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Überblick Ausbildung 2. Bildungsweg In den mindestens 200 stündigen Vorbereitungslehrgängen erlangen die TeilnehmerInnen Wissen und Kompetenzen in der jeweiligen Sparte. Die AbsolventInnen der FacharbeiterInnen-Vorbereitungslehrgänge legen eine vollwertige FacharbeiterInnenprüfung ab und erlangen bei positivem Bestehen der Prüfungen einen landwirtschaftlichen Berufsabschluss. Zusätzlich muss eine FacharbeiterInnenarbeit erstellt werden, die sich mit dem eigenen Betrieb auseinandersetzt. Weinbau und Kellerwirtschaft in Bayern - StMELF. Die Ausbildung im 2. Bildungsweg richtet sich an BetriebsführerInnen, zukünftige HofübernehmerInnen und interessierte QuereinsteigerInnen, die auf mehrjährige praktische Erfahrung in der Land- und Forstwirtschaft verweisen können. Durch die einschlägige Praxis und die Unterstützung des Vorbereitungslehrganges wird das notwendige Grundwissen erworben, um die FacharbeiterInnenprüfung positiv zu absolvieren. Landwirtschaft MODUS: Die FacharbeiterInnenausbildung Landwirtschaft wird jährlich angeboten. INHALTE: Pflanzenbau Tierhaltung Landtechnik Betriebswirtschaft und Buchführung Forstwirtschaft Agrarpolitik & Recht EINSTIEGSVORAUSSETZUNGEN & PRÜFUNGSZULASSUNG: Die Voraussetzungen für die Zulassung zum Vorbereitungslehrgang für die FacharbeiterInnenprüfung finden Sie unter dem Link FacharbeiterInnenprüfung.
Außerdem führen sie Maßnahmen zur Unkrautbeseitigung und Schädlingsbekämpfung durch. Rebläuse und andere Schädlinge bekämpfen sie durch Spritzen oder Bestäuben der Weinstöcke mit chemischen Mitteln, wobei die dabei verwendeten Sprühgeräte entweder auf Traktoren angebracht sind oder - bei Kulturen mit engem Reihenstand der Weinstöcke - am Rücken getragen werden. Diese Arbeiten wiederholen die Weinbau- und KellerwirtschaftsfacharbeiterInnen regelmäßig bis Mitte August. Die Vermehrung von Weinstöcken erfolgt durch Aufpfropfen von Edelreisern auf Unterlagsreben. Die so veredelten Weinstöcke werden in Treibhäusern oder in Rebschulen im Freien "vorgetrieben". Anschließend werden sie von den Weinbau- und KellerwirtschaftsfacharbeiterInnen im neuen Weingarten jeweils neben einem Stützpfahl ausgepflanzt und mit einem Drahtgeflecht gegen Wildverbiss geschützt. Die jungen Triebe der neuen Weinstöcke werden befestigen sie mit Drahtringen am Stützpfahl. Adlehr - Die Lehrstellenbörse. Zur Lesezeit im Herbst ernten die Weinbau- und KellerwirtschaftsfacharbeiterInnen die Trauben.
Sensorische Verkostungen, Exkursionen und eine Projektarbeit sind in beiden Wahlschwerpunkten geplant. Zulassungsbedingungen zur Facharbeiterprüfung: Vollendung des 20. AMS Karrierekompass - FacharbeiterIn Weinbau und Kellerwirtschaft. Lebensjahres, der Nachweis einer mindestens zweijährigen, der Art der Prüfung entsprechenden Tätigkeit und ein erfolgreicher Besuch eines Vorbereitungskurses sind Voraussetzung für die Zulassung. Der erfolgreiche Abschluss der Bauern- und Bäuerinnenschule wird als Vorbereitungskurs gewertet. Nicht hauptberuflich in der Landwirtschaft tätige Personen müssen eine vierjährige nebenberufliche landwirtschaftliche Tätigkeit nachweisen, die Prüfungszulassung kann weiters aufgrund absolvierter Lehrzeit in der Landwirtschaft erfolgen.
Die Berufsausbildung in Weinbau und Kellerwirtschaft bildet die Basis für den Beruf Weinbauer/Weinbäuerin. Weinbauern und -bäuerinnen wirken bei der Pflege und Vermehrung von Weinstöcken (Reben), bei der Ernte der Trauben (Lese) sowie bei deren Verarbeitung zu Traubensaft oder Wein mit. Sie bereiten den Boden für den Weinbau vor, setzen Jungpflanzen und ziehen die Weinstöcke. Sie schneiden und binden die Reben und bringen schließlich die Ernte ein. Die Ernte führen Weinbauern und -bäuerinnen vorwiegend händisch durch, in der Kellerwirtschaft begleiten sie die Prozesse der Traubenverarbeitung, wobei sie auch Maschinen und Anlagen (z. B. zur Flascheneinfüllung und Etikettierung) bedienen und überwachen. Sie arbeiten als Selbstständige oder mithelfende Familienangehörige in Weinbaubetrieben, Winzergenossenschaften, Weinkellereien oder großen Weingutsbetrieben. Sie sind gemeinsam mit Berufskolleg*innen und landwirtschaftlichen Hilfskräften tätig und stehen in Kontakt mit Kund*innen und Lieferant*innen.
Mit rund 6. 300 ha Rebfläche ist Bayern das drittgrößte Wein anbauende Bundesland in Deutschland. Mit etwas mehr als 6. 200 ha liegt der Großteil der bayerischen Rebflächen in der geschützten Ursprungsbezeichung Franken. Am bayerischen Bodensee wird auf rund 70 ha und in Regensburg auf 6 ha (Landweingebiet) Wein erzeugt. Rund 3. 700 Betriebe erzeugen Trauben, die in einer Winzergenossenschaft oder im eigenen Weinkeller verarbeitet und dann als Wein vermarktet werden. Der Frankenwein genießt dabei über die Grenzen Deutschlands und Europas hinaus einen hervorragenden Ruf. Aktuelles Pressemitteilung vom 15. Oktober 2021 Ministerinnen Kaniber und Gerlach: "Der Weinberg 4. 0 ist eine digitale Qualitätslage" Der Weinanbau in Bayern wird immer digitaler. Wie Digitalministerin Judith Gerlach und Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber bei einem Ortstermin im unterfränkischen Alzenau unter dem Motto "WeinBerg & DigiTal" erklärten, setzen die bayerischen Winzer zunehmend auf digitale Techniken und Softwarelösungen.
AbsolventInnen bis einschließlich Abschlussjahrgang 2011: erfolgreicher Abschluss einer Fachschule einschlägiger Fachrichtung (Abschlusszeugnis) Nachweis einer mind. einjährige einschlägige Praxis im Fachgebiet AbsolventInnen einer Fachschule ab dem Abschlussjahrgang 2012: kein Nachweis einer Praxis erforderlich FacharbeiterIn durch Besuch eines einjährigen Lehrgangs Wer einschlägige Praxis vorweisen kann, kann einen einjährigen Lehrgang besuchen.
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