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Wir säen Kresse Wir kennen nun schon viele Frühblüher. Jetzt wollen wir aber mal genau beobachten, wie Pflanzenwachsen. Die Pflanzen brauchen dazu Licht, Wasser und Erde. Wir versuchen es mit Kresse, denn die wächst sehr schnell und man kann statt Erde auch Watte benutzen. Jeden Tag beobachten wir nun, was mit den Kressesamen passiert und notieren es in unserem Wachstumsprotokoll. Nach ungefähr 5 - 6 Tagen ist die Kresse schon sehr gewachsen. Nun können wir sie probieren. zurück zur Klassenseite
Kresse ist einfach zu säen und anzubauen und verfeinert nicht nur Butterbrot und Frankfurter Grüne Soße mit ihrer nussigen Schärfe. Was alles in den gesunden Pflänzchen steckt und ein Rezept für eine Suppe mit Kresse lesen Sie hier. © Getty Images/Dougal Waters Auf dem Brot, im Salat oder als Suppe: Kresse kommt jetzt wieder vielfach zum Einsatz. Heute können wir sie leicht zuhause auf ein wenig feuchter Watte säen. Doch bereits die alten Römer und Griechen bauten Kresse an und schätzten ihre vielseitige Heilwirkung. Im Überblick: 7 Gründe, warum Kresse gesund ist Kresse säen Weitere Kressesorten Rezept für Kartoffel-Kressesuppe Heilkräuter aus Küche und Garten 7 Gründe, warum Kresse so gesund ist Hier sind sieben Gründe, die Kresse so gesund machen: Blutzucker senken: Mit einem Teelöffel Kresse am Tag sinkt der Blutzucker. Das enthaltene Chrom verbessert die Aufnahme von Zucker in den Zellen und beugt so Diabetes vor. Auch die Cholesterin-Werte reguliert das Spurenelement. Viren vertreiben: Der scharfe Geschmack der Gartenkresse entsteht durch die enthaltenen Senföle.
Kresse säen: schnell, einfach und völlig unkompliziert. Hier kommen die besten Tipps für eine ertragreiche Ernte. Nicht nur lecker zum Verfeinern von Speisen, sondern auch unkompliziert in der Anzucht und Pflege, ist Kresse. Das Küchenkraut kann sowohl auf der Fensterbank als auch im Garten angepflanzt werden und sorgt mit seinem frischen, würzigen Geschmack für Pepp im Essen. Mit den richtigen Tipps geht Kresse säen ganz einfach - auch ohne Erde oder Garten. Wir verraten, wie Sie das ganze Jahr über frische Kresse ernten können. *Hinweis der Redaktion: Dieser Artikel enthält Produkt-Empfehlungen. Bei der Auswahl der Produkte sind wir frei von der Einflussnahme Dritter. Für eine Vermittlung über unsere Affiliate-Links erhalten wir für jeden Kauf eine Provision, mit deren Hilfe wir Ihnen weiterhin unseren unabhängigen Journalismus anbieten können. Indem Sie auf die Links klicken, stimmen Sie der Datenverarbeitungen der jeweiligen Affiliate-Partner zu. Weitere Infos finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Steckbrief Kresse Die kleinen, leuchtend grünen Keime wachsen so einfach und so schnell, dass es fast keine Anleitung braucht. Wenn da nicht die vielfältigen Möglichkeiten und Ideen wären, wie Kresse zu kleinen Kunstwerken wird. Ganz frisch eingetroffen sind wieder unsere Tütchen mit Bio Kressesamen, hier könnt ihr bestellen! Außerdem ist Kresse enthalten im Abo für Bio-Samen, das ihr bei STADT LAND blüht bekommt. Viele weitere Bio Saatgut-Sorten (Gemüse, Kräuter, Blüten) gibts in unserem ökologischen Saatgut-Shop. Kresse säen Kresse säen geht fast überall: Drinnen wie draußen, in fast allen Gefäßen und zu fast allen Zeiten. Gefäße: flache Schalen, recycelte Verpackungen, jeweils mit wenig Erde gefüllt. Oder einfach Küchentücher mehrfach gefaltet auf einem Teller. Tipp: probiert Kressekreationen in allen Gefäßen aus. Besonders beliebt und 100% kompostierbar: Eierschalen, gefüllt mit Küchenpapier oder ein bisschen Erde und verziert mit lustigen Gesichtern. Die Kresse wächst dann sehr schnell zur grünen Strubbel-Frisur.
Von der Aussaat bis zur Ernte der Keimlinge vergeht gerade mal eine Woche. Sehr verbreitet ist die Anzucht ganz ohne Erde auf Watte oder Küchenpapier. Genauso gut kann Kresse aber auch auf sandiger Aussaaterde oder in Keimsprossenboxen, Kressesieben oder Kresse-Igeln angebaut werden. 1. Eine flache Schale oder einen Teller mit einer Schicht Watte oder mehreren Küchentüchern auslegen. 2. Watte oder Küchentücher befeuchten und überschüssiges Wasser auskippen. 3. Kressesamen möglichst gleichmäßig verteilen, so dass sie zwar relativ dicht, aber nicht übereinander liegen. 4. Mit einer Sprühflasche – aber notfalls geht es auch händisch – die Samen noch einmal befeuchten. 5. Die Aussaat an einen hellen Ort stellen und darauf achten, dass die Samen nicht austrocknen. Meist reicht es, sie ein- bis zweimal pro Tag zu besprühen. 6. Die Samen keimen innerhalb von zwei Tagen. Nach etwa einer Woche sind die Keimlinge rund sieben Zentimeter groß und können mit einer Schere bodennah abgeschnitten werden.
Ganz einfach: Der sogenannte Wachstumspunkt ist für diesen Prozess entscheidend. Und der wird bei der Ernte des Würzkrauts leider mit entfernt. Der Punkt liegt nämlich weit oben direkt unter den Blättern und nicht wie bei Dill und Co. in Bodennähe.
Weitere Aussaten im Freiland sind bis September möglich, solange es warm genug ist. Kresse ernten Im Freiland ist Kresse meist nach zwei bis drei Wochen bereit zur Ernte. Drinnen auf der Fensterbank geht es sogar oft noch schneller. Bis das Kraut anfängt zu blühen, kann es auch geerntet werden. Denn sobald die Gartenkresse Blüten ausbildet, verliert sie stark an Aroma. Die Kresse ist bereit zur Ernte, wenn sie acht bis zehn Zentimeter hoch ist. Die beste Zeit zum Kresse ernten, ist am Vormittag. Dann hat das Küchenkraut besonders viel Aroma. Verwenden Sie für die Ernte eine scharfe Schere und schneiden Sie die Kresse direkt über dem Boden ab. Kresse schmeckt übrigens am besten, wenn sie frisch geerntet wurde und verliert danach schnell ihr Aroma. Schneiden Sie deshalb nur so viel Kresse ab, wie sie auch verwenden möchten. Kresse lässt sich auch nicht gut haltbar machen. Kresse einfrieren oder trocknen ist nicht empfehlenswert. Möchten Sie das Kraut doch nachhaltig verarbeiten, können Sie daraus Pesto, Kresseöl oder Kressebutter herstellen und diese gegebenenfalls einfrieren.
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