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Weihnachtsbrot mit Äpfeln und Nüssen / eine Gute Alternative zum Stollen - YouTube
Vollekanne, Weihnachtsbrot 11. 12. 2020 14:00:00 Ob morgens, mittags, abends - Brot geht immer! 🍞❤️ Und deshalb zeigt euch VolleKanne, wie ihr ein leckeres und würziges Weihnachtsbrot backt. 😀 Sophie Hinkel backt ein leckeres Weihnachtsbrot mit nussigem Geschmack - eine leckere Alternative zu Plätzchen & Co. Viel Spaß beim Nackbacken! PDF 17, 31 kBFür das Weihnachtsbrot setzt man zunächst das Quellstück auf. Gesundes-weihnachtsbrot-mit-kuerbis-und-nuessen-1 - Orange Diamond. Die Körnermischung und das Wasser sollten für circa zwei Stunden ziehen, damit die Körner sich mit Wasser vollsaugen und nicht im Teig später Wasser ziehen - so bleibt das Brot schön saftig. Danach ist die Nuss- und Fruchtmischung an der Reihe! Hier kann man sich die Zutaten auch nach eigenem Gusto zusammenstellen. Ist diese Mischung fertig gemischt, geschnibbelt und abgewogen, kann man sich um den Quarkteig kümmern. Für den Quarkteig alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Den Teig mit dem Knethaken ordentlich durchkneten; bis zu acht Minuten. Der Teig sollte nur noch leicht kleben und sich elastisch anfühlen.
Den Vorteig abgedeckt an einem warmen Ort für 10-12 Stunden reifen lassen. Apfelmus, Rosinen, Zimt und Nelkenpulver in einer separaten Schüssel verrühren. Den Quellteig ebenfalls für einige Stunden ruhen lassen, damit die weihnachtlichen Gewürze ihr volles Aroma entfalten können. Den Vorteig, lauwarmes Wasser, Apfelsaft, Weizenmehl, Hefe und Salz in eine große Rührschüssel füllen und mit Hilfe eines Handrührgeräts oder einer Küchenmaschine zu einem glatten, straffen Teig verarbeiten. Weihnachtsbrot mit Nüssen Rezepte - kochbar.de. Anschließend den Quellteig einarbeiten – entweder mit Hilfe des Handrührgeräts oder mit den Händen. Die Rührschüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Brotteig nochmals für mindestens zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Das Küchentuch entfernen und den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einem Brotlaib formen. Das Weihnachtsbrot mit Hilfe eines scharfen Messers oben leicht anritzen und mit etwas Mehl bestäuben. Den Brotlaib in Alufolie wickeln und für eine weitere Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
Die Zubereitung dauert weniger als 4 Stunden, wodurch es sich auch prima als 'Last Minute' Backidee am Vormittag eignet, wenn sich für den Nachmittag überraschend Gäste ankündigen. Oder aber als schönes Mitbringsel, wenn man selber eingeladen ist.
Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Ich mag es am liebsten zu Suppe oder einer salzigen Butter. Lasst es euch schmecken! Weihnachtsbrot – Pain d'épi mit Walnüssen und Rosmarin Zutaten Für 2 Kränze 400g Dinkelmehl 100g Roggenmehl 7g Trockenhefe 1 TL Zucker 100g Walnüsse 2 Pimentkörner 4 getrockn. Lorbeeren 1 EL getrockneter Rosmarin 1 TL Salz 8 schwarze Pfefferkörner 1/3 TL Muskat 350ml lauwarmes Wasser etwas Öl und Mehl Zubereitung Die Hefe zusammen mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und etwa 10min stehen lassen. Die Gewürze und den Rosmarin in einem Möser zerstoßen. Dann zusammen mit dem Mehl und den Nüssen in die Schüssel geben. Alle kurz durchmischen und dann das Hefegemisch hinzugeben. Weihnachtsbrot mit nessen. Den Teig etwa 10min durchkneten. Die Schüssel leicht einfetten, den Teig wieder hineinlegen, mit einem Geschirrhandtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 45min gehen lassen. Eine Arbeitsfläche leicht bemehlen. Den Teig in zwei Portionen aufteilen und zu Strängen ausrollen. Die Stränge zu einem Kranz formen, die Enden aneinanderdrücken und den Kranz auf ein Blech mit Backpapier legen.
Trotzdem findet sich in Chile die ein oder andere Weihnachtstradition, die uns nicht ganz unbekannt ist. Der Glühwein wird durch Cola de Mono ersetzt, einen würzigen Kaffeelikör. Der seinen Namen übrigens dem ehemaligen Präsidenten Pedro Montt verdankt und nicht wie zuerst von mir gedacht mit der Vorliebe der Chilenen für Coca Cola zusammen hängt. Weihnachtsbrot | ALDI Rezeptwelt. Und zu Weihnachten gehört eben auch ein Stück vom Pan de Pascura, eine Kombination des deutsche Stollen und italienischer Panettone. Saftig durch kandierte Früchte – und hierbei sind die kandierten Kirschen quasi Pflicht- sowie mit Biss durch die Mischung aus diversen Nüssen. Und es kann fast nicht eine chilenische Spezaliät sein ohne Manjar – der Dulce de Leche (Milchkonfitüre). Und schmeckt mir auch bei kaltem deutschen Winterwetter, zum Adventstee oder dem typischen Glühwein. Pan de Pascua – chilenisches Weihnachtsbrot 125 g Rosinen 125 g Walnüsse 125 g Mandeln 125 g Pekannüsse 250 g kandierte Früchte wie Zitronat, Orangeat, Kirschen 1 Tl.
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