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Einem Pat. haben wir noch 1000 ml Nacl infundiert, weil der regelmig kollabiert ist 25. 2009, 19:07 # 19 hey, mir ist gerade noch eingefallen das wir den Patienten die zum aderlass kommen die vakuumflaschen und die braunle auf rezept verordnet haben und die haben es dann immer beim termin mitgebracht. 25. 2009, 20:05 # 20 ich bins nochnmal Vakkumflaschen sind schon ne tolle sache. Aber leider viel zu teuer. Youtube aderlass mit vakuumflasche durchführung probleme und lösungen. Ich sag nur rlv. So long Brina
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*Dieser Beitrag enthält eine Anzeige für Byodo Naturkost. Mehr dazu… Auch wenn man es kaum glauben kann: Diese Lebkuchen-Biskuitrolle mit Mousse au Chocolat und Bratapfel-Füllung steht in weniger als 1 Stunde auf dem Tisch und ist noch dazu ein echter Hingucker! Die Inspiration für diese Lebkuchen-Biskuitrolle hatte ich aufgrund meiner Suche nach leckeren neuen Weihnachtsrezepten. Dabei bin ich auf den Klassiker der französischen Küche gestoßen: Bûche de Noël. 29 Dessert mit Lebkuchen und Mango Mousse Rezepte - kochbar.de. Optisch soll er an einen Baumstamm erinnern und wird aus Biskuitboden und einer Schokobuttercreme gemacht. Vor gefühlt ewigen Zeiten (also ziemlich genau 5 Jahren) habe ich schon das Originalrezept der Bûche de Noël probiert und auch auf meinem Blog veröffentlicht. Damals waren meine Elter nur semi begeistert, denn die typisch darin enthaltene Buttercreme mögen wir alle nicht sonderlich gern. Statt Buttercreme Mousse au Chocolat! Der schöne fluffige Teig wirkt dann sehr schwer, sowie der ganze Kuchen. Deswegen habe ich eine neue Version kreiert, bei der auch die Füllung schön fluffig ist und noch eine fruchtige Komponente versteckt hält.
Perfekte Kombi oder? Das Rezept ist ehrlicherweise nicht in 20 Minuten geschafft, aber ich verspreche euch, dass sich die Mühe lohnt. Versprochen! Zutaten (für 18 Mini-Cupcakes) Lebkuchenteig 175 g Waldhonig | 90 g Zucker | 30 g Butter + etwas für die Arbeitsplatte | 300 g Mehl | 1 EL Lebkuchengewürz | 1 TL Ingwerpulver | 1 EL Kakaopulver | 1 gestrichenen EL Backpulver | 1 Ei Mousse au Chocolate 200 g Schokolade | 5 Eier | 1 Päckchen Vanillezucker | 130 ml Sahne | ½ Päckchen Sahnesteif | Deko: 2 Stück weiße Schokolade 1. Waldhonig, Zucker und Butter in einen Topf geben und langsam unter ständigem Rühren erwärmen. Die Honigmasse sollte nicht kochen. 3 Lebkuchen mit Früchten und Mousse Pflaumen Rezepte - kochbar.de. Nach etwa zehn Minuten hat sich der Zucker komplett gelöst. Für etwa 20 Minuten abkühlen lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Mehl, Lebkuchengewürz, Ingwer-, Kakao- und Backpulver in eine Schüssel geben. Anschließend das Ei und die Honigmasse unterrühren, bis der Teig schön geschmeidig ist. 3. Den Teig mit Hilfe von etwas Mehl in kleine Kugeln formen – etwa so wie große Pralinen – und in eine kleine Muffinform geben.
Für die Füllung: 4 Blatt Gelatine 2 Packungen Dr. Oetker "Mousse au chocolat" 400 ml Milch 100 ml Schlagsahne evt. 1-2 TL Lebkuchengewürz Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen nach Packungsanleitung die Creme aus den Zutaten bereiten. Die Gelatine abgießen, leicht ausdrücken und in der Mikrowelle bei mittlerer Temperatur 1 Minute erhitzen. In die flüssige Gelatine nach und nach mehrere Esslöffel Creme rühren, dann die Gelatine-Crememasse unter die restliche Creme rühren. Wer mag, kann die Füllung mit Lebkuchengewürz verfeinern. Für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank zum Gelieren stellen, dann die Torte schichten. Anschließend fondanttauglich machen. (Mehr Infos dazu klick HIER). Foodloose | Kirchererbsen rezept, Veganer kuchen einfach, Süße bäckerei. Beide Etagen mit schneeweißem Fondant überziehen. In die Mitte der ersten Etage 3 Rundhölzer stecken, die die Last der zweiten Etage besser ausgleichen. Dann die zweite Etage darauf setzen. Das cake board habe ich auch mit den Resten des abgeschnittenen weißen Fondants überzogen, glätten und an den Rand ein farblich passendes Band kleben.
2 Sahne steif schlagen, Zucker und Lebkuchengewürz einrieseln lassen. 3 Lebkuchen in kleine Stücke schneiden. 4 Halbflüssige Schokolade unter die Sahne rühren (am besten mit dem Handrührgerät). Lebkuchenstückchen unterheben. Die Masse auf zwei große oder vier kleine Gläschen verteilen und in den Kühlschrank stellen. 5 Kirschen durch ein Sieb gießen und Saft auffangen. Den Saft mit Glühwein und Orangenzesten in einem Topf aufkochen (ca. 5 Minuten köcheln lassen). Stärke mit 2 EL Wasser oder Kirschsaft verrühren und zügig in die Saft-Wein-Mischung rühren. Mit einem Schneebesen verrühren, bis es andickt. Mousse au chocolat mit lebkuchengewürz der. Die Kirschen dazugeben und umrühren. Zum Abkühlen beiseite stellen, nach ca. 30 Minuten oder einer Stunde die Kirschen auf der Lebkuchen-Mousse verteilen. Wer möchte, kann das Dessert noch mit gehackten Lebkuchen oder Orangenzesten verzieren. Notizen Im Kühlschrank hält sich die Mousse abgedeckt zwei bis drei Tage frisch.
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Das hatte zur Folge, dass er mir komplett zusammengefallen ist – dann ist er auch nicht mehr zu retten. Deshalb bitte, bitte die Schokolade abkühlen lassen, bis sie schon wieder etwas härter geworden ist, aber auch nicht zu fest, sonst lässt sie sich nicht mehr verrühren. Am besten ist auch, wenn du die Schokolade zunächst mit dem Handmixer etwas verteilst und dann mit der Hand vorsichtig weiter rührst. So hat es bei mir jedenfalls am besten funktioniert. Aber jetzt wünsche ich dir eine besinnliche Weihnachtszeit und ganz viel Freude beim Kochen. Möchtest du das komplette Weihnachtsmenü nach kochen? Dann klicke einfach auf die unten stehenden Links: Karotten-Ingwer Suppe Vegane Semmelknödel Linsenbraten mit Bratensoße Bayerisches Blaukraut Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Ruhezeit 4 Stdn. Arbeitszeit 4 Stdn. 20 Min. Mousse au chocolat mit lebkuchengewürz 3. 100 g Zartbitterkuvertüre 150 ml Kichererbsenwasser 3 EL Puderzucker 3/4 TL Lebkuchengewürz Zuerst die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen. Als nächstes das Kichererbsenwasser mit Hilfe eines Handmixers aufschlagen.