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Je nach Anzahl der benötigten Zutaten können später entsprechend weitere Zutaten zum Teig hinzugefügt werden. Wie bereitet man Thai-Curry-Paste zu? Zutaten 3 Zitronengras (gehackt) ¼ Tasse gehackte Schalotten 2 rote Chilis 3-4 Knoblauchzehen 1 Stück Galgant 2 Esslöffel Tomatenketchup 2 Esslöffel Fischsauce 2 Esslöffel Limettensaft 2 Esslöffel Kokosnussmilch 2 Esslöffel lateinisches Chilipulver 1 Teelöffel Garnelenpaste 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel weißer Pfeffer 1 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Teelöffel Zimtpulver Methode Gib alle Zutaten in einen Mixer und beginne zu pürieren, bis eine rote Paste entsteht. Du kannst die Konsistenz der Currypaste überprüfen. Wenn du möchtest, dass die Currypaste dünn ist, kannst du mehr Kokosmilch hinzufügen, um sie zu verdünnen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf oder verwende sie für die Zubereitung des Thai-Currys. Curry sauce mit milch meaning. Welche Tipps gibt es für die Zubereitung von Thai-Curry-Paste? Achte darauf, dass du für die Zubereitung der Currypaste Kokosmilch aus der Dose oder Bio-Kokosmilch verwendest.
Du kannst auch eine Currysauce für die Zubereitung der Paste verwenden. Dabei wird nur die Kokosmilch und ein wenig Currysauce hinzugefügt. Sie kann im Mixer püriert werden. Für die Zubereitung der Chilipaste wird zwar thailändisches Chilipulver empfohlen, aber wenn du kein thailändisches Chilipulver bekommst, kannst du auch das verwenden, das dir zur Verfügung steht. Zu den Gemüsesorten, die sich gut für die Zubereitung des Currys eignen, gehören Tomaten, Spinat, Blumenkohl, Tomaten und Auberginen. Wie lagere ich die Currypaste? Es wird empfohlen, die Currypaste in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Du kannst sie dann eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren. Eine andere Möglichkeit ist das Einfrieren der Currypaste in Eiswürfelbehältern. Im Gefrierschrank kannst du sie 5-6 Monate aufbewahren. Wie bereitet man indische Currypaste zu? Currysauce Milch Rezepte | Chefkoch. Gib die Koriandersamen, Pfefferkörner und getrockneten Chilis in eine Pfanne und röste sie an. Lass sie abkühlen, bevor du sie zu einem Pulver mahlst.
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