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Hast du schonmal Filoteig selbst gemacht? Nein? Hatte ich auch nicht. Tatsächlich macht das offenbar so gut wie niemand. Warum, das erzähl ich dir heute – und später gibt's dann auch das Rezept für meine griechischen Teigtaschen: Spanakopita. Inhaltsverzeichnis Filoteig selber machen Essig im Teig? Das größere Problem: Filoteig ausrollen Spanakopita mit Filoteig Rezept für Spanakopita Rezept vegan umsetzen Filoteig selber machen Filoteig ist dieser ganz dünne Teig, der an Strudelteig oder auch annähernd an Blätterteig erinnert. Griechische teigtaschen mit spinat und feta des. Den gibt's im Kühlregal und auch in türkischen Supermärkten (hier dann nach Yufkateig Ausschau halten). Spanakopita sind griechische Teigtaschen in ebendiesem Filoteig. Bei meiner Suche nach Rezepten gab es aber immer nur Infos dazu, wie die Füllung zubereitet wird – den Filoteig kaufen offenbar alle Leute fertig? Filoteig wird selten selbst gemacht; die meisten Leute kaufen ihn. Mit ein bisschen Sucherei habe ich dann aber mögliche Rezepte gefunden und mir gesagt: Wenn ich die Teigtaschen sonst selbst mache, will ich mich auch mal an Filoteig ausprobieren!
5 Für den nächsten Schritt den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig möglichst dünn ausrollen. Daraus etwa untertassengroße Kreise ausstechen. 6 Die Mitte mit der Spinatfüllung belegen, etwas andrücken. Teigtasche mit Spinat und Feta - Genuss des Lebens - Vegetarische, gesunde Rezepte. An 3 Punkten den Kreisrand mit Zeigefinger und Daumen in gleichem Abstand fassen und so zusammendrücken, dass eine Art Dreieck entsteht. 7 Die geformten Teigteilchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit! Für den Teig 500 g Mehl, Weizen Typ 405 0. 5 Würfel Hefe 400 ml Wasser, lauwarm 1 EL Salz 1 EL Zucker Olivenöl Für die Füllung 2 Zwiebeln, mittelgroß 500 g Spinat, TK oder frisch 50 ml Öl 0. 5 TL Sumach Gewürz 4 EL Pinienkerne Grüner Pfeffer Cayennepfeffer Fatayer - Libanesische Spinat-Teigtaschen Leckere & variantenreich Nahezu jede Familie hat ihr eigenes Rezept für diese leckeren Spinattaschen. Neben der einfachen Spinatfüllung sorgen Tomaten und Lauchzwiebeln für eine frische Note.
Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Mehl hinzufügen. Teig anschließend 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen. Schritt 2 Für die Füllung Gouda oder Feta und Blattspinat, sowie Schmand, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Knoblauch klein schneiden und ebenfalls dazu geben. Schritt 3 Teig mit der Nudelwalze dünn ausrollen und die Butter auf dem Teig verteilen, dass macht ihn schön saftig. Ebenfalls die Spinat-Masse mittig darauf verteilen. Griechische teigtaschen mit spinat und feta deutsch. Die Außenkanten des Teigs nach innen umklappen und alles gut verschließen. Schritt 4 Eigelb verquirlen und den Teig damit bestreichen. Alles etwas bei 180 Grad 25 Minuten backen. Page load link
Um sie zu Dreiecken zu rollen, braucht es bestimmt ein wenig Übung. Ich hab mich darum für die einfache Klappvariante entschieden. Das klappt auch. Rezept für Spanakopita Und hier kommt mein Spanakopita Rezept: Griechische Spanakopita Wer den Filoteig selber macht, braucht mehr Zeit. Mit Fertigteig sind die Teigtaschen in 45 Minuten fertig. Vorbereitungszeit 45 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Arbeitszeit 1 Std. Griechische teigtaschen mit spinat und feta e. 20 Min. Gang Hauptgericht, Vorspeise Land & Region Griechische Rezepte Zutaten Für den Filoteig – alternativ: 1 Packung Fertigteig 250 g Weizenmehl Type 405 2 EL Olivenöl 70 ml Wasser 1 EL Weißweinessig 1/2 TL Salz 2-3 EL Öl zum Bestreichen des Teigs Für die Spinatfüllung 1 Schalotte 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 100 g Feta 1 Ei 400 g Spinat TK 1 TL Dill fein gehackt, z. B. TK 1 TL Petersilie fein gehackt, z. TK 1 EL Zitronensaft 1 Prise Muskat schwarzer Sesam optional Zubereitung Filoteig zubereiten Mehl mit Salz und Öl in eine Schüssel geben. Beim Verkneten langsam das Wasser und den Essig hinzugeben und lange (ca.
