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Wenn du unser Bifteki Rezept befolgst und dein Grill mitspielt, wirst du richtig saftige und krosse griechische Frikadellen grillen. Wir wünschen dir guten Appetit. Bifteki mit Metaxasauce und griechischen Kartoffeln Zum Bifteki gehören natürlich noch eine Sauce, eine Beilage sowie ein Dip. Als Sauce können wir dir nur empfehlen, unsere Metaxasauce nachzumachen. Der Geschmack ist absolut genial und passt hervorragend zum Bifteki. Als Beilage passen griechische Kartoffeln. Einfach die gewünschte Menge Kartoffeln bzw. Drillinge mit Schale vorkochen, sodass sie noch etwas Biss haben. Metaxasauce mit sahne bifteki. Im Grill eine Schale oder Pfanne mit einem ordentlichen Schluck Olivenöl erhitzen. 2 Knoblauchzehen schälen, andrücken und zusammen mit einigen frischen Rosmarinblättern in das Olivenöl geben. Dazu noch etwas Salz in das Öl streuen. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und mit der aufgeschnittenen Fläche in das Öl geben. Sie können nun mindestens 10 Minuten lang backen, während das Bifteki gegrillt wird. Als Dip bietet sich ein ehrliches Zaziki an.
In einer flambierten Metaxasauce ist der Alkoholgehalt übrigens sehr gering. Durch die hohen Temperaturen verflüchtigt sich der Alkohol sehr schnell. Was isst man zu Metaxasauce? Griechische Spezialitäten: Für griechische Fleisch- und Grillgerichte ist Deine Metaxasauce ideal. Überbackene Bifteki mit Metaxa-Soße Rezept. Dazu zählen beispielsweise Souvlaki, Bifteki, oder Gyros. Zu Gegrilltem: Die herzhafte Sauce passt generell zu gegrilltem Schweine- und Rindfleisch sowie Hackfleisch. Metaxasauce zum Überbacken: Wenn Du Geflügel oder Fisch im Ofen überbacken möchtest, kannst Du die Sauce dafür verwenden. Du marinierst Fleisch oder Fisch in der Sauce, fügst nach Belieben weitere Gewürze, Kräuter oder Gemüse hinzu und streust Käse darüber.
09. 07. 2019 | Lukas Rathschlag Wer Lust auf ein richtig tolles Abendessen hat, dass selbst die griechischen Philosophen geliebt hätten, der sollte diesen Bifteki Auflauf zubereiten. Hier kommt alles zusammen, was schmeckt: saftiges Hackfleisch, salziger Feta und aromatische Gewürze ergeben einen Auflauf der Extraklasse. Was kommt noch aus Griechenland, was richtig toll ist? Außer der Demokratie, Gyros und griechischem Wein? Richtig, saftige Bifteki! Bifteki mit metaxasauce. Die leckeren Hacksteaks sind nicht nur mit ihren pikanten Aromen ein Klassiker der griechischen Küche, sondern auch wegen ihrer leckeren Überraschung in der Mitte: schmackhafter Feta! Wem das an einem lauen Sommerabend als leckeres Abendessen nicht reicht, kann die Bifteki aber noch ein bisschen abwandeln. Denn ganz alleine auf dem Teller fühlen sich die Bifteki richtig einsam. Also was wäre besser, als ein Bifteki Auflauf? Packt die Hackfleischrollen also einfach mal zusammen in eine Auflaufform und fügt noch etwas Sauce, Reis und leckeres Gemüse hinzu.
