten und schmecken lassen. Zuerst schneidest du eine Zwiebel klein. Zwei Drittel der Zwiebel dünstest du dann in einem EL Schmalz, Butaris oder neutralem Öl an. Dann gleich das Sauerkraut hineinschütten. In das Sauerkraut kommt dann noch ein kleiner, süßer Apfel, den du zuvor entkernst und in kleine Stücke schneidest. Den Apfel gut unterheben und den Deckel auf das Kraut setzen, Hitze reduzieren und gelegentlich umrühren. In einer Schüssel vermischt du Hackfleisch, ein Ei, die restliche Zwiebel, Salz und Pfeffer, einen TL Senf und zum Binden, falls die Masse zu wenig klebt, einen halben TL Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl. Die Frikadellen dann in einer heißen Pfanne in etwas Fett ausbacken. Je länger es köchelt, desto besser verbinden sich die Aromen.