Die... » mehr Gemüse angebrannt – was tun? Hier kommt es darauf an, wie stark das Gemüse angebrannt ist: Wenn ei... » mehr Teig bleibt am Nudelholz kleben – was tun?
Gefüllte teigtasche mit Spinat und feta Kalorien & Nährwerte berechnen Nährwerte je 100g Kalorien 114. 00 Kcal Fett 6. 30 g. Eisweiß 3. 00 g. Kohlenhydrate 10. 50 g. Davon Zucker 0. 00 g. Flüssigkeit nein Nährwerte je Portion Eine Portion entspricht: 150 g/ ml Kalorien 171 Kcal Fett 9. 45 g. Eisweiß 4. 5 g. Kohlenhydrate 15. 75 g. Davon Zucker 0 g. Ein Teil der Nährwerte und Portionsgrößen wurden durch die Nutzer der App erstellt. Es können daher auch Abweichungen zu den Herstellerangaben vorhanden sein. Ein Großteil der Lebensmittel wurde durch uns separat auf Plausibilität geprüft. Diese Brennwerte & Nährwerte sind durch uns geprüft: nein So verbrennst Du 171 Kalorien App jetzt ausprobieren! Die Zeiten für die Aktivitäten und Sportarten sind auf Grundlage eines Mannes im Alter von 38 mit 95 kg Gewicht berechnet worden. Über unsere App bekommst Du Deine individuell ermittelten Werte angezeigt. Teigtaschen mit Spinat-Schafskäse-Füllung Rezept - ichkoche.at. Ähnliche Lebensmittel wie Gefüllte teigtasche mit Spinat und feta nach dem Kalorienwert Name Kalorien Fett Eisweiß Kohlenhydrate Davon Zucker 114.
Ich hab das Nudelholz draufgelegt, angefangen zu rollen … und aufgegeben! Der Teig war echt fest und ich hab keine Chance gesehen, den auch nur annähern so dünn ausrollen zu können, wie nützlich wäre. Zum Glück fiel mir ein, dass ich ja eine Nudelmaschine habe … Keine Ahnung, ob das jetzt gemogelt ist. Aber selbst damit hat es ne ganze Weile gedauert, den ganzen Teig dünn auszurollen. In Griechenland benutzen sie zum Ausrollen übrigens keine dicken Nudelhölzer, sondern dünnere Rollen, die an Besenstiele erinnern. Ich habe die einzelnen Lagen mit Küchentüchern voneinander abgegrenzt, damit sie nicht zusammenkleben oder austrocknen. Teigtaschen mit Spinat-Feta-Füllung | Rezept | Teigtaschen, Teigtaschen rezept, Fingerfood vegetarisch. Das hat ganz gut geklappt – alternativ kannst du den Teig natürlich auch sofort mit Öl bestreichen und verarbeiten. Spanakopita mit Filoteig Spanakopita kann man groß, wie einen Auflauf oder Strudel machen, aber auch als kleine Teigtaschen. Häufig haben sie wirklich Snackformat und können – schwupps – verspeist werden. Meine sind etwas größer ausgefallen, lassen sich aber immer noch gut dippen.