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Anschliessend die Forellen auf die andere Seite drehen und auf der anderen Seite genauso vorgehen. Den zuvor abgesiehenen Saft kann man als Sauce verwenden und wieder über die Forelle in Alufolie gießen. Als Beilage zu Forelle in Alufolie eignet sich besonders grüner Spargel oder Spargelrisotto, aber auch frisches Baguette oder gekochte Erdäpfel. Tipp Der Biersommelier empfiehlt: ein leichtes Weizen, ein obergäriges Kölsch oder ein extravagantes Cerevinum. "Zur gedünsteten Forelle sollten Sie ein hellfarbiges Bier wie beispielsweise ein leichtes Weizen wählen. Kräuter fisch in alufolie youtube. Es ist in seiner Hopfigkeit reduziert, fruchtig aromatisch sowie spritzig und lässt die Zubereitung des Fischs mit verschieden Kräutern sehr harmonisch erscheinen. Auch ein obergäriges Kölsch mit einer Hopfung im unteren Bereich passt sehr gut zur klassischen Forelle. Da im Zuge des Dünstens Weißwein verwendet wird, können experimentierfreudige Köchinnen und Köche auch ein Weinbier wie beispielsweise ein Cerevinum testen. " Anzahl Zugriffe: 103788 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!
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Und am Ende fischelt womöglich noch die ganze Küche. Einwände angehört - und für nichtig befunden. Hier kommt ein Fisch-Rezept mit Geling-Garantie: Frischer Lachs wird mit Tomaten, Zwiebelringen, ein bisschen Petersilie, einem Schuss Weißwein sowie Olivenöl in Alufolie geschlagen (möglichst eng) und in den Ofen gesteckt. Dort gart er dann in seinem Bad aus Öl und Wein im eigenen Dampf, während von oben die Aromen des Gemüses auf ihn einwirken. Das Ganze funktioniert natürlich auch auf dem Grill. Von wegen, Fisch ist kompliziert: Lachs, Gemüse und Kräuter, Öl und Wein - fertig. (Foto: Maria Holzmüller) Unserem Lachs bleibt gar nichts anderes übrig, als schön saftig zu bleiben. Kein Hauch der Aromen geht verloren, dafür sorgt das Alu-Paket. Kräuter fisch in alufolie 2017. Und während der Fisch seiner Perfektion entgegenschmort, haben wir Zeit, schon mal gemütlich ein Glas Wein mit unseren Freunden zu genießen. Nach ungefähr 25 Minuten darf dann jeder am Tisch sein Päckchen öffnen. Ein viel schöneres Geschenk als die aufsteigende Sommer-Duftwolke kann man seinen Gästen eigentlich kaum machen.