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Im Ganzen geschmorter Weißkohl {Jaroma} aus dem Backofen – Das besondere und einfache Rezept für eine süß-würzige Überraschung! Im Ganzen geschmorter Weißkohl aus dem Backofen Seit dem im Ganzen geschmorten Kohlrabi aus der Glut, bin ich ein sehr großer Fan davon, Gemüse im Ganzen zu schmoren. Da nun nicht jeden Tag ein Feuer in meiner Küche oder im Garten brennt, was eigentlich ziemlich schade ist und mich wieder an meinen großen Lebenstraum erinnert, eine alte Bauernhofküche zu haben, weiche ich hin und wieder auf die Zubereitung im Backofen aus. Alle Gemüse entwickeln durch das Garen im Ganzen eine unglaubliche Süße. Im Fall unseres Weißkohles ist der Glucoseanteil deutlich höher, als der Anteil der Fructose. Weißkohl-Steaks aus dem Ofen - gingerandthyme.de. Warum ist das gut? Weil der Körper Glucose sehr viel besser verarbeiten kann, als Fructose. Da aber Fructose ungefähr zweieinhalb mal so süß schmeckt wie Glucose, essen die meisten Menschen (vor allem Kinder) lieber Obst als Gemüse. Mit im Ganzen gebackenem Gemüse lassen sich die Geschmacksnerven jedoch ganz gut austricksen, ofengegarter Blumenkohl schmeckt ja auch zweimillionenmal besser, als die im Wasser machtschweich ausgekochte Langweiler-Variante.
Schon meine Oma hat diese "Grundgemüse", wenn ich sie so bezeichnen darf, als Zutat für fast jedes Gericht genutzt. Sie passen von ihrem Geschmack her in fast jedes Essen und sie liefern nicht nur den Geschmack, sondern auch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Diese gesunden Inhaltsstoffe werden so dem Körper sehr regelmäßig zugeführt und bieten damit einen ständigen Schutz. Kalorien: 228. 1 kcal | Kohlenhydrate: 13. 9 g | Eiweiß: 12 g | Fett: 11. 9 g Sie servieren der Familie einen Weißkohlauflauf voller gesunder Inhaltsstoffe und großartigem Geschmack. Weißkohl aus dem ofen berlin. Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren! Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie: Schwarze Bohnen-Speck Auflauf Reis-lauch-Tomaten Auflauf Altes Brot Pizza Auflauf Polenta Auflauf mit gebratenem Gemüse Nudel-Spinat-Auflauf Chili con Carne unter einer Kartoffelhaube Eure Balle Gefällt Euch mein Rezept? Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
1 Weißkohl 5 kleine Zwiebeln Salz 300 ml Gemüsebrühe 8 Wacholderbeeren 70 g Butter 8 getrocknete Aprikosen 4 EL Zucker Pfeffer 1 TL getr. Salbei 1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Die äußeren Blätter des Kohls entfernen, dann samt Strunk in 5-6 Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 2. Mit Kohlstücken in einen Bräter geben und salzen. Rezept: Weisskohl aus dem Ofen – Genial Lecker. Brühe, Wacholderbeeren und Salbei dazugeben und Butter in Flöckchen darüber verteilen. Kohl im Ofen zugedeckt etwa 50 Minuten garen. Temperatur auf 225 °C erhöhen. Aprikosen halbieren. Zucker über den Kohl streuen, Aprikosen dazugeben und pfeffern. Weißkohl in etwa 25 Minuten fertig garen. Passt gut zu Naturkornreis. Für 4 Personen
mit Weißkohl, Ahornsirup, Dijonsenf, Sojasauce So hast du Weißkohl bestimmt noch nie gegessen! In Scheiben geschnitten lässt dieser sich wunderbar im Backofen schmoren und entfaltet dank leckerer Marinade ein herrliches Aroma. Zusammen mit Putenstreifen, Granatapfelkernen und feiner Mandelsauce bekommt der geschmorte Weißkohl einen Hauch Orient ab. Flexitarisch 368 kcal Einfach 50 Min. Drucken Zutaten Zubereitung Infos Zubereitungsdauer 10 Minuten Vorbereitungszeit 40 Minuten Koch-/Backzeit Benötigte Küchengeräte Nährwerte pro Portion Allergene Fruktose Gluten Schalenfrucht Soja von EvelinCooks So hast du Weißkohl bestimmt noch nie gegessen! In Scheiben geschnitten lässt dieser sich wunderbar im Backofen schmoren und entfaltet dank leckerer Marinade ein herrliches Aroma. Zubereitung 1 Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Weißkohl aus dem ofen en. Den Kohl in Scheiben schneiden, etwa 0, 5 cm dick. Die Kohlscheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 2 Ahornsirup, Dijonsenf, Olivenöl und Sojasauce kräftig verrühren und die Hälfte davon auf die Kohlscheiben streichen.
Etwas salzen und mit der Brühe angießen, die Wacholderbeeren im Bräter verteilen. Butter in Flöckchen auf dem Kohl verteilen. Den Bräter mit Deckel verschließen und im Ofen 50 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Aprikosen halbieren. Den Ofen auf 225°C Ober-/Unterhitze hochheizen, Deckel entfernen, den Kohl mit Zucker bestreuen und die Aprikosen in die Brühe einlegen. Weißkohl aus dem Ofen, die perfekte low carb Beilage. Alles ohne Deckel für weitere 25-30 Minuten fertig garen. Nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren. Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten Arbeits- + 80 Minuten Garzeit Schwierigkeit: super einfach Quelle: Living At Home 3/09 Eigentlich wird im Originalrezept noch Bacon ausgebraten und im Fett Salbeiblätter angeröstet und das zum Kohl serviert. Bei uns gab es Fleischküchle und das sah dann so aus: