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Hackfleisch-Schnitzel überbacken Bei diesem Rezept Hackfleisch-Schnitzel überbacken, handelt es sich um kleine Schnitzel, welche aus einer gut gewürzten Hackfleischmasse in die Form eines Schnitzels gedrückt, anschließend wie Frikadellen vorsichtig in der Pfanne ausgebacken werden. Zuletzt werden diese Hackfleischschnitzel mit Tomatenscheiben und Käse belegt und im Backofen überbacken.
Die so belegten Hackfleischschnitzel im Backofen auf der oberen Einschubleiste eingeschoben gerade solange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Die überbackenen Hackfleischschnitzel kurz vor dem Servieren mit milden oder scharfen Paprikapulver bestäuben. Hackfleisch-Schnitzel überbacken | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Tipp: Als Beilage Bratkartoffeln und eine Schüssel mit grünem Salat, oder schmale Bandnudeln, Hörnchennudeln oder Spaghetti, zusammen mit einer Tomatensoße servieren. Kalorienangaben Ein überbackenes Hackfleisch-Schnitzel überbacken hat insgesamt ca. 210 kcal und ca. 15 g Fett
Zutaten 400 g Champignons 2 Zwiebeln 4 Schweineschnitzel (à ca. 120 g) Salz 2 EL Sonnenblumenöl 300 g gemischtes Hackfleisch Pfeffer 100 g Schlagsahne 4 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste) 100 g Goudakäse 1/4 Bund Petersilie Fett Zubereitung 1. Pilze putzen, säubern und je nach Größe evtl. halbieren. Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen, quer halbieren und mit Salz würzen 2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise je ca. 4 Minuten unter Wenden braten. Fleisch herausnehmen, Hack im Bratfett unter Wenden ca. 8 Minuten krümelig braten. Nach ca. 4 Minuten Pilze und Zwiebelwürfel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen 3. Fleisch und Hack in eine gefettete Auflaufform geben. Sahne und Aiwar verrühren und über dem Fleisch-Hack verteilen. Käse grob raspeln und Auflauf damit bestreuen 4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. Überbackenes Putenschnitzel mit Hackfleisch und Champignons - 99 rezepte. 45 Minuten überbacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
Fertigen Auflauf mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Salat 5. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 25 Minuten Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 25 Minuten
Ein Ei, Salz, Pfeffer, klein geschnittene Petersilie, eine in kleine Würfel geschnittene Zwíebel, zerdrückte Knoblauchzehe, sowie nach Geschmack 1 – 2 TL eingelegte Kapern aus dem Glas hinzugeben und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hackfleischteig verkneten. Daraus 8 längliche, kleinere Hackfleischschnitzel formen, welche nicht zu dick sein sollten. Fleischtomaten mit einem Messer kreuz und quer an der Haut einritzen, kurz in kochendes Wasser einlegen, in kaltem Wasser abschrecken und die Tomatenhaut abziehen. Tomaten in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 220 ° C aufheizen. Zwei feuerfeste Auflaufformen mit etwas Butter ausstreichen. Schnitzel mit hackfleisch und käse überbacken im. Oder das große Backblech vom Backofen mit einem Stück Backpapier auslegen. Die Hackfleischschnitzel zunächst auf der einen Seite scharf anbraten, mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden, die zweite Seite langsam fertig braten und entweder in die Auflaufformen oder auf das Backblech legen. Tomatenscheiben darauf verteilen, leicht salzen, 2 – 3 Basilikumblätter darüber legen und mit der Käsescheibe abdecken.