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Der hat sogar ganze 30 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm und ebenfalls vergleichsweise wenige Kalorien ( 131 Kcal / 100 Gramm).
Butterkäse besitzt einen sehr milden Geschmack und macht ihn dadurch zu einer beliebten Sorte in Deutschland. Hier wurde er auch Anfang des 20. Jahrhunderts erstmals hergestellt. Weil er leicht gelblich ist, erinnert er in seiner Farbe an Butter und hat daher seinen Namen. Aufgrund seines milden Aromas wird er auch gerne mit anderen Zutaten in der Herstellung kombiniert, wie beispielsweise Kümmel oder verschiedenen Kräutern. Fazit Butterkäse kannst du bedenkenlos während der Schwangerschaft genießen. Kaufst du ihn abgepackt im Supermarkt, musst du dir keine Gedanken machen. Er besteht in der Regel aus pasteurisierter Milch. Sollte er doch aus Rohmilch gemacht sein, findest du einen dementsprechenden Vermerk und an der Käsetheke fragst du einfach nach. Für einen Überblick über das Thema Käse in der Schwangerschaft kannst du gerne in unseren kleinen Käseratgeber schauen. Butterkäse zum überbacken. Schwangerschaftsmythen: Stimmt's oder stimmt's nicht? Bildquelle: Getty Images/petrenkod Na, hat dir "Butterkäse & Schwangerschaft: Für werdende Mamas erlaubt? "
Dank seiner Schmelzeigenschaften wird er häufig zum Überbacken verwendet. Er schmilzt weniger stark als zum Beispiel Mozzarella und seine cremige Textur sorgt für einen saftigen Auflauf oder Pizza. Lagerung: Butterkäse Da es sich beim Butterkäse um einen relativ jungen Käse handelt, ist er weniger lang lagerfähig als Hartkäsesorten wie Parmesan. Butterkäse. Wie andere Käsesorten auch sollte Butterkäse eher kühl und dunkel im Kühlschrank gelagert werden. Optimal ist die Lagerung im Gemüsefach bei einer Temperatur von etwa vier bis acht Grad Celsius. Scheibenkäse ist weniger lang haltbar als Butterkäse am Stück. Damit der Käse nicht zu viel Feuchtigkeit ausgesetzt wird, ist es ratsam, ihn in Frischhaltefolie oder im Papier der Käsetheke aufzubewahren. Gesundheit Butterkäse Butterkäse enthält in der Regel weniger als 0, 5 g Laktose pro 100 g Käse und ist leicht verdaulich. Obwohl der 60%-ige Butterkäse wegen seines rahmigen Geschmacks besonders beliebt ist, sollte er aufgrund seines Fettgehalts in Maßen genossen werden.
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