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… hier macht der Ofen die meiste Arbeit. Wie ihr vermutlich schon gemerkt habt, hat bei uns der Kürbis schon vor einer Weile Einzug in die Küche gehalten. Und wie das immer so ist, wenn man etwas eine Weile nicht mehr gegessen hat: Es wird alles damit gemacht, was man den Frühling und Sommer über vermisst hat. Daher gibt es heute wieder ein super leckeres und WW-taugliches Rezept. Das ursprüngliche Rezept finden alle WW-ler natürlich auch in der App. Wir haben es ein bisschen abgewandelt und so gestaltet, dass man am Ende nicht eine halbe Packung Ricotta ungenutzt im Kühlschrank stehen hat. Und vor allem so, dass der Kürbis auch wirklich gut gefüllt ist. Wer es gerne gehaltvoller mag bzw. gerade nicht dabei ist ein paar überschüssige Kilos vor dem Winter zu verlieren, kann natürlich das Tatar durch reguläres Hackfleisch ersetzen. Gefüllter Hokkaido - Rezept mit Bild - kochbar.de. Oder die Vegetarier unter euch, könnten das Ganze natürlich auch mit einer Fleischersatz-Variante nachkochen. Da gibt es mittlerweile ja eine super Auswahl. In jedem Fall haben wir hier eine tolle herzhafte Alternative zur kürzlich vorgestellten Kürbissuppe oder Kürbispizza, die sich super abends nach Feierabend zubereiten lässt.
Ordentlich mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Kürbisse aus dem Ofen nehmen und damit befüllen. Deckel wieder drauf und für weitere 60 Minuten in den Ofen schieben. Die Garzeit hängt natürlich etwas von der Größe des Kürbisses ab. Wenn er weich ist und von außen schon etwas bräunlich wird, ist er gar. Also ruhig ab und zu mal testen. Jetzt sind sie fertig und Ihr könnt sie genießen. Mmmmmmm lecker…. Herzhaft gefüllter hokkaido kürbis erdnuss curry vegan. Wer kein Sauerkraut mag, der probiert einfach eine andere Füllung. Im Prinzip könnt Ihr alles mögliche in der Pfanne anbraten, Paprika, Hackfleisch, etc. Zum Schluss einfach immer mit Creme Legere verbinden und würzen, dann habt Ihr ihn genau nach Eurem persönlichen Geschmack. Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende, Eure Sandra 🙂
Bald ist Halloween und die Kürbisse haben ihre Hochzeit. Ich habe ja schon angekündigt, dass noch weitere Kürbisrezepte folgen werden. Letztes Jahr habe ich zum erstem Mal einen Kürbis ausgehöhlt und damals mit einer Couscouspfanne vegetarisch gefüllt. Ich war überrascht, wie gut das funktioniert hat und wie schnell der Kürbis gar geworden ist. Es schmeckt aber nicht nur, sondern sieht auch noch toll aus – so ein gefüllter Kürbis. Dieses mal habe ich eine Hackfleisch-Pilz Füllung gewählt, dazu noch etwas geschnippeltes Gemüse und ein wenig Feta zum Überbacken! Damit habe ich dann auch gleich noch für die Portion Eiweiß gesorgt und daraus ein low carb Essen gemacht. Herzhaft gefüllter hokkaido kürbis rezepte. Eigentlich kann man den Kürbis wirklich mit allem Füllen. Ich mache es immer so, dass ich die Füllung vorher in einer Pfanne zubereite. Das verkürzt die Zeit im Ofen und macht das Befüllen einfacher. Für Aufläufen, Soßen und eben auch dieses Rezept verwende ich sehr gerne Hüttenkäse. Gesünder als Sahne oder Creme fraiche, schmeckt recht neutral, lässt sich also durch Gewürze fast an jedes Gericht anpassen und funktioniert super als Grundlage.