Kleine Sektflaschen Hochzeit
Spareribs gehören zum BBQ-Rezepte-Repertoire wie das Amen zum Gebet. Mein Basic-Rezept für Spare Ribs lasse ich persönlich ja meist unangetastet, sehne mich ab und zu aber nach etwas Abwechslung. Und zwar in Form einer fruchtig-pikanten Sauce. Spareribs: Mit mir ist gut Kirschen essen! Am liebsten pimpe ich meine Spareribs deshalb mit Cherry Glaze. Und das schon eine ganze Weile. Frische Kirschen, Zwiebel, Knoblauch, Chili & Co. ergeben ein absolutes Feuerwerk an Aromen, das sich nicht umsonst einer so großen Beliebtheit bei Familie und Freunden erfreut. Höchste Zeit also, dir dieses einfache Rezept endlich einmal vorzustellen. Spareribs auf gas grill menu. Dazu passt übrigens hervorragend mein Insalata Caprese mit Burrata und karamellisierten Zitronen. Werbung – Spar Mahlzeit! Spareribs 5 EL Pfeffer, frisch gemahlen Senf Optional: zum Bestreichen der Ribs Cherry Glaze 500 g Kirschen, frisch notfalls eingelegt 1 rote Chili mehr für mehr 🔥 Spareribs vorbereiten Tupfe zuerst die Ribs trocken und entferne die Silberhaut.
Schafft für die Rippchen eine indirekte Zone. Ich habe hierzu beim Weber Genesis II EP-335 lediglich den linken und den rechten Brenner auf die niedrigste Stufe gestellt. Da es an diesem Tag mit 4 Grad relativ kalt war, hat der Grill eine Temperatur von 130 Grad gehalten. Perfekt. Aber im Video zu den Spareribs vom Gasgrill zeige ich Euch einen besonderen Trick. Schaut also unbedingt rein: Der Grill ist also eingeregelt und muss nur noch zum rauchen gebracht werden, denn was sind Spare Ribs ohne Rauchgeschmack. Hierzu gibt es mehrere Möglichkeiten. Spareribs mit Cherry Glaze: Grill-Klassiker aus der Motion Kitchen. Da ich aber nicht gerne experimentiere, habe ich die Smokingtube von Smokewood mit Cognac Räucherchips bestückt, ungewässert und diese dann einfach über eine Flamme gelegt. Es hat auch nicht lange gedauert, dann fing es auch schon an zu räuchern. Die Temperatur Sobald das passiert, könnt Ihr die Rippchen auch schon auf den Grill legen und dann heißt es 4 Stunden warten. Beobachtet auf jeden Fall die Temperatur vom Grill. Sollte diese zu hoch gehen, könnt Ihr lediglich durch leichtes öffnen vom Grilldeckel nachhelfen.
Da er anders wie die in Deutschland üblichen "Schälrippchen" oder besser "Kotelettrippchen" direkt fürs Barbecue zugeschnitten sind. Das heißt sie sind gleichmäßig dick und breit zugeschnitten, also eher quadratisch. Sie haben zudem eine größere Fleischauflage als unsere herkömmlichen "Schälrippchen". Diese Ribs sitzen am unteren Teil vom Rippenbogen des Schweins und können deshalb so quadratisch geschnitten werden. In diesem Rezept habe ich die sogenannten St. Louis Cut Ribs verwendet, welche ich übrigens mehr als empfehlen kann. Die Silberhaut Auch bei diesen Rippchen muss die Silberhaut entfernt werden. Die Löffelmethode ist dazu altbewährt. Solltet Ihr diese Technik noch nicht kennen, müsst Ihr unbedingt in meinem Blogbericht " Die perfekten Spare Ribs vom Kugelgrill " vorbei schauen. Spareribs auf gasgrill zubereiten. Sofern die Silberhaut entfernt ist, könnt Ihr die Rippchen auch schon würzen. Reibt dazu den Rub ordentlich auf das Rippchen ein und lasst diese etwas ziehen. Kommen wir aber jetzt zum Grillen. Da wir die Rippchen ja auf den Gasgrill zubereiten wollen, müsst Ihr diesen schon mal etwas vorbereiten.