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Mannheim24 Region Erstellt: 14. 05. 2022, 04:46 Uhr Kommentare Teilen Rhein-Neckar-Kreis - Es ist nur ekelhaft, sondern auch meist gesundheitsgefährdend, was Lebensmittelkontrolleure in Restaurants oder Bäckereien finden. Die Bilanz 2021: Manchmal ist es besser, wenn man nicht weiß, wie es in mancher Küche und in manchem Betrieb hinter den Kulissen zugeht! Unternehmungen rhein neckar kreiz breizh. Und dennoch ist es enorm wichtig, dass Veterinäramt und Verbraucherschutz da genauer hinschauen – und zwar unangekündigt. So bringt der Jahresbericht 2021 des Landratsamts Rhein-Neckar-Kreis mit Sitz in Heidelberg viel Ekelhaftes ans Licht. Landkreis Rhein-Neckar-Kreis (Baden-Württemberg) Regierungsbezirk Karlsruhe Einwohner 548. 233 (Stand: 31. Dezember 2020) Landrat Stefan Dallinger (CDU) Rhein-Neckar-Kreis: Trotz Corona-Zwangsschließungen viel Arbeit für Verbraucherschutz Kontrollbesuche in Restaurants und Großbetrieben, die Überprüfung von Lebensmitteln, die unter den Begriff "Irreführung bzw. Täuschung" fallen, elektronische Probennahmen oder das "Honigprojekt" – die Mitarbeitenden im Veterinäramt und Verbraucherschutz im Landratsamt Rhein-Neckar-Kreis hatten in den vergangenen zwei Jahren genug zu tun.
968 Lebensmittelbetriebe – überhaupt nicht durchführbar. Eklige wie gesundheitsgefährdende Sporen an einem Fleischwolf. © Landratsamt Rhein-Neckar-Kreis Im Rhein-Neckar-Kreis: 2. 125 Kontrollbesuche im Jahr 2021 Wenn Mängel bekannt oder festgestellt werden, achten die Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleure im Landratsamt genau darauf, dass diese auch beseitigt werden. "Leider mussten von uns auch im Jahr 2021 insgesamt 24 Betriebe vorübergehend geschlossen werden", sagt Rudi Wolf mit Blick auf die Zahlen des Jahresberichts. Meist sei dies der Fall bei erheblichen Mängeln in der Basishygiene, die durch gründliches Putzen beseitigt werden können. Oft kann der Betrieb dann schnell wieder geöffnet werden. Unternehmungen rhein neckar kreis fahrzeug. Er bleibt dann allerdings für eine gewisse Zeit in einer erhöhten Kontrollhäufigkeit. Insgesamt 2. 125 Kontrollbesuche haben die Lebensmittelkontrolleure und Tierärzte des Veterinäramts und Verbraucherschutzes im Jahre 2021 durchgeführt, dabei wurden 351 Mal Verstöße festgestellt.
Diese wiederum setzt sich zusammen aus dem Risiko, das der Betrieb aufgrund seiner Betriebsart erhält und der betrieblichen Hygiene (Personal-, Betriebshygiene etc. ), wie sie bei einem Kontrollbesuch festgestellt wird. Fast 8. 000 Lebensmittelbetriebe im Rhein-Neckar-Kreis: "Können nicht flächendeckend kontrollieren" "Ein Unternehmen, das zum Beispiel Hackfleisch herstellt, hat eben von Haus aus ein höheres Risiko als eine Firma, die nur verpackte Waren lagert", erläutert Referatsleiter Wolf. Auf die Basiseinschätzung hat der Betreiber eines Lebensmittelunternehmens keinen Einfluss, denn die Betriebsart ändert sich auch dann nicht, wenn dort besonders hygienisch gearbeitet wird. Sehr wohl allerdings haben die Betriebs-, Personal- und Arbeitshygiene einen Einfluss auf die weitere Feineinstufung, die nach einem Besuch durchgeführt wird. Rhein-neckar-hilft | Non-Profit-Organisationen in der Metropolregion Rhein-Neckar. Allen Verbraucher*innen müsse allerdings eine Tatsache klar sein. "Wir können nicht permanent und flächendeckend überall kontrollieren", so Wolf. Das sei bei der Lebensmittelüberwachung in Deutschland schon aufgrund der Vielzahl an Unternehmen – alleine im Rhein-Neckar-Kreis gibt es rund 7.
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