In unserem Bifteki Rezept zeigen wir dir, wie dein Bifteki besonders knusprig und saftig wird. Die griechische Frikadelle wird gefüllt mit leckerem Fetakäse und speziell gewürzt. Lass dich überraschen. Bifteki Rezept grillen – So gelingt die richtige Würze Die richtige Würze für deine griechische Frikadelle bekommst du mit einem griechischen Gewürz wie Smoking Zeus hin. Vermengst du dieses Gewürz mit deinem Fleisch, entfaltet sich direkt der typisch griechische Duft. Natürlich kannst du dein Fleisch auch einfach mit Salz und Pfeffer würzen. Ein weiterer wichtiger Bestandteile der griechischen Frikadelle ist Fetakäse. Mein Bifteki mit Metaxasoße - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dieser kommt in die Mitte der Bulette, sodass sie einen cremigen Kern hat. Damit sich das Fleisch gut um den Fetakäse verschließt und die typische Frikadellen Konsistenz entsteht, kommen in das Hack noch weitere Zutaten wie Semmelbrösel und Ei. Auch frische Kräuter und Zwiebel dürfen nicht fehlen. Es soll ja den echten, authentischen Geschmack wie beim Griechen haben. Die Zutaten für die Bifteki im Überblick Wir würzen das Hackfleisch mit Smoking Zeus Das Hackfleisch gut mit allen Zutaten vermengen Zubereitung: Bifteki Rezept Einige Blätter frische Petersilie und Rosmarin fein hacken.
Feta, Hackfleisch und mehr: Alles drin im Bifteki Auflauf Schritt 3 Gebt etwas von eurem Olivenöl in eine Pfanne und erhitzt sie. Bratet hier nun eure Bifteki von allen Seiten für gut 10 Minuten an. Während sie brutzeln, gebt ihr einen weiteren Schuss Olivenöl in einen kleinen Topf und erhitzt es dort. Dünstet darin dann die übriggebliebene Zwiebel und den restlichen Knoblauch an. Fügt die stückigen Tomaten hinzu, kocht alles kurz auf und würzt es mit dem restlichen Oregano und dem Thymian. Schüttet die Sahne und die Gemüsebrühe hinein und schmeckt die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Lasst alles kurz aufkochen und schaltet dann die Temperatur etwas herunter. Annis gratinierte Bifteki in Metaxa-Sahne-Sauce - Rezept - kochbar.de. Schritt 4 Heizt euren Ofen auf 150 Grad vor und schüttet euren Reis ab. Nehmt eure Auflaufform zur Hand und drapiert die angebratenen Bifteki darin. Gebt den Reis zwischen die Hackfleischröllchen und gießt alles mit der Sauce auf. Setzt die Tomaten zwischen die Bifteki auf den Reis, bestreut alles mit eurem Gratinkäse und überbackt euren Bifteki Auflauf für gut 15 Minuten.
Wer genau das Metaxa Sauce-Rezept erfunden hat, ist nicht sicher. Eines steht jedoch fest: Es kann nicht vor 1888 gewesen sein. Denn in diesem Jahr wurde Metaxa zum ersten Mal der Öffentlichkeit vorgestellt. Die Spirituose ähnelt einem Weinbrand und ist nach seinem Erfinder Spyros Metaxas benannt. Dieser experimentierte mit den verschiedenen Traubensorten aus seinen Weinbergen und Kräutern, bis er eine geeignete Rezeptur fand. Sein Weinbrand ist bis heute international bekannt und beliebt. Es gibt eine Reihe von Qualitätsstufen, die sich auf die Reifezeit beziehen. Jeder Stern steht dabei für ein Jahr. Der einfachste Metaxa mir 3 Sternen wird nur selten angeboten. In den Regalen der Spirituosenabteilungen findet sich vor allem 5- oder 7-Sterne-Metaxa. Eine exklusive Spezialität ist Metaxa mit einer Reifezeit von 15 Jahren in Eichenfässern. Woraus besteht Metaxasauce? Rezepte für Metaxasauce können recht unterschiedlich ausfallen. Einige Zutaten sind jedoch in den meisten vorhanden. Neben dem Metaxa werden in der Regel Zwiebeln, rote Paprikaschoten, Knoblauch und Tomatenmark verwendet, außerdem ein Milchprodukt mit höherem Fettgehalt wie Rahm oder Crème fraîche.
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